Истражите карту боја вина и схватите који аспекти вина утичу на његову боју.
Табела боја вина
Буи Постер
Шта значе различите боје вина
Да ли сте се икад запитали да ли ће Цхардоннаи који купујете бити богат или мршав? Веровали или не, одговор вам је пред очима. Трагови су у боји вина. Много „Путер“ Шардонеја је више извучени , што значи да су обично богате златне боје.
Боја вина такође вам може помоћи ако сте заинтересовани за сакупљање вина. Помоћу знакова винске боје можете утврдити његов потенцијал за подрум. На пример, сирах који плаво обоји на ободу има нижу киселост. Киселост је једна од примарних особина вина која добро старе .
Стручњак слепи кушачи озбиљно забележите боју вина. Међу тим стручњацима су напредни соммелиери који морају бити у стању да тачно ослепе дегустирају 6 вина да би стекли свој кредибилитет.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
шта вино иде уз ребраКупујте одмах
Без обзира да ли циљате на живот у ресторанској индустрији, и даље можете користити винске боје да бисте боље дефинисали омиљене.
Боје црвеног вина
Црвено вино лаког тела
Црвена вина лаког тела имају тенденцију да имају светлију и провиднију боју. (моћи ћете да их видите.) Нијанси се крећу од светло љубичасте до гранатне. на пример. Пинот Ноир, Ст. Лаурент, Звеигелт и Гамаи
Црвено вино средњег тела
Црвена вина средњег тела теже средње богатим бојама. Овај асортиман вина је разнолик и укључује Гарнацха, Сангиовесе и Зинфандел. Открити више врсте вина.
зашто жене воле вино
Пуно црвено вино
Црвена вина пуног тела често су дубоко обојена и то указује на могуће присуство вишег танина. Ова вина су изузетно добра извучени и непрозирна. на пример. Сирах, Малбец, Моурведре и Цабернет Саувигнон.
Старо црвено вино
Кад је црно вино далеко од свог врхунца, биће мутно смеђе боје. Много вина ће потрајати 20 година или више без показивања велике промене боје. Мерлот и Неббиоло мрље наранџу раније од осталих врста вина.
слаткоћа пинота нора добијеног вина
Розе вино
Розе вина праве се од редовног црвеног грожђа попут Моурведре , али љуске грожђа нису толико дуго изложене соку. Резултат је много блеђе црвено вино. У зависности од сорте која се користи, ружичасто се може кретати од бледог лососа (пинот црни) до магента ( Гарнацха ).
Видиш плаво?Плавичаста нијанса (према ободу) указује на нижу киселост (нпр. Виши пХ).
Боје белог вина
Бело вино лаког тела
Бело вино светлог тела може се кретати од бистре до бледо жуто-зелене нијансе. У већини овог стила вина намењено је уживању младог и хладног леда. на пример. Пинот Григио, Албарино, Винхо Верде, Мусцадет
Бело вино средњег тела
Већина белих вина спада у категорију средњег тела, бледо жуто-златне нијансе. на пример. Саувигнон Бланц, Уноакед Цхардоннаи и Цхенин Бланц.
Бело вино пуног тела
Боја белог вина која се може произвести или од слободног црвеног вина као што је Бели црни пинот или високо екстраховано бело вино. Често ова вина имају мању киселост и користе старење храста како би додали кремастост и ароме ваниле. на пример. Цхардоннаи, Виогниер и Марссанне.
како искочити чеп од шампањца
Старо бело вино
Белих вина је мало направљено да траје више од пар година. Стара бела вина губе сјај и временом постају све досаднија. Због осетљивости на светлост, бела вина ће временом постати све више наранџаста.
Постер у боји вина
Боја вина доступна је као литографски отисак димензија 18 × 24 инча. Штампано на папиру сертификованог од стране Форест Стевардсхип Цоунцил у Сијетлу, ВА, САД, и боја прилагођена соммелиер стандардима. Постер се међународно испоручује од Вине Фолли.
Буи Постер