Како организовати журку за дегустацију вина

Овај водич ће вам помоћи да створите и организујете сопствену забаву за дегустацију вина, укључујући савете о планирању, одабиру вина, послуживању хране и на крају да ваше дружење постигне велики успех.

Како организовати журку за дегустацију вина

наруџба за дегустацију вина
Редослед дегустације вина: светло и нежно до тамно и богато

Дегустација вина људима даје ретку прилику да упореде и упореде вина. Свако ће научити много о вину, укључујући сопствене преференције.

Изаберите избор од 4–6 вина која имају заједничку тему
Довољно чаша за вино да сваки гост упоредо проба два вина
Вина послужите у добро осветљеној соби без превише ометања

Напомена о мирисима: Нека простор за кушање буде што неутралнијег мириса –Вино ће имати укус сланине ако соба мирише на њега.

Одабир вина

Дегустације вина којима је заједничка тема више су едукативне и забавне. Такође, стварање теме помоћи ће вам да паметније планирате. Тема дегустације вина фокусираће се на одабир тачних вина за вашу дегустацију. Ево неколико класичних тема за почетак:

Једно вино из 2 региона (нпр. Малбец из Аргентине вс Француске )
ДО слепо поређење јефтиних и скупих вина
Једно вино из истог региона различитих произвођача
Једно вино из различитих берби

Проверити још неколико тема дегустације вина за инспирацију.

Основе учења вина

Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.

Купујте одмах

Колико вина послужити?

Стандардни точак за кушање је приближно половине величине уобичајене порције, отприлике 75–90 мл, а боца вина садржи око 10 порција по укусу. Можда бисте одлучили да вам остане мало за сваки случај. За забаву од 8–10 планирајте куповину 2 боце сваког вина.

Залихе

Вино
Отварач вина
Идентичне чаше за вино
Вода
Салвете
Десет за дегустацију вина ( преузимање )

Средство за чишћење непца (водени крекери)
Персонал Спиттоон (црвени соло куп)
Думп Буцкет
Тканина за полирање
Децантер ( за смеле црвене )
Вреће за вино (за слепа дегустација )

Постављање дегустације

постављање места за дегустацију вина
Типично место за дегустацију

температура хладњака за вино за црвено вино

Пре него што гости дођу, желећете да одвојите мало времена за припрему простора. Најпре, прелијте свако смело црвено вино којима је потребан ваздух. Затим поставите сто, организујте изложбу предјела и, коначно, припремите своје аперитивно вино (вино „разбијача леда“ ваше странке) како ваши гости почињу да пристижу.

Савети

Изнајмљивање стакленог посуђа: Ако сте домаћин већем броју људи него што имате наочаре, дефинитивно изнајмите стаклено посуђе. Винске чаше се изнајмљују за око 1–3 УСД (у зависности од квалитета), а не морате ни да их перете. Уштедећете вам време, стрес и главобољу чишћења.

Бела позадина помаже у приказивању боје
Почните једноставно: Професионалне дегустације вина ретко укључују више од крекера (као средство за чишћење непца), заједно са спитооном и боцом воде. Ако нуде храну, то је обично у облику самопослужне станице за предјело.
Лака предјела: Изаберите предјела за једнократну употребу која се лако држе и једу салветом. Падају ми на памет четири лако припремљене намирнице: сир, свеже воће, хлеб и сухомеснати производи.
Почните са аперитивом: Чини се чудним служити вино пре дегустације вина, али има смисла. Само пљусак пенушавог вина или једноставан вински коктел опустиће ваше госте и увући их у дух дегустације. Такође ће бити мање склони да лебде над вама док све спремате.
Услуга вина Стаггер: Ако тетурате точећи вина у интервалима од 15 минута, људима ће требати више времена да анализирају и укључе се у белешке о сваком вину.
Исписи о вину: Одштампајте техничке информације о сваком вину (обично доступне на веб локацији произвођача). Ове информације ће вам врло добро доћи током дегустације када људи почну да постављају питања. И верујте ми да хоће.