Погледајте ову мапу 35 сјајних вина из западне Европе. Јесте ли их пробали све?
35 класичних вина западне Европе.
колико калорија у чаши вина цабернет саувигнон
Ако тек улазите у европска вина, ово су класике. 35 вина укључених у ове мапе представљају само мали делић разноликости европског вина, али такође служе да вам пруже сјајан преглед главних регија и упознају вас са винарским пејзажом у овом делу света. Овај чланак ће вас подстаћи да пробате неке од великана (попут Шампањца и Токајија), али и многа европска свакодневна вина за пиће (од Монтепулциано до Мусцадет). Зашто? Јер и свакодневне пијанке су сјајне.
Пенушаво вино
- Енглеско пенушаво вино Енглеска је вековима куповала европска вина, толико да су њихова осетљива непца обликовала укус вина која данас пијемо. Можда ће вас занимати да се одлучите за производњу пенећег вина, Британци су изабрали да произведу један од највише изазовна вина за прављење у свету. Иако се можда томе смејете, резултат њихових напора је серија награђиваних енглеских пенушавих вина.
- Копање Уклоните грожђе шампањца од пинота црног, цхардоннаи-а и пино-менијеа, а затим га замените шпанским Мацабеуом (званим Виура), Пареллада и Ксарел·ло, и добићете еквивалент шпанског шампањца. Цава чак и јесте захтеви за квалитет и старење слично њиховом чувенијем комшији из суседства.
- Шампањац Заиста не можете рећи да знате пенушаво вино док не сазнате укус (истински) шампањац. Односно, бар једном. Пенушава се вина често описују као воћна и кремаста - али, што је чудно, то није баш профил укуса већине шампањских вина. Ово вино је гипко, запањујуће кисело и донекле земљано на носу (помислите на печурке и пармезан), а опет, сви ови елементи се спајају и стварају фасцинантан, нежан напитак који као да самостално дише у вашој чаши.
- Просеццо Кад сте попут мене и волите да пијете пенеће вино попут пива, морате да пронађете мехуричасто решење које ће одговарати недељном буџету. Уђите Просеццо , једно од последњих мехурастих финих вина које се лако може добити за мало испод 20 долара по боци. Наравно, има много прозека просечне класе, али кад једном сазнате како пронаћи добре ствари , никад се нећете освртати.
Бело вино
- Зелено вино Ово је име регије у северном Португалији која је позната по својим жустрим, мелоничним белим винима и трпком, немасном ружичастом розеу. Винхо Верде је отприлике онолико непретенциозан колико стиче и хоће учините ваш тацос безобразно отменим. Међу регионалним познатим личностима у грожђу налазе се два бела грожђа: Албаринхо (звани Албарино) и Лоуреиро, који ће вам обузети дух (укуса много подсећа на фин суви алзашки ризлинг ).
- Албарино Ходочашће крајњег руксака (звано Цамино де Сантиаго) завршава се у земљи Албарино. Срећом, Албарино је савршен избор за крај мукотрпног путовања са својим лаганим укусима, оштром јабуком, корицом лимете и ананасом са сувим, сланим, каменитим укусима цитруса и брескве.
- Мусцадет У поређењу са горњим винима, Мусцадет је потпуно друга животиња, чак иако и даље спада у опште „ лагано бело вино ' категорија. Ова сиса је витка, сува и слана, са ароматичним пићима и морским шкољкама. Мусцадет је вино против воћа , и с поносом. Скоро да је боље упаривање са сировом рибом од Сакеа.
- Совињон бланк Ако сте се питали одакле остатак света инспирацију за вино саувигнон бланц, потражите долина Лоаре. Регија има неколико апелација са производњом сувих и зељастих вина саувигнон бланц, а два најистакнутија су Санцерре и Поуилли-Фуме (која су случајно једна поред друге). Ово је једно од места где се производи најбољи саувигнон бланц на свету ... (и П.С. 2015. била је сјајна берба).
- Мосцато д'Асти Упозорење о слатком вину! Ово нежно блиставо, савршено слатко, бело вино натераће вас да се запитате зашто сте до сада имали слатка вина. Мирис ружа и зрелих брескви, послужен у ситне наочаре од мале бочице, Мосцато д'Асти пије алкохол.
- Сиви пинот Престаните да пијете све остале боце са ознаком Пинот Григио док не пробате ниједну од било које Јужни Тирол или Фурланија-Јулијска крајина. Ако волите пинот григио, треба вам мерило да процените остало. Италија је твоја богиња вина и она вас неће изневерити.
- Алзашки сиви пинот Упозорење о слатком вину! За разлику од онога што раде на другој страни Алпа у Италији, Французи праве брескваст, сув стил Пинот Григио / Грис који је у својој лиги. Алзас нема конкуренцију са овим вином за разлику од било које друге.
- Немачки ризлинг Немачка производи неке од најневероватнијих ризлинга на свету. Најпознатија Немачка регија, Мосел је познат по кречу, шкриљевцу и задимљеним ризлингима, док ћете даље низ реку пронаћи Рхеингау и Рхеинхессен како производе бујнији ризлинг воћни од камених плодова. Један који знаш како Немачка вина су класификована, лако је одабрати квалитетну боцу.
- Зелена Валтеллина Врхунска аустријска сорта вина једно је од најфасцинантнијих нових вина која заузимају америчко тржиште. Зелена Валтеллина има пуно сличности са саувигнон бланц, укључујући доминантне зељасте, травнате ароме. Ако желите најбоље, Регија Вацхау у Аустрији је светски познат по својим изузетним винима Грунер Велтлинер.
- Токаји / Фурминт Грожђе је Фурминт и регија је Токај у Мађарској. Ово подручје је некада било једно од најпознатијих подручја када слатка вина попут Токаји била најважнија вина на свету. Данас ћете, међутим, пронаћи још Мађарска вина производе се у сувом стилу а сува Фурминт је упоредива са фини Цхаблис.
- Ассиртико Ассиртико је сада једно од најбољих грчких вина, а врхунски израз овог грожђа потиче са малог острва Санторини, где је тако топло и суво да су винове лозе обучени у мале облике кошара на терену. Ассиртико је, и биће, најважније фино грчко вино у наредним годинама, па ако сте љубитељ пинота григија, саувигнона белог и сувог ризлинга, ово морате пробати.
Розе вино
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмах- Росе, Росадо и Росато Три различита имена за ружичасте ствари . Свака земља се фокусира на различито грожђе за прављење ружичастог вина и свака резултира јединственим и различитим укусима. Покушајте розе из сваке од ових земаља (Шпанија, Италија и Француска) да бисте стекли потпуну слику о чему овај стил вина има да понуди.
Црно вино
- Монастрел Звали смо ово винско грожђе Моурведре (како то називају Французи), али будимо искрени, овог вина наћи ћете више у Шпанији него било где другде на свету. Монастрел је једно од најдубљих, најцрњих, црних вина, а препуно је арома црног воћа, бибера, чоколаде и биљних жалфије. Региони Јумилла, Иецла и Буллас дају изузетне примере и све то уз непристојно велике вредности.
- Рибера дел Дуеро Кажу да је Рибера дел Дуеро 10 месеци зиме и 2 месеца пакла. Ово су услови који сазревају локално грожђе Темпранилло које улази у густу регију, танинска црвена вина. Укуси се нагињу црвеном воћу, од малина до шљива, са суптилном минералношћу сцхист-стоне. Попијте ово уз комад печеног меса и одједном ћете схватити зашто је црно вино толико потребно уз добар обилни оброк.
- Риоја Најпознатија шпанска регија Темпранилло чини много елегантнији стил са сочним укусима црвеног воћа. Тхе регион има строг систем класификације то укључује режиме старења храста. Ово је добро јер када купите „Ресерва“ јер ћете тачно знати у шта улазите. У целини постоје 7 долина Риоје , сви који производе суптилно различите стилове, а најбоље вредности се налазе на југу (Риоја Баја).
- Бордеаук Не можете пити Цабернет и Мерлот, а да не пробате какав је укус њихова домовина, Бордо (добро, апсолутно можете, али ово је забавније). Бордеаук ствара неке од најзанимљивијих примера каберне саувигнона и мерлоа са јаким земљаним квалитетом. Регија је прилично велика, па иако се овде могу наћи најскупља вина на свету, има их тоне великих вредности.
- Рхоне Бленд Ово је вино учинило да схватим да сам пропустио величину француског црвеног вина. Ако ово звучи као ти, долина Роне је тхе место за почетак дегустације француских црвених.
- Беаујолаис Божоле је име региона и Гамаи је грожђе. Овај крај је познат по воћним црвеним винима са лаганим танином. Ово је класично свакодневно вино Француске.
- Бордо Најскупљи пино црни и цхардоннаи на свету потичу из регија Бургундије (звани Боургогне). Пинот црни из Бургундије мирише на воће, руже и печурке налик брусници. Бијели из Бургундије се крећу од нескривени стил из Цхаблис-а , до врхунског француског Цхардоннаиа са Обале обале.
- Неббиоло / Барбера Два грожђа Неббиоло и Барбера причају две веома различите приче о региону Пијемонт у северној Италији. Где Барбера запс уста са експлозијом сочног воћа и киселости, Неббиоло је парфимисано вино са неким од њих највиши ниво танина у вину у свету. Најбоље је пробати ова вина заједно са некима Тајарин Паста.
- Валполицелла Око града Вероне налази се регион Валполицелла, којег има највише чувен по вину званом Амароне. Иако Амароне ових дана кошта прилично пени, можете се упустити у то друге класификације Валпа (који користе исто грожђе) да би разумели потенцијал вина које одише трешњама, чоколадом и биљним нотама.
- Цхианти Сангиовесе је најважније италијанско грожђе, а Цхианти је најзначајније вино Сангиовесе. Тхе регион Цхианти је разнолик и изрази Сангиовесе су једнако сложени, па будите сигурни да прочитати о региону да изаберете најбољу боцу за вас. Поред тога, Монталцино у Тоскани нуди још један изузетан пример овог вина.
- Монтепулциано Свакодневно вино у централној Италији може бити лагано у телу са воћем трешње и зачинским биљем, или ако је добро направљено, може да пружи дубоке ноте купине, слатки дим и кожу. Монтепулциано д'Абруззо је можда највише потцењено италијанско црвено вино.
- Примитивно Италијански назив за Зинфандел, који се узгаја у Апулији. Већина ових вина која долазе у САД фокусирају се на слатке, црвене воћне ароме са суптилним нотама коже, али озбиљне ствари нуде дубље укусе купине и димне ноте. Тхе регион Пуља треба да буде познат по свом изузетном квалитету.
- Цаннонау Цаннонау је Име Сардиније за Гренацхе. Вина се разликују од било ког вина Гренацхе које ћете имати било где, са интензивним кожним укусима и трептајем воћа јагоде. Цаннонау је савршено вино за пицу.
- Неро д'Авола Сицилије главно црвено грожђе, Неро д’Авола, има сличност са финим каберне совињоном када је исправљен. Ово грожђе заслужује место поред осталих великих црвених света, а опет је и данас доступно!
Десертно вино
карте долине сонома и напа
- Лука Прво службено, разграничено утврђено вино на свету је из Долина Доуро у Португалу. Регија је сада на месту УНЕСЦО-ве баштине због утицаја људске пољопривреде на суров, планински пејзаж. Најбоље луке могу пронаћи разумевање различитих класификација . Између осталог, Лучки вински парови уз неке од најраскошнијих посластица.
- Схерри Схерри је стекао лоше име због огромне количине крем шерија (слатког вина) на тржишту. Заправо, већина врхунских Шери вина су сува , што потпуно мења перцепцију овог вина у нешто сродније фином вискију.
- Марсала Још једна регија која пати од превише слатког вина за кување које улази на америчко тржиште. У истини, сјајна вина Марсала нису тако слатки колико су задимљени. Једном кад сазнаш више о овом вину, одушевит ћете се колико су добре ствари приступачне.