Једном кад знате ове трикове, неће вас више фрустрирати винска карта ресторана. Ево 3 савета како се борити са етикетама вина.
Вина су обично обележена сортом грожђа, регионом или измишљеним именом.
3 корисна савета за читање етикета вина
Нека вина су означена сортом грожђа
Кад видите вино означено речима „грожђе“ попут Цабернет Саувигнона или Албарино, онда га означава сорта грожђа . Постоје стотине (заправо, хиљаде) различите сорте вина а вино је могуће означити са више грожђа.
Мосцато у плавој боци д асти
Шта вам каже етикета о сорти
Вино означено сортом не гарантује да је вино 100% наведене сорте. Свака земља има свој сет минималних захтева за означавање вина по сорти (изненађујуће, Сједињене Државе имају најниже!):
мапа регије умбрија италија
- 75% САД (осим Орегона за који је потребно 90%)
- 80% Аргентина
- 85% Италија, Француска, Немачка, Аустрија, Португал, Нови Зеланд, Јужна Африка, Аустралија, Велика Британија
Нека вина су означена регионима
(звани 'вин де терроир') Вина попут Бордеаук , Цхаблис , Цхианти , Санцерре , и Риоја су означени по регионима. Овај стил означавања користи се углавном у Стари свет винске земље попут Француске, Италије, Шпаније и Португалије. Регионално означавање вероватно је дошло из времена када је много различитих сорти расло заједно у истим виноградима и спајано заједно у вино.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмахШта вам кажу регионална вина
Свака винска регија диктира које се грожђе може користити у регионалном вину. Дакле, да бисте знали шта се налази у једном од ових вина са регионалном етикетом, пожелећете да мало истражите. На пример, Цхаблис у Француској узгаја Цхардоннаи, а Цхианти у Италији специјализован за Сангиовесе.
Нека вина су означена именом
Последњи уобичајени стил означавања вина укључује вина која се користе измишљеним или фантазијским именом. Чешће него не, именована вина су јединствене мешавине које је измислио произвођач вина. Пронаћи ћете и имена вина уобичајена у регионима који не дозвољавају употребу одређеног грожђа у свом регионалном вину (али га и даље узгајају). На пример, тосканска вина направљена од грожђа француског порекла, укључујући Мерлот, Сирах и Цабернет, не смеју бити означена као италијанско регионално вино. (Тако су настала прва супер тосканска вина!)
Шта вам кажу названа вина
Именована вина су често мешавине или необична вина која не одговарају винским законима одређеног региона. У већини случајева јединствене детаље о вину наћи ћете на веб локацији винарије.
облици декантера за које пиће
Више о винским етикетама
- Како прочитати етикету вина
- Како читати француске етикете вина
- Како читати немачке етикете вина
- Како читати италијанске етикете вина