Имате све већу колекцију вина и нисте сигурни шта да пијете, а шта у подрум? Или бисте можда желели да купите вино за старење? Није лако знати колико ће вино трајати. Не брините, у наставку ћете пронаћи смернице које ће вам помоћи да знате када вино треба подрум и када га пити.
Покушајте да користите подрумске ознаке да бисте пратили своје вино.
Стварност већине вина
Постоје добре и лоше вести. Добра вест је да вероватно нисте случајно попили вино које сте требали у подрум. Лоша вест је да вино достојно узраста није нарочито често. У ствари, већина вина (чак претпостављам да чак 99% вина) треба да се пије младо. Само мали део вина заправо је створен да се одржи и побољшава са годинама.
[суперцитат] 99% целог вина не сме бити подрумско. [/ суперкуоте]
Винарије углавном погађају старење руковањем током производње. Ово вам даје готов производ за пиће који не захтева додатно време у подруму. Ово долази са споредним ефектом да ће већина вина заправо почети да се погоршава ако остари! * еек! *
Мосцато у плавој боци д асти
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахкоје је вино најбоље за подрум?
Погледајте ову инфографику о томе који вински подрум је најбољи. Укључује примере и црних и белих вина.
Колико дуго до подрумског вина (инфографика)
Када у подрумско вино
Основна структура вина
- Шећер
- Алкохол
- Танини
- Киселост
Свакако су неки винари стекли репутацију стварања вина вредног одлежавања, уз то неки региони и одређене врсте вина старе боље од других. То обично долази са великом потражњом и трошковима. Сваке године професионалци нагађају о старости винограда, произвођача и региона. Понекад су у праву, често потцењују или уопште недостају вина / бербе. Занемарите сва нагађања и маркетиншке нападе. Ако сте тек почиње , не замарајте се куповином ових „колекционарских“ вина и подрумом.
Улагање у вино за профит
Ако читате овај водич за савет, горњи наслов обмањује. Не би било поштено од мене да напишем широк превише поједностављени водич и дам га као користан. Уместо тога, препоручићу другу филозофију - инвестирајте у вино из забаве. Размисли о томе. Колико би било корисно направити приватну колекцију својих омиљених вина? Најгори сценарио је да стекнете колекцију вина које волите и приморани сте да је попијете. Каква срамота.
Када улажете у вино ради зараде, размислите о томе да вино складиштите у професионалном складишту вина. Корист од коришћења професионалног складишта вина је двострука: помоћи ће вам да потврдите порекло својих боца и изложиће вас потенцијалним купцима.
фотографија Бруно Моранди. бруноморанди.цом
једна боца вина колико чаша
Која вина у подрум?
Провера стварности
У обзир се узима већина вина вредних подрума врхунска вина . Очекујте да коштају најмање 30 долара по боци. То не значи да сви скупи вински подруми добро иду, већ да добро направљено вино обично кошта.
Од случаја бисте требали подрумска врхунска вина „која толико волите да их морате купити“. Купите довољно оваквог вина и открићете да имате превише за пиће и мораћете да почнете да га складиштите. Али сачекајте, како ћете знати да ли вреди чувати?Паметан приступ је да купујете директно од винарије и разговарате с њима о вину и колико мисле да ће потрајати. Они вам дефинитивно могу дати добру основу за датум истека. Вау!
Сада забавни део, попијте вино које подрумујете. Да, требало би да пробате бочицу сваких 6-12 месеци и видите како се развија . Ако га ставите у подрум и предуго игноришете, пропустићете га током одрастања. Ко зна, можда налетите на бербу која се у неочекивано време испоставило као груби драгуљ!
брзи графикон упаривања вина и хране
Имате простора за попуњавање? дизајн Вине Целлар Инноватионс
Имате ли места за попуњавање?
Избегавајте невоље у подруму! Погледајте Ултимативни водич за покретање колекције вина.
Погледајте Водич