Желим да вам покажем снимак како ће свет изгледати 2050. године кроз сочиво вина. Неки од вас можда знају за ово, а за остале бисте можда желели да седнете.
У 2012. години, изашла је студија о климатским променама и њиховом утицају на светске винограде. Студија је користила предиктивне климатске информације за 2050. годину. Затим су ове податке упозорили са информацијама о физиологији винског грожђа да би се открило који ће региони постати мање идеални како се суша и пораст температуре настављају широм света. Открио је застрашујућу стварност: Најбоље светске винске регије неће моћи да одржавају као данас.
Желите да видите где ће глобално загревање узети свој данак? Погледајте неке предиктивне податке за 2050. годину.
Вино 2050
Мапе приказују подручја у црвеној боји која ће 2015. имати екстремне врућине и сушу. Мапе које је креирао Цонсерватион Интернатионал
Најважније винске регије на свету, попут Напе, Бордоа, Бургундије, Валла Валла, Риоје, Доура, Бароссе и Стеленбоша, на иреверзибилном су путу ка прекомерним летњим врућинама и суши.
Да ли је ово стварно?
Као и ви, били смо помало сумњичави, па смо погледали даље у причу. Испоставило се да је постојао један прилично добро поткрепљено аргументно писмо указујући на то како ће прилагођавање пољопривредних техника (и промена преференција потрошача) одржати ове винске регионе у функцији. Такође су указали на то како би ниска стопа узорковања података током осетљивих времена узгоја грожђа искривила податке (узорци су узимани једном месечно - што је можда било превише ретко за пролеће и јесен). Међутим, ниједна група се не слаже да ове познате винске регије никада неће бити исте.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмах„… Ове познате винске регије никада неће бити исте.“
Ово није средина лета, децембар 2013. је пре најгоре сушне године у Калифорнији. пхото би Јохн Веисс
Повећања температуре већ су нам показала велике промене, посебно током најнетажнијих тренутака у години (пролеће и јесен). Није да је само вруће, већ је време непредвидљивије. На пример, касни пролећни мразеви у Фингер Лакес у Њујорку извадили су пупољке у читавим виноградима, што је онемогућило лако сазревање грожђа у берби следеће године.
Мера боје „зеленила“ пејзажа мерењем колике количине сунчеве светлости апсорбује и одбија хлорофил у биљкама. Можете видети како је 2014. била рекордна сушна година. Зимске олује почетком 2015. помогле су побољшању почетка 2015. године, али забринутост и даље расте 4 године у најтежу сушу у Калифорнији. Сателитске слике аутора НАСА опсерваторија за Земљу
Не одустајте само још, има наде
Иако САД настављају наводњавање на већини места, друге земље у потпуности прихватају промене и откривају да је винско грожђе издржљивије него што смо икада помислили. На пример, Аурелио Монтес у великим количинама тестира суву пољопривреду у Чилеу.
Грожђе са високим односом коже даје вина веће концентрације. од стране Аурелио Монтес
„Почели смо да смањујемо употребу воде у винограду [и] дошли смо до невероватних резултата. 1.) Винова лоза може да живи са мање воде од онога што већина људи мисли, 2.) када сте користили мање воде, величина грозда и јагодичастог воћа се смањује, тако да коначно добијате већу концентрацију и равнотежу у својим винима. “ Аурелио Монтес
Суво узгој у Монтесу смањио је употребу воде за 65%. од стране Планине
цхатеаунеуф ду папе најбоља година
Са лозом која прима природни стрес свог окружења, почињу да јој се прилагођавају. Мање је потребе за вештачким одбацивањем усева ради концентрације грожђа –Винова лоза не може прекомерно произвести када је воде мало.
У португалском крају Доуро (где се производи фина лука), илегално је наводњавање винограда након њихове почетне садње. У посебно сушним годинама, попут бербе 2012. године, португалски произвођачи имаће ниску производњу вина, али многи произвођачи су и даље способни да производе врло фина концентрована вина - само много мање.
У Аустралији се чини да се читава земља увлачи. Не само да готово сви вешају веш да се осуши (чак и у централном Сиднеју!), Већ су прихватили и нове промене сорти вина код вина направљених од грожђа отпорног на сушу, као што је Темпранилло, Гренацхе и Матаро (звани Моурведре).
У Трентину је највећа винска задружна компанија у региону, Цавит, развила регионални систем мапирања на основу података (тзв. ПИЦА ) који надгледа ниво воде и прилагођава наводњавање на основу јединствених потреба сваког типа тла и винове лозе широм северне италијанске долине. Систем не само да смањује употребу воде, већ такође повећава укупну конзистенцију и квалитет грожђа.
Понашање
Иако не можемо зауставити промену климе, можемо успорити штету прилагођавањем свог понашања. Ово ће нам купити све време како би пољопривредници могли да развију и примене стратегије за заштиту наше животне средине, винограда и фарми.