Завирите у ове парове вина и пржене пилетине које су одобрили соммелиери за следећу канту екстра хрскавог.
„Хрскави, хрскави, а сочни ... пржени пилећи парови„ сјајно “са пенушавим вином.“ –Маделине Пуцкетте
Пржени пилећи вински парови
Када је реч о упаривању вина са прженом пилетином, најбоље је да се пенушаво вино. Једном када пробате, никада се више нећете вратити упаривању пржене пилетине са кока-колу, лимунадом или слатким чајем.
Зашто? У прженој пилетини има пуно уља, соли и масти. (Тужно, али истинито, а такође и тако укусно!) Уз обилну киселост, шумеће и комплементарне укусе, пенушаво вино без напора пресеца све то, прочишћавајући и освежавајући ваше непце сваким залогајем - осим надимања. Узмите у обзир следеће и потражите Екстра брут, брут, екстра сув и сув примери су могли. (Суво је слађе него што мислите!)
вина која почињу са а
- Шампањац - Ако идеш на шворц.
- Цремант - Ако сте већ сломио.
- Копање - Ако желите нешто суво, витко, са зачињеном аромом и одличним односом квалитета и вредности.
- Просеццо - Ако желите нешто мало више на слађој, воћној страни, што је такође прилично повољно.
- Пенушава розе - Ако имате посла са зачинима и топлином.
Алтернативе за упаривање вина
Треба вам више опција? Погледајте ове услужне играче за своју пржену пилетину.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмах- Темпранилло - Слане ноте и танини који омекшавају масноће чине ово вино победником.
- Ризлинг - Ароматична слаткоћа и висока киселост у ризлингу пресецају масноћу и улепшавају умами ноте у прженој пилетини.
- Ламбрусцо - Танин и киселина у овом често оболелом италијанском црвеном вину добро се поклапају са мастима.
- Фурминт - Било да је суво (дим, крушке, креч) или слатко (коштичаво воће, шећер), ово је густо, али кисело Мађарско вино је вредно вашег разматрања.
- Зелена Валтеллина - Требаће вам киселина са прженом пилетином. Добићете га са Грунером.
- Искра Шираз - Шта желите од било чега слатког и пикантног, какво желите.
Примери упаривања прженог пилећег вина
хладите ли црно вино или бело вино
Пржена пилетина са шампањцем
Зачињена пилетина, уваљана у брашно, са само мало паприке, белог лука и црног бибера, и пржена у биљном уљу. Шампањац (или Цремант ) сече маст попут оштре киселе оштрице. Најбоље и најниже благовање.
Врућа пилетина из Нешвила са екстра сувим прошеком
Маринирана у млаћеници и упакована у пасту од ватреног кајенског воћа, ово је птица која загризе. Због тога мислимо да ће екстра суви Просеццо са својим слатким мирисима и глатким осећајем уста помоћи да се смирите топлота капсице и друге сензибилне сензације.
какав сир у пару са ризлингом
Крила бивола са блиставом ружом
Пенушава розе. Пунији, неукуснији од мршавијих блистава, слађе, интензивније ноте црвеног воћа (помислите на јагоде, беле трешње) лако се држе против овог трпког, маслачког пржења пилетине.
Пржена пилетина у Мериленду са пенушавим ризлингом (ака Сект)
Можда изгледа лагано, али овај средњоатлантски јужњачки класик пржи се на свињској масти до златне боје са сосом који иде на врх. Иовза. За овог тешког ударца позивамо блистави ризлинг због изражене киселине, воћних нота воћњака и ароматичне слаткоће. Сект је немачка и аустријска реч за пенушаво вино.
Корејска двоструко пржена пилетина са Ламбруском
Покушајте са сувим или полуслатким Ламбрусцо , пенушаво италијанско црвено вино са нотама трешње и купине које се добро слажу са пилетином маринираном у соја сосу, ђумбиром и шећером.
Јапанска пржена пилетина (Цхицкен Карааге) са Цхаблисом или Ассиртиком
Ово деликатно јапанско јело од пилетине налик Темпури позива на бела вина са лимуном вођеним минералима. За нас је то двосмерна веза Цхаблис и Ассиртико. Озбиљно, баците новчић и нећете погрешити.
пића по боци вина
Прикладно, можете и да пробате: Јунмаи Даигињо. Ово је премиум Саке направљен од чистог пиринча без икаквих додатака.
концентрација алкохола у већини вина је око 40 процената
Тајвански пржени пилећи одрезак (Ксианге Ји Паи) са Гренацхеом или Зинфанделом
Здраво, љубитељи црвеног вина! Мислили смо да смо вас заборавили? Никад. Ово јело од пржене пилетине прилично је јединствено: није маринирано, садржи скроб од слатког кромпира и долази у праху од пет зачина у праху. Јединствени профил окуса захтева нешто једнако зачињено, земљано и сложено, због чега смо били равномерно подељени Гренацхе и Зинфандел .
Цхицхаррон де Полло са Цавом
Са доминирајућим укусима лимуна и креча и киселошћу за усне, Цава је једини прави избор за овај укусни рецепт који садржи маслиново уље, сок од лимете, адобо и цилантро.
КФЦ са Корбелом
Преферирано удруживање винских писаца свуда.
Последња реч
Тешко је пронаћи место које служи пржену пилетину са финим вином. (То је заиста криминално.) Али надамо се да смо вам помоћу овог водича помогли да преузмете ово ускоро класично упаривање у своје руке.
Нисте добили одговор који вам је потребан или се једноставно не слажете са неколико наших позива? Не буди пилетина. Јавите нам у коментарима.