Мој први семинар у Фестивал вина и хране Соутх Беацх је била вертикала од шест берби од Вриштећи орао , култни каберне из долине Напа. Какав начин да се започне викенд.
Винарију је представљала Урсула Хермацински, менаџер маркетинга и Сцреаминг Еагле и Јоната, пројеката винарије Цхарлес Банкс и Стан Кроенке . Матт Деес, Јонатин винар, такође нам се придружио да представи семинар и дегустацију 24 жељна љубитеља вина који су платили 1.000 долара да присуствују.
„Тајна нашег успеха је у томе што нико не зна каквог је укуса вино“, започео је Хермацински, мислећи на чињеницу да оскудица Вриштећег орла негира прилику за већину љубитеља вина да пробају вино.
Заправо, осим неколико гутљаја Вриштећег орла на Великим дегустацијама Вине Спецтатор-а током винских доживљаја током година, вино сам пробао само једном. 2006. године на Цалифорниа Вине Екпериенце у Сан Франциску, Банкс је представио бербу 2002. године на семинару у Напа Валлеи Цабернетс. Вертикалне дегустације вина су изузетно ретке. Мој колега Јамес Лаубе прегледао је све бербе које су изашле 2005. године које је кушао 10 берби од 1992. до 2002.
Вриштећи орао је био основао Јеан Пхиллипс почетком 1990-их. Већина бербе од винограда Оаквилле од 55 хектара продата је другим винаријама, али Пхиллипс је за себе задржао главну парцелу од око хектара углавном каберне саувигнона, са мерлотом и цабернет франц-ом. Издала је 175 случајева бербе 1992. године, наплативши 50 долара.
То вино постало је симбол Напиног култног кабернета. У року од две године продао се за 650 долара на аукцији, а до краја 2007. достигао је врх од скоро 7.000 долара по боци.
2006. год. Пхиллипс је продао Сцреаминг Еагле банкама и Кроенкеу. Била је изненађена успехом свог вина и док је Хермацински причао присутнима, „Возила се ракетом и рекла је да је доста.“
 | |
| Нови винари компаније Сцреаминг Еагле уклопили су 2005. годину. |
Хеиди Петерсон-Барретт била је консултантски винар у првих десетак берби. Када је винарија продата, 2004. је још увек била у барелу. Нови тим, са Андијем Ерицксоном као сталним вином и Мицхелом Ролландом као консултантом, дорадио је комбинацију. Они су такође уклопили 2005. Према Хермацинском, они траже већу дубину средњег непца.
Вина су точена отприлике 45 минута до сат времена пре него што смо их пробали, не слепа.
Ево мојих белешки:
1998: Ово се ублажило, показујући ароме и ароме шљиве, кедра и зачина, са мало зељастих елемената у почетку. Свеж и елегантан, и даље има чврсте танине, али уравнотежен, фине дужине. Враћајући се на то на крају семинара, било је врло бордо. 90 поена, не слепо.
1999: Ово је врло богато и много млађе у поређењу са 1998. Веома воћним, нудећи ноте шљиве и трешње на снажном, концентрираном профилу. И даље има укус примарног воћа, са слатким средњим непцем и одличним завршетком. 96 поена, не слепо.
2002: Додир биља у ароми уступа место укусима трешње, црне рибизле и жалфије. Танини су асертивнији, али ово остаје елегантно, концентрисано и интензивно. 95 поена, не слепо.
2003: Врло зрело, чак презрело на носу, али свеже на непцу, са укусима џема од шљиве и трешње. Танини су мање интегрисани у ово вино и упркос његовој дужини, чини се мање сложеним од осталих берби. 91 поен, не слепо.
2004: Ароме и укуси кафе, црне маслине и жалфије су сложени, а ово је врло слатко средње непце. Има фину дужину и концентрацију. Углађеније и префињеније од ранијих берби. 94 поена, не слепо.
2005: Ово је интензивно, а истовремено елегантно и пуно арома и укуса свежег биља, менте, трешње и црне рибизле. Слатке воћне ноте задржавају се од почетка до краја, где је афтертасте опсежан. Сјајна хармонија и равнотежа. 95 поена, не слепо.