Неугодност рефлукса киселине понекад се наглашава наредбама лекара да се одустане од пијења вина. Али нова метаанализа претходних истраживања о згаравици, објављена у Архива интерне медицине , утврдио је да лечење проблема путем ограничења у исхрани можда неће донети ништа добро.
одакле потиче најскупље вино на свету?
'Већини пацијената са жгаравицом речено је да избаце све ове супстанце из прехране', рекла је коаутор студије Лаурен Герсон, доцент за гастроентерологију на Универзитету Станфорд. 'Постају незадовољни ограничењима у исхрани, али ипак немају побољшање код жгаравице.'
Герсон је објаснила да је у својој приватној пракси почела да примећује тренд. Сваки пут кад су се пацијенти жалили на рефлукс киселине, Герсонова реакција је била да пита шта једу и пију и да ли пуше. Ако би пријавили висок унос киселина, она би препоручила избацивање вина, цитруса и тако даље.
Недељама касније симптоми су имали тенденцију да потрају, па је Герсон одлучио да се даље позабави тим питањем. „Неопходан фактор је био слушање пацијената како ми говоре како рестриктивна дијета уопште није помогла“, објаснио је Герсон.
је пинот црни слатки или суви
Четрдесет четири процента Американаца сваког месеца има гастроезофагеалну рефлуксну болест (ГЕРБ), а 7 процената осећа опекотине сваког дана, наводи се у студији. Стање се дешава када се сфинктер између желуца и једњака опусти, омогућавајући желучаној киселини да прође у грло, сагоревајући нежну слузницу. Уобичајена теорија је била да је додавање више киселине у стомак - рецимо, испијањем кафе и сока од поморанџе ујутро, пикантним ручком, па пијењем једне или две чаше вина за вечером - било као сипање воде за купање у пуну каду .
Да би утврдили да ли су прехрамбени избори довели до преливања желуца киселином, Герсон и две колеге погледали су више од 2.000 студија које се тичу ГЕРБ-а које су се догодиле између 1975. и 2004. Од њих су пронашли 16 који се баве посебно избором начина живота и ризиком од жгаравице. У тих 16 нису пронашли доказе који подржавају горе поменуту теорију. Без обзира да ли су пацијенти искључили алкохол, кафу, чоколаду, зачињену храну или пушење, није им било боље.
Међутим, ако се пацијентима саветује да смршају, а јесу, ГЕРБ се обично зауставља. Помогло је и подизање главе кревета више од стопала. Најефикаснија метода, утврдили су Герсон и њен тим, је узимање лекова, посебно инхибитора протонске пумпе који спречавају прекомерну производњу желучане киселине.
лидиа бастианицх говедина кратка ребра рагу
Герсон је додала да је њено истраживање требало да омогући пацијентима да доносе боље одлуке за себе, а не као препорука лекарима. „Ако пацијент уђе и изјави:„ Црвено вино ми заиста задаје жгаравицу “, онда би било разумно рећи:„ Па, могли бисте то избећи или бисте узели лек пре него што попијете мало црног вина “,„ Она је рекла.
Откриће да алкохол можда није повезан са жгаравицом одјекује у претходним истраживањима из Скандинавије која су показала појилице нису биле у већем ризику од рефлукса киселине од оних који не пију. Та студија је, међутим, открила да је јако пушење фактор ризика и предложила је пацијентима да вежбају и конзумирају више дијеталних влакана како би ублажили горушицу.