Као дете из 80-их, имам природни афинитет према носталгији 80-их и узвраћам: Трансформерси, Рубикове коцкице, играчке Ратова звезда ... знате ствари из рекламе . Тако су деца доживљавала 80-те. И иако никада нисам уживао ни кап алкохола у тој славној деценији, затекао сам се како размишљам о оним рекламама Бартлес & Јаимес-а са двојицом старих момака, питајући се шта се догодило са хладњацима за вино ?
Шта се догодило са хладњацима за вино 1980-их?
Шта је хладњак за вино?
Вински хладњак био је игра на шприцеру, пиће разблажено газираном водом да би се напунило више чаша и осећало освежење. Оригинални домаћи хладњак за вино направљен је од лаганог белог вина (пробајте суво цхардоннаи или пинот григио) и сода од лимуна-креча попут 7Уп.
Осамдесетих година, комерцијални хладњаци за вино почињу да излазе на тржишта отровним укусима попут јабуке, цитруса и бобица. Све су то биле стварне мешавине (јефтиног, индустријског) белог вина, воде и укуса које су обично производиле подружнице главних винских кућа.
Зима је убио хладњак за вино
Заправо ... то је било опорезивање. У јануару 1991. Конгрес је упетеростручио акцизу на вино са 0,17 УСД на галон на 1,07 УСД по галону. То је мешање вина учинило лошим пословањем и отворило еру пића од слада. Врхунски су владали Зима и Смирнофф Ице, а главни произвођачи хладњака за вино попут Боонес Фарм и Бартлес & Јаимес прешли су на рецепте са сладовим напитцима. Без потребе за балансирањем са белим вином, укуси су постали још луђи. Кисела лубеница? Воооооооо!
Повратите хладњак
И ми се помало бојимо боје „киселе лубенице“ ..
Стварни хладњак за вино може бити освежавајуће пиће за летњу забаву на отвореном или роштиљ. Употријебите мудрост спајања вина да бисте мешали газирану воду, бело вино и сокове по вашем избору да бисте ишли уз јело или се једноставно опустили на сунцу. Сада се на тржишту налази неколико невероватних газираних пића, попут суве соде, која могу учинити сјајан хладњак за вино.
Ево мог рецепта за нови, укусни хладњак за вино:
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах- 4 оз Пинот сиви или други бели с киселом киселином
- 6оз Сува краставац сода
- 2оз пенушав сок од јабуке
- коцкице леда
- краставци дискови за украшавање