Одговори на питање које би многи од нас желели да знају:
Да ли вино дебља?
Немој, али алкохол превара ваш мозак да доноси нездраве одлуке. Време је да се наоружате знањем да пијете паметније. Иначе, дугорочно истраживање са преко 19.000 жена показало је да особе које пију имају тенденцију да буду мање гојазне од особа које не пију како старе.
Вино пробављамо другачије од хране
Иако вино има мало или нимало угљених хидрата и нула масти, и даље има калорија!
Занимљивост око калорија у вину је да их варимо другачије од хране. Наше тело зауставља оно што ради и прво даје предност калоријама алкохола пре него што се позабави осталим калоријама (масти, угљени хидрати, шећер итд.) Јетра ради овај посао са ензимима.
Дакле, ако пијете превише или пијете пре јела, ваше тело започиње поступак у 3 корака за метаболизацију алкохола пре него што се врати на храну.
Вино вас не дебља, али једење пице када сте пијани то чини.
Зашто вас пиће чини гладним?
Зашто на крају поједемо целу пиззу са сиром након ноћи пића? Ефекти алкохола на мозак узрокују искорак у начину на који регулишемо унос калорија из 2 разлога:
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахШећер вам пада
Пијење сувог вина доводи до пада шећера у крви. То је зато што се ваше тело фокусира на метаболизму алкохолних калорија прво пре калорија хране. Ваш мозак реагује:
„Ух, треба нам још шећера у крви. Иди поједи нешто! “
Нико никада није пијано жудио за салатом - и постоји разлог. Студија коју је спровео Универзитет Пурдуе открила је да умерена конзумација алкохола појачава укус соли и масти, због чега сланина и кајгана следећег јутра толико задовољавају.
Др Едвард Миллер, Вино и здравље
Алкохол превара ваш „примитивни“ мозак “
Алкохол утиче на део вашег мозга због којег истовремено осећате глад, узбуђење и црвенило. Ове реакције се јављају у вашем хипоталамусу (високом постојању), који је рани еволутивни део људског мозга који се налази тачно изнад можданог стабла.
Студија из 2004. године објављена у часопису Алцохол Јоурнал, коју су водили научници са Универзитета Принцетон, сугерише да би мождана хемикалија звана галанин [коју лучи хипоталамус] могла да стоји иза жеље за масном храном и жеђи за алкохолом. „Чини се да постоји циклус позитивних повратних информација“, рекао је истраживач из Принцетона Бартлеи Хоебел у изјави из 2004. године. „Конзумација алкохола производи галанин, а галанин промовише конзумацију алкохола.“ Др Едвард Миллер, Вино и здравље
Како остати здрав и пити вино
Једите протеине пре него што попијете
Узмите мало квалитетних протеина пре него што попијете. Дуго одржавање енергетских калорија помоћи ће вам да умањите жељу док пијете.
Држите се умереног пијења
Нажалост, боца вина није ни једна порција. Важно је разумети своја ограничења. Ако имате 140 килограма или мање, требало би да се придржавате само једног пића и само 2 ако имате већу тежину.
Избегавајте пијану дијету
Ако се напијете, чини се разумним претпоставити да храна (нпр. Сирасти хлеб, пица и пита од јабука) може помоћи у апсорпцији алкохола у вашем систему. Истина је, ништа не може зауставити или успорити дуги, мукотрпан процес који ће ваша јетра морати проћи да би пажљиво претворио сваки милиграм отровног ацеталдехида у не тако лошу за вас сирћетну киселину. Будите пријатељ јетре и пијте пуно воде, пазите на течност. Наша омиљена храна за мамурлук је супа с резанцима Пхо (изговара се „Фух“). Вијетнамци знају шта има.
Вино против здравља
Приступите свим нашим чланцима, инфографикама и још много тога о пићу и здрављу. Пијење паметно започиње знањем.
Погледајте чланке