Ако је 10 сати радним даном и не пијете Цхардоннаи, вероватно га не гледате Данас Прикажи. Укључите се и вероватно ћете видети Катхие Лее Гиффорд и кохосту Ходу Котб како наздрављају, звецкају и пијуцкају чаше вина - није дозвољено пљување.
Доживотна љубитељица вина, Гиффорд (60), одлучила је да произведе властито калифорнијско вино, названо Гиффт - игра речи која комбинује њено презиме са њеном 'надом да ће вино дати диван поклон'. Произведен од Монтереи'с Сцхеид Винеиардс, Гиффт овог пролећа лансира са 15.000 кутија Цхардоннаиа и црвене мешавине којом доминира Мерлот - врста вина у која се Гиффорд први пут заљубио када је стигла у Калифорнију пре четири деценије. Оба вина ће се продавати по цени од 20 долара. Вине Спецтатор седела са телевизијским водитељем у својој свлачионици и разговарала о свом одвратности према храстовом Цхардоннаиу, својој визији Гиффта и заблудама око њених јутарњих односа.
Вине Спецтатор: Да ли је вино увек било део вашег живота?
Катхие Лее Гиффорд: Рођен сам у Паризу, а у Европи сам живео до пете године. Мој отац је био у морнарици. Једноставно се осећам веома, веома код куће у Европи. А вино је такав део културе Европе. Тако да мислим да уживање у животу повезујем са вином.
шта значи не берба вина
ВС: Како је настала ваша винска етикета?
КЛГ: Диван момак по имену Анди Цохан - он посредује у пословима - пришао ми је и рекао: „Знате шта, мислим да бисте требали бити у винском послу. Мислим да имам правог партнера за вас. ' Мислила сам да изгледа природно. И тако сам упознао породицу Сцхеид.
Нисам желео да будем само лице или име вина. Ако бих то хтео, желео сам да будем умешан. Дакле, то је 50-50 партнерство са породицом Сцхеид. Од самог почетка смо имали велико разумевање да се никада нећу представљати као нешто што нисам, односно, уопште нисам вински стручњак. Једноставно знам шта волим.
ВС: Који су модели за Гиффт Цхардоннаи?
КЛГ: Када сам први пут стигла у Калифорнију 1975. године - преселила сам се у ЛА да бих постала глумица и певачица - тамо сам пила цхардоннаие и били су много лакши него сада. Калифорнијски Шардонеи тада су ме подсећали на Бургундију, чак и Цхаблис, или бели шампањац. Врло мало храста. Сада су се преобразили до те мере да сам пио Пинот Григио уместо Цхардоннаи-а.
Па, кад сам разговарао са Сцхеидима, питао сам: „Можете ли узети грожђе Цхардоннаи и развићемо вино које је много сличније оригиналним Цхардоннаиима које сам волео кад сам дошао у Калифорнију?“ Надам се да бисмо људе могли поново увести у тај уздржани стил. Легитимно могу рећи да смо ово направили заједно. Волим ово, ово пијем.
ВС: Како сте се одлучили за дизајн етикете?
КЛГ: Ознаке на боци нису виногради Сцхеид. Крај је нашег имања где [мој супруг] Франк и ја живимо у Цоннецтицуту. То је сјеница на мјесту званом Преи'с Поинт које се налази на крају полуострва на којем смо. Видимо обзор Њујорка. Тамо нећемо узгајати грожђе, али ту делимо много живота.
ВС: Шта волите да пијете код куће?
КЛГ: Док не почнем да отварам сопствени Цхардоннаис, пијем мало пино григиоа. Такође волим Регнарда, Цхаблиса. А кад сам отишао у Италију, први пут сам имао Гави, то је прелепо вино. Пре много година открили смо Гргицх Хиллс, које је дуго времена било наше кућно вино. Чак и то, иако, почео сам да осећам да постаје све теже.
како знати да ли је вино покварено
ВС: Постали сте познати по томе што сте пили вино Данас у 10 сати ујутру. Како је то почело?
КЛГ: Никада нисмо намеравали да имамо вино у емисији. Првих месец дана када сам радио емисију са Ходом, имали смо Цхелсеа Хандлер-а. Назвала је нову књигу Јеси ли ту, водко? Ја сам, Цхелсеа . У шали су наши произвођачи направили ове коктеле од вотке и донели јој их, а она почиње да их пијуцка. Отишла је и нисмо ништа мислили о томе. Следеће недеље долази Брооке Схиелдс, која одлази, 'Где је мој коктел?' И одмах након тога, Јоел МцХале се појавио са боцом Хеннессија. Рекли смо: 'Шта се овде догађа?' И што је више људи мислило да је то забава на коју долазе, оцене су почеле да пролазе кроз кров.
Ако људи мисле да пијемо вино цело јутро, апсолутно се варају. Те чаше ту седе, и с времена на време попијемо гутљај, али обично је то у комичне сврхе. Мислим да је вино много допринело успеху представе. Људи мисле да правимо забаву. Они то једноставно воле. И опет, не подстичемо људе да почну да пију у 10 сати ујутро, сигурно нисмо.
ВС: Која вина пијете у ваздуху?
КЛГ: Црвени је увек Цолби из Калифорније. Волим причу иза породице Цолби која донира новац за истраживање срца. Кад изађе Беаујолаис, увек ћемо имати Беаујолаис Ноувеау.
ВС: Замишљате ли дугорочну будућност у винској индустрији?
КЛГ: Надам се. Мислим, очигледно ће Гиффт морати да се издржава на тржишту. Неће наставити да праве вино, шамарајући моју слику по њему или мој дом, ако не виде резултате. Наша брига у наредних неколико година је суша. Можете имати најлепши виноград на свету, али ако Бог не пошаље кишу, нећете имати грожђе. Надам се да ћемо имати успешно лансирање.
То пијење вина само повезујем са радошћу и слављем и породицом и пријатељима. То је оно што се надам да ће људи открити. Волим да се бавим вином, то је нешто што је заиста аутентично за мој живот. Само не онолико колико сви мисле.