Било које вино - било ризлинг или каберне - може бити суво или слатко. Истражимо популарна вина наведена од сувих до слатких.
Произвођач вина одређује његову слаткоћу. Популарно сортна вина и стилови имају тенденцију да деле исти ниво слаткоће. Слаткоћа вина креће се од готово ништа до више од 70% слаткоће (попут ретке боце Шпански ПКС! ).
колико има шећера у вину
С обзиром на то да се вино разликује од слаткоће, морате истражити да бисте утврдили стварност резидуални шећер у одређеној боци. Можете користити вински технички листови да бисте пронашли тачан број. (Тако корисно!)
Када читате технички лист:
- Вина испод 1% слаткоће сматрају се сувим.
- Вина која имају изнад 3% слаткоће имају укус „суво“ или полуслатко.
- Вина изнад 5% слаткоће су приметно слатка!
- Десертна вина почињу са око 7–9% слаткоће.
- Иначе, 1% слаткоће је једнако 10 г / Л резидуалног шећера (РС).
- 1% слаткоће је мало мање од 2 угљена хидрата по порцији (150 мл)
Иначе, просечан винопија не може да открије ниво слаткоће испод 1,5%. Шокантно зар не? Међутим, обучени кушачи могу да претпоставе слаткоћу у око 0,2% - то је потпуно научљиво!
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах 
Одакле слаткоћа у вину?
Пре више хиљада година, винари су смислили како да зауставе ферментацију (на разне начине), што резултира остатком грожђаних шећера.
Вински штребери називају ове заостале шећере „Заостали шећер“. Постоје нека вина лошег квалитета направљена са додатком шећера (тзв цхаптализатион ), али ово се углавном мрзи.
Заправо, нисмо нарочито вешти у осећању слаткоће. На пример, горчина, или танини у вину , смањује перцепцију шећера. Тако врши киселост.
Придружите се Вине Фолли, популарном недељном билтену који образује и забавља, а ми ћемо вам данас послати наш Водич за вино из 9 поглавља! Види детаље 
За разлику од мирних вина, пенећим винима је дозвољено да додају слаткоћу! Прочитајте више о Ниво слаткоће шампањца (од Брут до Доук).
складиште црвеног вина након отварања