Треба вам референтни водич за ваше планове вечере? Преузмите Табела упаривања вина и хране да вам помогне да одаберете шта ћете пити. Пронађите право вино које ћете упарити са јелима од рибе, пилетине, поврћа и још много тога.
Основна табела упаривања вина и хране
вино мерло суво или слатко
Буи Постер
Научите да подударате вино и храну
- Бела вина имају тенденцију да се боље слажу са лакшом храном попут зеленог поврћа и рибе.
- Чувајте се црвеног вина и рибе, углавном, осим ако се ради о богатој, не баш рибарној риби.
- Пенушава вина се паре са широком разноврсном храном јер делује као средство за чишћење непца.
Хм .... Зашто не чоколада и црно вино !?
Након што погледате графикон, приметићете ужи избор изазовно спајање вина. Упркос уобичајеној заблуди да црвено вино и чоколада су најбољи пријатељи, ово упаривање је тешко извести.
Испоставило се, горки танини у чоколади ступају у интеракцију горки танини у вину. Цело упаривање завршава укусом горке и киселе.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
винско упаривање са феферони пицомКупујте одмах
Следеће: Напредна табела упаривања вина
Прелако? Не брините, постаје занимљивије. Погледајте Напредну табелу упаривања хране и вина за више информација.
Погледајте графикон