Много пре него што се Даница Патрицк прославила као возач тркачких аутомобила који разбија асфалт-плафон и носи етикету вина Напа на своје име, била је дете које је одрастало у Илиноису. Тамо никад није волела време које захлади од костију, али га је оштрило на основу логике средњег западњака: живот је био хладан, а топли и живописни успони који су јој дражи били су управо тамо где сте ишли на одмор.
2007. године одбацила би ту логику, купујући дом у Сцоттсдале-у, Ариз.Сада, само неколико месеци након што се повукла из каријере с вишеструким рекордима на круговима ИндиЦар и НАСЦАР - укључујући победу на Инди Јапан 300 2008. године то ју је учинило првом женом која је икада победила у главној лиги, трци на отвореном у северноамеричкој серији - више времена проводи код куће, спремајући вечеру за пријатеље или вафли за свог дечка , Квотербек Греен Баи Пацкерс-а Аарон Родгерс.
Али ово није пензија твоје мајке. Након своје последње трке на Индианаполису 500 у мају 2018. године, Патрицк је одлетео право у аукцију Напа Валлеи, где је било много боца, укључујући флаше њеног вина, Сомниум и вожњу аутомобилом са њом продато за 300.000 долара . Када се тркалиште повукло у њеном ретровизору, Патрицк је своју винарску каријеру преусмерила у високу брзину.
Патрицк је пала у вино 2006. године, када је на путовању у Напу пробала Куинтесса 'с Иллуминатион Саувигнон Бланц. Била је то љубав на први гутљај и она је склопила пријатељство са вином Аароном Поттом. 2009. године купила је 24 хектара на планини Ховелл за Сомниум и довела Потт-а на брод као винар. Ослободили су наступ 2014 имање Цабернет у 2017. години, а портфељ је од тада порастао и укључује а крварење -мето розе и саувигнон бланц добијен из баварског винограда лавова у долини Книгхтс - климање главом у чашу осветљења која је све покренула. Жели да помогне другима да имају своје винске тренутке, каже: „Можете да одете у Напу да све то направите на високом нивоу или можете код куће“.
Патрицк-ови подруми који имају више од 400 боца значајно истичу њене забавне навике. „Обично сиђем у подрум и узмем четири или пет боца црног вина“, каже она. „То је прво путовање, а ако је лака ноћ, доле постоји још једно или два путовања за групу од 12-ак нас који се обично окупимо.“ Фаворизује Напа Цабернет, а њена колекција укључује наступе из Харлан , Бонд , Абреу , Пот и Куинтесса.
Због необичне спољашњости модерне куће површине 8.300 квадратних метара, у облику двоструког диска, Патрицк ју је прозвао Јетсонс Хоусе када ју је купила. „Модерна може бити врло углата“, каже она. 'Ово је све само не углато. Изгледа као летећи тањири - све је врло округло. '
Ни кухиња није изузетак. Са облинама таупе венецијанског малтера, луком лука од црног гранита плавих и љубичастих вена, црним кожним шанковима и апаратима од брушеног челика, простор дочарава точкове, асфалт и хром тркалишта, иако Патрицк каже да то није био део њеног размишљања када је купила место. У то време више су је занимале стварни точкови: поред вина требало јој је и дом за аутомобиле, а гаража за седам аутомобила и подрум капацитета 1.000 боца били су у праву.
Али данас кухиња добија озбиљан промет - у стилу Данице. Наслов њене књиге о фитнесу за 2017. годину, Претти Интенсе , наводно описује не само свој здравствени режим, већ и самог Патрика. Ради ствари на свој начин и баца се на кување са карактеристичним фокусом и разметањем. „Једем палео, што значи да сви који пређу једу и палео, јер ја не кувам два оброка, већ један,“ каже она. 'Испоставило се да то људи већином воле.'
Неки кувари марљиво следе рецепте, други лете поред седишта панталона. Можете да погодите који је Патрицк: „Да, ја сам она која лети поред седишта панталона“, смеје се. „Заправо не марим за печење, али волим да кувам и добар сам на роштиљу, добро печем, добро печем, како хоћете.“ Вероватно није случајно што њено кување, са својим угљенисаним, печеним савијеним месом, има тенденцију да се посебно добро уда са добром боцом Цаб-а.
Са свог погледа на терасу, Патрицк има запањујући поглед на једну од најпознатијих знаменитости Аризоне: планину Цамелбацк. То је прикладна кулиса за жену која се непрестано пење.
Фото галерија
Фотографије Бен & Келли Пхотограпхи
Једноставни вафли
Прештампано из Претти Интенсе по договору са Авери, отиском Пенгуин Публисхинг Гроуп, одељења Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ. Цопиригхт © 2018, Даница Рацинг, Инц.
Даница Патрицк Даница Патрицк следи палео дијету, па њени вафли - омиљени од њеног дечка, бека Греен Баи Пацкерса Аарона Родгерса - користе брашно од бадема и кокоса.Спајање вина: Шта је боље за ужитак за уживање од винтаге шампањца? Уз вафле Патрицк фаворизује Перриер-Јоует Брут шампањац Белле Епокуе , са својим прженим пецивом, зрелим цитрусима и глазираним профилом кајсије.
- 2 кашике кокосовог уља, растопљено
- 3 велика јаја
- 1/2 кашичице чистог екстракта ваниле
- 1 кашика меда
- 1/2 шоље бадемовог брашна
- 1/2 шоље кокосовог брашна
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1 шоља незаслађеног бадемовог млека
Загрејте апарат за вафле. У великој стакленој посуди помешајте кокосово уље, јаја, ванилију и мед да се сједине. У посебној посуди виљушком помешајте бадемово брашно, кокосово брашно и соду бикарбону. Спојите мокре и суве састојке, па умешајте бадемово млеко. Сипајте део теста у апарат за вафле и кувајте према упутствима произвођача. Премјестите облатне на тањир и држите на топлом у рерни или послужите одмах. Поновите са преосталим тестом. Прави 8 до 10 вафла
Савет: Ако удвостручите овај рецепт, подесите бадемово брашно на 1 1/4 шоље, а кокосово брашно на 3/4 шоље.