Најбољи начин уштеде на вину је упознавање подцењених винских региона света. Заборавите Бароло и шампањац (бар за сада) и обрадујте се чињеницом да 90% вина кошта 12 - 18 долара. Време је да научимо о овим подцењеним регионима који дају вредност. Почнимо са црвеним винима у Италији. Откријте сјајне италијанске црвене боје испод 20 долара док учите тајне подцењених италијанских региона.
Гледај на југ, пријатељу ...
Подцењени вински региони за црвена испод 20 долара
Италија има 20 главних винских регија од мале долине Аоста (1.500 хектара) до масивне Апуглије (264.000 хектара). Као што претпостављате, неки од већих региона извозе тону вина због чега су цене у САД ниске. У 20 италијанских винских регија спадају и Сицилија позната по Неро д’Аволи (и мафији) и Сардинија позната по Цаннонауу.
црвени к у речном Миссоурију
Као опште правило, мање насељени региони, попут Јужне и Источне Италије, нуде ниже цене. Постоје и нека мање класификована вина, као што је Неббиоло из Лангеа (из насељенијег Пијемонта), која се могу наћи од 12 до 15 долара.
Италијанско вино није за љубитеље половичних вина
Добре бербе у Италији
Добре недавне бербе у Италији су 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011. Мало смо забринути за 2012. годину.
Италија је слана. Вина из Италије имају робусне ароме дувана које се сукобљавају са вишњама и воде у завршницу сушене смокве. Нека вина су толико издржљива и танинична да ће вам исушити уста слично сензацији лизање креде .Италијанско вино је у најбољем издању цветно и воћно, док се осећате као да се воз сударио с вашим лицем. Звучи дивно? Изгледа да је тако, јер су изузетно популарни и скупи. па ако у вашем дворишту не расте дрво новца, време је да се паметујете у проналажењу вредних вина у Италији.
шта иде уз пицу
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах 
1. Испробајте Цаннонау са Сардиније
Канонау са Сардиније (ДОЦ) прави се од грожђа Цаннонау које је исто што и гренацхе. Сардинци верују да је Цаннонау, звани Гренацхе, пореклом са Сардиније, а касније је доведен у Шпанију, а затим у Француску. Без обзира на то ко га је започео, на Сардинији је Цаннонау светлог тела и рустичан са румено-наранџастом бојом. Заборавите Цхианти или Цхатеаунеуф ду Папе, Цаннонау се савршено уклапа са пицом .
Цаннонау Препоруке
- Стелла-Мосца Цаннонау ди Сардегна Рисерва 2007. је ~ 13 УСД
- Аргиолас острво Нурагхи 'Цостера' 2009. је ~ 11 УСД
Имате ли препоруку да испробамо? Пошаљите наш начин .
Сицилија: позната по организованом криминалу и Неро д’Авола
2. Покушајте Неро д’Авола са Сицилије
Неро д’Авола (ДОЦ) је црно грожђе које производи врло тамна и богата вина на Сицилији. Сличан је Сирах-у са укусима димљеног бибера. Када храстово одлежи, Неро д’Авола поприма бујни, глатки карактер. Иако овај стил вина расте популарност, и даље можете пронаћи вредност испод 20 долара. Неро д’Авола стари више од 10 година, па ако нађете нешто што вам се свиђа, купите футролу. Изврсног је окуса у пару са динстаним кратким ребрима и пљескавицама од гљива портабела. Пијем Неро д’Авола уместо супертусканског лајка Сассацаиа .
Неро д'Авола Препоруке
- Тасца д’Алмерита „Ламури“ Неро д'Авола Сицилија 2009. је ~ 19 УСД
- Аргиолас острво Нурагхи 'Цостера' 2010. је ~ 13 УСД
- Свиђа нам се 2009. из Италије више од 2008. године .
оригинал би в. н. в.
3. Испробајте Монтефалцо Россо из Умбрије
Ако сте вински штребер, већ вам се пени на уста, јер сте пробали црвене мешавине Монтефалца у централној Италији и упоредили их са Брунелло ди Монталцино. Монтефалцо Россо је обично мешавина углавном Сангиовесеа, заједно са локалним грожђем Сагрантино, и обично додиром Мерлота и / или Цабернет Саувигнона. Тешко их је пронаћи у САД-у, па потражите добре бербе као што су 2004, 2006, 2007 и 2009 ако нисте упознати са продуцентом.
Препоруке Монтефалцо Россо
- 2009 Арналдо Цапраи Монтефалцо Россо 2009 ~ 19 УСД Доступни нови светски стил са високим танином
- Плани Арцхе Монтефалцо Россо 2009. је ~ 18 УСД Бродови из Италије.
Тренутно смо опседнути Табаррини из Виниталије 2012, али су у распону од 30 до 40 долара.
Кампанија (лево) и Басилицата (десно)
4. Испробајте Аглианицо из Басилицате и Цампаније
Богат и укусан са високим танином, Аглианицо је одлична алтернатива Баролу. Танин је у ствари толико висок да ће старити до 20 година (и имати бољи укус са најмање 10 година старости). Произвођачи у Базиликати и Кампанији могу бити различити, па обратите пажњу берба варијација . Добре недавне бербе у Италији су 2001, 2004, 2006, 2008 и 2009-2011. Спајање вина Аглианицо најбоље је са гњецавом и сирастом храном.
Аглианицо Препоруке
колико је висока боца са ликерима
- Молеттиери Ирпиниа Аглианицо Пет храстова 2006. је ~ 20 УСД
Имате ли препоруку да испробамо? Пошаљите наш начин .
за колико је добро вино у кутијама након отварања
5. Покушајте са Неббиолом из Лангеа
Ако је елеганција Барбаресца и Бургундије више ваш стил, обрадоваћете се када убаците боцу Лангхе Неббиоло. У Пијемонту виногради на падинама окренутим према северу нису дозвољени из елитне класификације ДОЦГ. Иако су нека од ових вина Неббиоло оријентисана ка северу, никад неће добити класификацију Барбаресцо. То значи да су поред многих најпрестижнијих винограда у Пијемонту неке одвратне вредности.
У Лангхе Неббиолоу најбоље се ужива уз мачку у крилу и мало италијанског хлеба.
Неббиоло препоруке
- Ревелло Лангхе Неббиоло 2009. је ~ 16 УСД
- Францо Молино Лангхе Неббиоло 2009. је ~ 14 УСД
Пуглиа цоунтри. Оригинал би загхер
6. Испробајте Примитиво и Негроамаро из Пуље
Волите Амароне? Примитиво и Негроамаро имају врло сличне ароме трешње и јагоде, али без све дубине. Већина примитива је на граници од 10-15 долара, што је вриштав посао. Савршено са ББК пилетином у уторак увече.
Препоруке Примитиво и Негроамаро
- Массериа Ли Вели Примонеро Саленто (ИГТ) из Пуље 2009 ~ 9 УСД Не мислите, само купите футролу.
- Цантеле Примитиво 2009. је ~ 11 УСД
ВИНЕ ГЕЕК! Надолазећи регион: Лацио, Италија
Сви наши соммелиер пријатељи који су пробали вина Лазио сложите се да је то регион који ће експлодирати у наредних неколико година. Звучи сјајно за све нас, али за сада јесу врло тешко наћи . Добро направљена вина из региона Лација тамне су боје са нотама дувана и сладића попут Цабернет или Сирах. Баццаросса би Поггио ле Волпи је 100% Неробуоно, локално аутохтоно грожђе Лација. Баццаросса је лудо укусна.