9 „Озбиљних“ слатких вина која морате пробати

Пића

Истражити свет финог вина је незгодно ако имате слатки зуб, јер најпознатија и „озбиљна“ вина нису нужно слатка. Историјски гледано, слатка вина су некада била најпожељнији стил вина на целом свету. Не стварно, истина је!

Ваша љубав према слатком вину је управо потврђена.

Најбоља слатка вина за људе који се озбиљно баве слатким вином

Ево за вас забавне чињенице: прва разграничена винска регија на свету није био Бордо, нити Шампањац, већ је била регија у источној Мађарској специјализована за слатка бела вина тзв. Токаји („тое-кии“). Званично је признат 1737.

Занимљиво је да су неке од најважнијих регија црвеног вина данас биле познате по производњи слатког вина. На пример, 1860-их, Бароло био много слађи него данас.

Ево девет вина која ћете желети да пробате. Доказују да су слатка вина међу најфинијим винима на свету.

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.

Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.

Купујте одмах
Преглед садржаја
  1. Мосцато д'Асти - нежно искричаво италијанско уживање.
  2. Токаји Асзу - ретка мађарска специјалност.
  3. Саутернес - Бордеаук-ова чувена слатка бела.
  4. БА и ТБА ризлинг - Немачки најфинији слатки ризлинг.
  5. Ледено вино - супер ретко вино направљено само када се грожђе замрзне.
  6. Рутхерглен Мусцат - једно од најслађих вина на свету.
  7. Рециото делла Валполицелла - италијански специјалитет који се сљубљује са чоколадом.
  8. Винтаге Порт - Португалска колекционарска слатка црвена боја која траје деценијама.
  9. П.Кс. Схерри - најслађе вино на свету.

  1. Мосцато-дасти-бест-брендови

    Мосцато д'Асти

    („Мое-ска-тое даас-тее“) Заправо нисте имали Мосцато док нисте пробали Мосцато д’Асти. д’Асти је заиста оригинално вино Пијемонта у Италији.

    Регија Пијемонт је позната по Неббиоло (попут Барола), али Мосцато се овде гаји од римског доба. Вина су „фриззанте“ (као у, донекле пјенушава) или „спуманте“ (пуна пјенушава). Очекујте да ћете осетити невероватне ароме парфема, азијске крушке и брескве. Мосцато д’Асти је савршено вино за рођенданску торту и искрено, торта вам чак није ни потребна.

    Ниво слаткоће: 90–120 г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 15 долара

    Сазнајте више о Мусцат Бланц


  2. Токаји Асзу често старењем продубљује боју, у зависности од званичног стила.

    Токаји Асзу

    („Тое-кии ат-суе“) Ово бело вино прави се од ретког белог грожђа званог Фурминт. Ово грожђе се бере након што се зарази посебном врстом трулежи (Ботритис цинереа звана „племенита трулеж“). Иако ово звучи грубо, резултат је богато слатко бело златно вино са суптилним укусима шафрана и ђумбира. Токаји Асзу је можда нешто најближе звездама које пију.
    Ниво слаткоће: 60–450 г / л резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 50 долара

    зашто је бело вино бело

    Прича о Токајију


  3. Саутернес постаје све тамнији како стари.

    Саутернес

    („Окретање“) У Бордеауку постоји подручје дуж реке Гаронне које постаје изузетно влажно и прекривено маглом - идеални услови за развој корисне трулежи, Ботритис цинереа. Грожђе Семиллон, Саувигнон Бланц и Мусцаделле мешају се, а вина откривају сложене ароме дуње, мармеладе, меда, ђумбира и зачина.

    Ниво слаткоће: 120–220 г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 25 УСД

    Прочитајте више о Саутернес-у


  4. бееренауслесе-тба-риеслинг-немачка

    вино које долази у плавој боци

    Бееренауслесе Риеслинг

    („Беар-ин-охсс-лаи-саи“ или скраћено „БА“) Постоји неколико класификације немачког ризлинга а на нивоу Бееренауслесе ствари почињу да постају озбиљне (и озбиљно слатке).

    Да би произвели најслађа вина, берачи грожђа предаће одабране гроздове погођене племенита трулеж. Ова вина су слатка и текстурна, попут саћа, али са киселкастом киселином. Такође можете потражити Троцкенбееренауслесе (ака „ТБА“) - најдрагоценији од свих.

    Ниво слаткоће: 90–220 г / л резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 90 долара

    Сазнајте више о немачком ризлингу


  5. еисвеин-лед-вино

    Ледено вино

    Када се прави ледено вино (на немачком, „еисвеин“), грожђе се оставља на лози током зиме док се не смрзне. Грожђе се пресова још замрзнуто, тако да само шећер цури. Затим се ова сирупаста течност ферментира у вино.

    Најбоља ледена вина обично се праве од грожђа ризлинг и грунер Велтлинер и долазе са места на којима постаје довољно хладно да се смрзне. Водећи светски произвођач леденог вина је Канада, затим Немачка и Аустрија.

    Ниво слаткоће: 120–220 г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 30 долара

    Прочитајте више о леденом вину


  6. рутерглен-мушкат-вино

    Рутхерглен Мусцат

    Постоји ретка, црвено обојена варијанта грожђа Мосцато (ака Мусцат Бланц а Петит Граинс ) који расте у Викторији, Аустралија. Грожђе се бере касно у сезони када постане суво и делимично смеђе, тако да је слаткоћа концентрисанија.

    Резултат је вино са богатим аромама карамеле, сушених јагода и лешника које је ужасно слатко. Упркос величини овог вина, шокантно је јефтино. Једна од најбољих вредности у супер финим винима. Ово је Рутхерглен Мусцат.

    Ниво слаткоће: 200–400 + г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 18 УСД

    Придружите се Вине Фолли, популарном недељном билтену који образује и забавља, а ми ћемо вам данас послати наш Водич за вино из 9 поглавља! Види детаље
  7. Рециото-делла-валполицелла-најбоља вина

    Рециото делла Валполицелла

    Валполицелла је винска регија око Вероне у Италији која је позната по храбром, сувом Амароне вина. Првобитно је, међутим, Валполицелла била позната по Рециото-у.

    Рециото делла Валполицелла („Ретцх-ее-ох-тое“) користи исти процес пассито као и Амароне, где се грожђе суши на простиркама да би концентрирало шећере. Главна разлика између Амароне и Рециото је та што ферментација престаје пре него што сви шећери ферментишу. Пиће Рециото је попут вишње прекривене течном чоколадом.

    је бели зинфандел који треба да се охлади

    Ниво слаткоће: 110–200 г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 60 УСД

    Опширније


  8. Винтаге порт вино

    Винтаге Порт

    Долина Доуро у Португалији била је друга званична винска регија на свету (разграничена 1757. године) и дом је истинског лучког вина. Иако је већина портског вина које видимо у продавницама основног квалитета Руби Порт, одређене године су толико добре да су препознате као „бербе“.

    Винтаге Порт је значајан искорак у погледу квалитета и можете га окусити. Поред тога, Винтаге Порт је дизајниран за подрум 50–100 година.

    Ниво слаткоће: ~ 90–140 г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 50 долара

    Прочитајте више о квалитету порта


  9. педро-кименез-схерри-свеет-пк

    ПКС - Педро Ксименез

    („Паи-дро хим-мен-нез“) Не, Педро није момак, то је ретко грожђе од белог вина из јужне Шпаније!

    Процес прављења ПКС (слатка шери) укључује пуштање вина да годинама одлежава у бурадима, због чега течност постаје браонкасто-црне боје. Временом течност у вину полако испарава (и вода и алкохол), што концентрише ниво шећера.

    Ниво слаткоће: 300+ г / Л. резидуални шећер
    Очекујте да ћете потрошити: ~ 50 долара

    Прочитајте више о Педру Ксименезу


Молим још десертних вина!

Треба вам још слатких вина на избор?

Сазнајте више о десертним винима