Веигхт Ватцхерс се придружује винском послу, надајући се промоцији пијење прилагођено исхрани . Глобално признати програм за мршављење, познат по свом СмартПоинтс систему, удружио се са винском компанијом Труетт-Хурст Инц. са седиштем у Сономи ради лансирања Ценсе, нискокалоричног саувигнон блан-а из Марлбороугх-а на Новом Зеланду. То је прво вино које је добило одобрење Веигхт Ватцхерс-а у Сједињеним Државама.
За љубитеље вина који воде рачуна о тежини, продајна цена компаније Ценсе своди се на калорије или, ако сте на дијети Веигхт Ватцхерс, СмартПоинтс, који се заснивају на калоријама, засићеним мастима, шећеру и протеинима. Док просечна чаша белог вина садржи око 5 унци 120 до 130 калорија , или четири СмартПоинтс, Ценсе има 85 калорија и само три СмартПоинтс.
Према Риану Натхан-у, потпредседнику потрошачких производа и е-трговини у Веигхт Ватцхерс-у, Ценсе није једино вино у систему Веигхт Ватцхерс које је зарадило три бода. Али тим Веигхт Ватцхерс-а веровао је да својим члановима могу понудити сопствене могућности.
Натхан додаје да је вино друго пиће које се највише прати у систему Веигхт Ватцхерс (одмах иза кафе). 2015. године, Веигхт Ватцхерс су прислушкивали Труетт-Хурст, винску компанију познату по иновацијама попут прва боца вина од папира која се продаје у САД , за развој нискокалоричног, висококвалитетног вина.
Будући да већина калорија у вину долази из алкохола, произилази да би нискокалорична вина морала да имају процентуално низак проценат алкохола (АБВ). Проблем је што многе технике које се користе за постизање нижег нивоа алкохола од просечног такође могу довести до мање задовољавајућег крајњег производа. На пример, нека нискокалорична вина резултат су произвођача који беру грожђе рано, пре него што се шећер потпуно развије. 'Када рано уберете, изгубите пуно фенола и флавоноида који се развијају на виновој лози', рекао је Труетт-Хурст винар Росс Рееди. 'Берући се тако рано, открио сам да су вина много зеленија, много мање сложена и да су искрена, само мало досаднија.'
На крају је Рееди употребио методу за филтрирање већег дела алкохола од око 10 процената укупног вина, а затим га вратио у остатак серије да би смањио укупан ниво алкохола. Користећи овај поступак, каже он, чак и мала количина вина која се филтрира може да задржи свој укус и арому једињења која се прво уклоне, задрже по страни док се алкохол уклања, а затим врате назад вину. Каже да је коначни производ бистро, лимунско вино са само 9,6 посто АБВ.
„Требало је много више времена него што смо мислили да ће требати да бисмо завршили тамо где јесмо, али заиста смо задовољни производом с којим смо завршили“, рекао је Пхил Хурст, председник и извршни директор Труетт-Хурст. Компанија већ ради на плановима за проширење асортимана Ценсе. „Сад некако знамо тајни сос. Знамо некако профил вина која ће одговарати овој технологији ', рекао је Хурст. „Росе је на врху наше листе.“
Али Ценсе тек треба да одреди своје место на тржишту нискокалоричних вина, којим тренутно доминирају етикете попут Скиннигирл , који је посебно усмерен на женске потрошаче и који је своје корене искористио у поп култури (створио га је Праве домаћице Њујорка звездани предузетник Бетхенни Франкел) да постане један од најуспешнијих брендова ове врсте.
У покушају да привуче шири круг потрошача, тим који стоји иза Ценсеа креће се другом рутом. „Веома смо осетљиви на потрошачке групе, како на шире људе који у потпуности живе живот док покушавају да смршају, тако и на људе који су усидренији у бази купаца тежине“, рекао је Натхан. 'Нећете видети' 30 одсто мање калорија! ' малтерисана на предњој страни боце. '
Једини бренд који прати тежину на бочици долази у облику уклоњиве налепнице на полеђини. „Дакле, ако је неко члан Веигхт Ватцхерс-а - или није члан, али покушава да живи здравије и да покушава да смрша - може заправо скинути етикету и однети је на забаву, а чак ни не емитовати чињеницу да је је одобрен од стране Веигхт Ватцхерс-а, рекао је Натхан.
оз по боци вина
Иако је вино нова територија за чуваре тегова, Натхан и Хурст кажу да су сигурни у Ценсе. И за разлику од неких дијеталних програма, Веигхт Ватцхерс не подстиче учеснике да се уздрже од алкохола. „Програм говори о томе да у потпуности живимо и уживамо у животу“, рекао је Натхан. „Вино је кључни део тога.“