Воувраи („воо-враи“) је бело вино направљено од грожђа Цхенин Бланц које расте дуж обала реке Лоаре у француском округу Тоураине. Вина се у стилу крећу од сувих до слатких, и даље до пенушавих, свако са својим препознатљивим карактером. Без обзира на стил, Воувраи је вољен по својим нежним цветним аромама и бујном укусу који ће вам напухати усне и натерати вас да одмах пожелите још један гутљај.
„Воувраи је Цхенин Бланц, иу одређеној мери, Цхенин Бланц је Воувраи“
-Јанцис Робинсон, Окфордов пратилац вина
С обзиром да се вина Воувраи прилично нуде, корисно је знати мало више о различитим стиловима Воувраи-а да бисте препознали шта волите.
Све о Воувраиу
Воувраи Тастинг Нотес
Вина варирају у боји средње сламе (за пенушава вина) све до дубоког злата (за одлежани слатки Моеллеук). Типично су ароме умерено јаке, пружајући ароме крушке, орлови нокти, дуња и јабука (зелене или жуте). Често вина показују суптилне ноте ђумбира и пчелињег воска - наговештавајући присуство племените трулежи. У погледу укуса, ова вина се крећу од немасних, сувих и минералних, до воћних и сочно слатких, у зависности од стила.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахСтилес оф Воувраи
Пенушава вина
Пенушава вина данас су доминантан стил који се производи у Воувраиу. Већина је означена као традиционална метода (и мање, Моуссеук), који користе исти начин производње вина као и шампањац. Повремено ћете пронаћи деликатна пенушава вина означена као петиланти, која се могу направити са древна метода пенушавог вина , иако је ово врло ретко. Ево уобичајених нивоа слаткоће:
- Бруто: СУВ
- Деми-сек: Слатко
Стилл Винес
- Сец: Суво (вина са мање од 8 г / Л заосталог шећера). Најсушнији стил Воувраи-а је типично храпав и минерално.
- Имаћу: Несушено. Првобитно „Сец-Тендре“, што значи „нежно суво“, ова вина имају додир више слаткоће која винима дају воћни профил и мање строг стил.
- Деми-сек: Слатко. Приметно слађи Воувраи често са укусима слатке јабуке и персимона.
- Мека: Врло слатко. Најбогатији најконцентрисанији Воувраи са слатким, кремастим нотама јабука и крушака и ушећереним укусима ђумбира.
Желите да купите флашу?
Цена вина Воувраи: У САД-у можете очекивати да ћете за пристојну боцу вина Воувраи, било пенушаво или мирно, потрошити између 18 и 25 долара. На врхунцу, од 35 до 55 долара би требало да вам приуште најбоља тренутна издања сјајних продуцената.
Обратите пажњу на бербу када купујете Воувраи: Лоара је хладнија регија за раст климе, а ране сезоне пролећа и јесени могу у великој мери утицати на зрелост Цхенин Бланц-а. 2015, 2014, 2012 и 2009 су све биле добре бербе. Берба Воувраи-а 2015. била је одлична - пронаћи ћете одлична вина на свим нивоима квалитета и ценама.
Одлежавајуће вино Воувраи: Најбољи произвођачи производе вина тако високе киселости да су вина позната у подруму већ неколико деценија (или чак и дуже). Ипак, већина Воувраиа које видимо на тржишту остариће око 5 година.
Остало Долина Лоаре Цхенин Бланц
Воувраи се налази у Тоураине-у, одмах изван града Тоурс-а у Француској и део је винородног подручја долине средње Лоаре. Будући да је Цхенин Бланц главно грожђе овог дела долине Лоаре, постоји још неколико регија које вреди истражити ако сте љубитељ Воувраиа:
Монтлоуис
Виноградарско подручје смештено директно на јужној страни реке. Овај регион производи вина у врло сличном стилу као Воувраи и одлична је алтернатива, посебно на бербама, као што је 2015.
Ањоу и Цотеаук ду Лаион
Већа регија западно од Воувраи-а која се посебно фокусира на слатке Цхенин Бланц и пенушава вина. За блиставе, Ањоу Моуссеук (верзија Бланц де Бланцс) и Цремант де ла Лоире садрже Цхенин Бланц као основу. За слатка вина, Цотеаук ду Лаион прави невероватна слатка вина направљена од племените трулежи. Унутар Цотеаук-а постоји неколико подрегија које производе најскупљи слатки Цхенин на свету, укључујући Куартс де Цхауме и Боннезеаук.
Савенниерес
Цхенин Бланц произведен у стилу врло за разлику од Воувраи-а, користећи оксидативно вино, што продубљује боју, смањује свеже цветне карактеристике и додаје вину орашаст, зрео укус јабуке. Савенниерес је можда за већину стечени укус, али регион има горљиву пратњу и, у целини, производи вина изузетног квалитета.
које вино бих волео
Прочитајте више о винима долине Лоаре
Последња реч: Беионд Воувраи
Холанђани су били опседнути грожђем Воувраи током доба истраживања и посадили су Цхенин Бланц широм Јужне Африке. Данас је Цхенин Бланц највише засађено грожђе у Јужној Африци. Наћи ћете да су најбоља вина у овом подручју инспирисана стиловима из Воувраиа и шире долине Лоаре. Дакле, ако сте љубитељ ове сорте грожђа, ово је винска земља коју ћете пронаћи фасцинантно на путу до винске нирване.