Пет најбољих италијанских црних вина почетници морају да пробају

Са преко 350 регионалних вина и преко 500 аутохтоних италијанских винских грожђа, како се уопште може ући у италијанско вино? Ових пет италијанских црвених вина одлично су место за почетак - посебно ако сте почетник - јер апсолутно садрже оно што је италијанско вино!

Сангиовесе, Барбера, Неббиоло, Супер Тоскани и Силицијске црвене, о мој!

Италијанска црвена вина за пробати

1. Сангиовесе Ово је најважнија италијанска сорта црвеног вина која је основно грожђе Цхианти Цлассицо. (Тоскански свакодневни пијанац!)
2. Барбера Ова сорта је богатија, опуштеније црвена, али ипак садржи „вау! пау! “ киселост. То је вино из Пијемонта.
3. Неббиоло Ово је друго, познатије вино Пијемонта (мада је мање засађено од Барбере). Замислите балерину са боксерским рукавицама.
4. ИГТ (звани Супертоскански!) Италијани су веома поносни на своје грожђе. Тако се многе винарије које узгајају и производе међународна вина од грожђа (попут Цабернет или Мерлот) „декласирају“ ИГТ статус.
5. Сицилијански црвени Изненађење, изненађење Сицилија производи велику количину укупне италијанске производње вина! Овде се узгаја неко дивно црвено грожђе, као нпр Неро д'Авола и Нерелло Масцалесе. Покушајте!

Вина

Ако не можете да пронађете тачно доле наведена вина у вашем подручју, не наглашавајте! Само потражите сличне боце користећи исту сорту грожђа из истог региона.

Посебна захвалност Вине Бадасс-у, Јацксон Рохрбаугх-у, из компаније МцЦартхи & Сцхиеринг за помоћ у одабиру вина!

како се прави десертно вино

1. Цхианти Цлассицо

   Сан Фелице Цхианти Цлассицо ДОЦГ 2017. (16 УСД)

   зашто се хладњаци за вино називају хладњацима за вино

   Цхианти Цлассицо има неколико нивоа квалитета, укључујући Рисерва и Гранд Селецтион. Ово је дефинитивно сјајан пример 'основног модела' Цхианти Цлассицо са изузетно зачињеном киселином и укусима вишње. Ово је једно од оних вина које ћете сигурно желети да упарите са храном.

2. Барбера

   Погон Барбера д'Асти ДОЦГ 2016. (17 УСД)

   Виетти је познати, прилично солидан произвођач у Пијемонту који прави све од Мосцато д'Асти врхунском Баролу. За Барберу је ово врло класичан стил са много више земљаног воћног укуса. Неки модерни произвођачи користе мало више храста, што резултира богатијим, мекшим (мање киселим) црвеним.

3. Неббиоло

   Произвођачи барбареска Лангхе Неббиоло ДОЦ 2017. (27 УСД)

   Овде је произвођач регионална задруга у региону Барбаресцо. Уопштено говорећи, Неббиолос из околине Барбаресца нешто је мекши према танину и ово вино дефинитивно јесте! За почетнике, ово је савршен пример Неббиоло-а урађено како треба.

4. Супертоскански (ИГТ)

   Маззеи 'Поггио Бадиола' Тоскана ИГТ 2016. (12 УСД)

   

   Основе учења вина

   Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.

   како упарити храну и вино

   Купујте одмах

   Супер Тоскани нису направљени само у Тоскани! Сва вина која се узгајају у Италији помоћу „незваничног грожђа“ класификују се као ИГТ или Индицазионе Географица Типица. Поред Тоскане, потражите у Лацију и изузетно фантастична вина (и вредности). Овај је посебно био 65% Сангиовесе, 30% Мерлот и 5% Петит Вердот. Дефинитивно лепо откриће за око 10 долара по боци!

5. Нерелло Масцалесе

   Тенута делле Терре Нере Етна Россо ДОЦ 2017. (25 УСД)

   Етна Россо ДОЦ је тренутно једна од регија о којима се највише говори на Сицилији. И то је регион који се кампира тачно у подножју живог вулкана! Овде је специјалност (ствар због које се сви узбуђују) вино направљено са Нерелло Масцалесе грожђа. Укус има италијански „црни пинот“.