Комплетна табела боја вина

Пића

Подешавања Укуса:

Сладак Слатко Кисело Кисело Огорчен Јак

Тврђава Пића:

Светло (Мање Од 10 °) Средњи Сет (10-20 °) Јак (Више Од 20 °)

Ситуација Или Разлог:

Свечани Тренутак Романтична Вечера Пријатељски Састанак

Покупити Пиће

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Ресторани, малопродаја и винотеке годинама класификују вино: црвено, бело и розе.

Међутим, боја вина је важнија и много сложенија од три једноставне категорије на полици супермаркета.

Буи Постер

Посматрање боје вина може бити драгоцен траг за одређивање бербе, процену квалитета вина и (што је најважније) ударање кундака по изазов слепог укуса!

Комплетна табела боја вина приказује 36 јединствених стања боја црвених, белих и ружичастих вина која су организована према нијанси и интензитету. Користите ову табелу да бисте се упознали са спектром нијанси пуне боје који можете уочити у винској чаши и да бисте одабрали одређену терминологију којом можемо описати боју вина.

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.

Купујте одмах

Истражите винску боју са Маделине!

Чињенице о винској боји

Ево неколико фасцинантних детаља о боји вина.

• Црвена вина губе боју старењем , претварајући више граната у боју и на крају постајући браон.
• Чак 85% антоцијанина (пигмента у боји у црном вину) губи се након 5 година старења (чак и ако вино и даље изгледа прилично црвено).
• Бела вина старењем потамне, прелазе у дубљу златну или жуту боју и на крају постају смеђа.
• Црвена вина која су непрозирнија углавном садрже већи ниво танина (Неббиоло је изузетак од овог правила).
• Црвена вина са вишим додаци сулфита имају смањени интензитет боје.
• Црвена вина ферментира на вишим температурама имаће смањени интензитет боје.
• Розе вина боје се ружичастом бојом мацерацијом љуске црвеног грожђа у просеку од 4 сата до 4 дана.
• Оксидација у вину постаје смеђа (попут предуго изостављене јабуке на кухињском пулту).
• На нијансу црног вина делимично утиче ниво пХ вина. Постоји много променљивих које ће утицати на боју (као што је коигментација, додавање сумпора итд.), Али следеће је углавном тачно:
  1. Вина јаке црвене нијансе имају нижи пХ (висок киселост ).
  2. Вина јаке љубичасте нијансе крећу се од око 3,4–3,6 пХ (у просеку).
  3. Вина са плавкастом бојом (магента) обично имају преко 3,6 пХ (нижа киселост).

---

Набавите постер Тхе Цолор оф Вине

Опседнули смо се подударањем боја како бисмо вам пружили тачан приказ винских боја. Штампано на ФСЦ папиру у Сијетлу, ВА.

Буи Постер