П: Заиста волим црно вино, посебно Схираз и Цабернет. Али пијење вина, чак и једне или две чаше, даје ми пуно желучане киселине. Шта могу да урадим? —Р.Г., Индија
ДО: Постоје значајне расправе о ефектима алкохола - и посебно црвеног вина - на производњу желучане киселине. Нека истраживања сугеришу да ће све врсте алкохола узнемирити оне који пате од желучане киселине, жгаравице и других симптома рефлуксне болести киселине, међутим, друге студије су откриле да док пушење цигарета и конзумација соли могу утицати на рефлукс киселине, алкохол вероватно неће . У међувремену, постоје научници који то тврде прехрамбене навике уопште немају великог утицаја на желучану киселину .
Када нешто покрене киселине у вашем стомаку да пухну, можете осетити пецкање у једњаку. Они који пате од рефлукса киселине или хроничне горушице често доживљавају ову сензацију. У теорији, свака кисела храна или пиће може покренути стомачну киселину, а они који вино именују подстрекачем идентификују јабучну и јантарну киселину вина као кривце. Међутим, упркос садржају киселине, црвено вино такође може имати заштитне особине. Истраживања су показала да црно вино може да убије Хелицобацтер пилори, бактерију која је често присутна код пацијената који пате од хроничног гастритиса.
Док се научна расправа наставља, најбоље што можете учинити је да приметите реакције сопственог тела на оно што конзумирате. Потражите вина из топле климе, која ће имати мање киселости од њихових хладних климатских услова, као и природно ниске киселине сорти грожђа попут Виогниер, Мерлот, Царменере и Гевурзтраминер. Такође размислите о томе да разговарате са својим лекаром о узимању лекова за смањење желучане киселине, као што је инхибитор протонске пумпе.
Имате питање о вину и здравом животу? Пошаљите нам е-пошту .