Током 25 година препоруке америчке владе о исхрани за конзумирање алкохола подстичу на умереност, помињући неке могуће здравствене бенефиције, али такође препоручујући мушкарцима да се ограниче на највише два пића дневно, а жене на једно или мање пића. Сада панел здравствених стручњака каже да је то можда превише, препоручујући да се смернице мушкарцима преполове. Препорука за једно пиће за жене остаће непромењена.
Штавише, панел, део групе задужен за преправку америчких Дијетинских смерница за Американце, користио је осуђујући језик да би описао конзумацију алкохола као главни проблем у Америци, указујући на све веће доказе о прекомјерном пијењу и на све веће доказе о повезаности алкохола. конзумација и неколико облика рака. Извештај Саветодавног одбора за смернице о исхрани, објављен 15. јула, одбацује бројне студије које показују могуће везе између умерене потрошње вина и нижих стопа кардиоваскуларних болести и не помиње студије које повезују умерено пијење са нижим стопама дијабетеса типа 2, Алзхеимерове болести и деменције.
Чланови индустрије вина, пива и алкохолних пића нису били задовољни извештајем. Институт за вино, који представља калифорнијске винарије, објавио је изјаву да „наука не подржава промену давно успостављених смерница о умереној потрошњи“.
Смернице објављују сваких пет година америчко Министарство пољопривреде (УСДА) и здравства и социјалних услуга (ХХС). Они утичу на организације јавног здравља и научна истраживања, а такође указују на непрекидан став Сједињених Држава према алкохолу. Смернице су 1990. године наводиле: „Алкохол нема нето корист за здравље, повезан је са многим здравственим проблемима, узрок је многих несрећа и може довести до зависности. Његова конзумација се не препоручује. “
Али све већи докази о француском Парадоку, укључујући неколико студија које показују да умерени уживачи алкохола такође уживају ниже стопе кардиоваскуларних болести, уверили су владу да 1995. године промени смернице како би гласила: „Тренутни докази сугеришу да је умерено пиће ... повезано са мањим ризиком за коронарна болест срца код неких појединаца “.
Последња рунда смерница, објављена 2015. године, каже: „Ако се конзумира алкохол, требало би да буде умерено - до једног пића дневно за жене и до два пића дневно за мушкарце“.
какав укус има манисцхевитз
Научни одбор за нове смернице, састављен од 20 лекара из целе државе, започиње одељак о алкохолу фокусирајући се пажљиво не на умереност већ на опијање. „Потрошња алкохола у Сједињеним Државама повећала се током последњих 20 година“, наводе аутори. „Педесет шест процената одраслих људи старијих од 21 године извештава о конзумацији алкохола током прошлог месеца. Сама опијања порасла су, укључујући међу одраслима средњих и старијих година, као и смртност од потпуно узрокованих алкохолом узрока смрти, укључујући алкохолну болест јетре. “
Аутори кажу да на конзумацију алкохола годишње отпада око 100.000 смртних случајева у Америци, те да око 88.000 од њих може бити криво за прекомерно или прекомерно пијење.
Али убрзо преусмерава свој циљ на оно што назива „такозваним умереним пијењем“, указујући на све веће доказе да су чак и мале количине алкохола повезане са седам врста карцинома, укључујући рак дојке.
Желите да сазнате више о томе како вино може бити део здравог начина живота? Пријави се за Вине Спецтатор добијате бесплатне билтене о е-пошти за Вино и здрав живот и добијте најновије вести о здрављу, добре рецепте, савете за добробит и још много тога директно у вашу пристиглу пошту сваке друге недеље!
Што се тиче студија које показују везе између умереног пијења и ниже стопе кардиоваскуларних болести, оно их одбацује, тврдећи да би се студије могле објаснити збуњујућим факторима, као што је то што умерени алкохоличари имају тенденцију да буду богатији, једу боље и више вежбају. На основу тога, аутори сматрају да би смернице требало да буду конзервативније. „Одбор није упознат са студијама које показују да је пијење два пића дневно дневно једнако сигурно и сигурније од пијења једног пића дневно за мушкарце“, наводе аутори.
Али научници који тврде да умјерена конзумација алкохола, посебно конзумација вина, има здравствене користи, кажу да ови приговори нису нови. Па зашто сада мењати смернице?
Доктор Ериц Римм био је на челу панела који је креирао препоруке за смернице за 2010. годину и сада је директор програма за кардиоваскуларну епидемиологију Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх. „Наука се није променила у последњих пет година, а све претходне смернице од 1990. говориле су о једној за жене и две за мушкарце“, рекао је он Вине Спецтатор у имејлу. „Стога мислим да је овај одбор погрешно схватио и био превише конзервативан у погледу њихових савета за одрасле који пију умерено, могу да контролишу своју конзумацију и не пију алкохол.“
„Мала група саветника предлаже владином смањењу те дефиниције на пола за мушкарце, уз шокантан недостатак научне подршке“, наводи се у изјави Савета дестилираних алкохолних пића Сједињених Држава (ДИСЦУС). „То би значило да би сваки одрасли мушкарац који ужива у два пића за вечером, током фудбалске утакмице или у дестилерији одједном био редефинисан као да умерено не пије. Извештај саветодавне групе од 835 страница признаје да је „само једна студија испитивала разлике међу мушкарцима у поређењу једног и два пића“.
Римм је довео у питање податке који нису коришћени. „Они су игнорисали сва истраживања пре 2010. године и били су врло одбојни према посматрачким студијама алкохола и хроничних болести, иако ово представља једини начин за проучавање алкохола и дугорочног здравља“, рекао је он. „Не постоје дугорочна клиничка испитивања алкохола.“
винска карта Италије постер
Дугорочна клиничка студија о конзумацији алкохола пружила би боље податке, али такве студије су скупе и алкохол није научни приоритет. Национални институт за здравство (НИХ) је 2014. године покренуо амбициозно клиничко испитивање дизајнирано да се бави алкохолом. Отказан је 2018. године након што су новинари открили да су званичници НИХ лобирали код компанија за производњу пића и пића због финансирања.
УСДА и ХХС прихватају јавне коментаре на препоруке панела до 13. августа 2020. Нове смернице о исхрани биће објављене касније ове године.