Драги докторе Винни,
Да ли је „брут“ шампањац?
—Гина, Лагос, Нигерија
Драга Гина,
Као! Ако сте наручили „брут“ (изговара се „бруте“), велика је вероватноћа да ћете на крају имати чашу мехурића у руци. Али тачније, бруто је врста пенушавог вина, која се не односи на грожђе или место узгоја, већ на стил заснован на томе колико је слатко.
Како је слатки брут? Не баш - односи се на један од најсушнијих, најбржих стилова тамо. Замислите закусну, освежавајућу чашу мехурића која се добро уклапа са кавијаром или кокицама. „Брут“ и други изрази које користимо да бисмо описали ниво слаткоће пенећег вина пореклом од шампањца у Француској, али се сада користе у целом свету. Да би били најсуши и најслађи, ти појмови су: брут, супер суво или додатних секунди, сек , полусуво и мекан као најслађа, најбогатија верзија. Категорија брут се такође понекад даље дели на екстра бруто и брут природа: Све три категорије дозвољавају само 0 грама резидуални шећер , али брут природа има најнижи плафон садржаја шећера, што је чини најсушнијом од суве.
—Др. Винни