Да ли је вино добро за вас или не? Безброј је студија које вино упозоравају и хвале због његових здравствених предности, али на коју страну бисте требали веровати? Када је реч о вину и здрављу, тамо плута пуно чланака који помало обмањују, на пример, узмите овај наслов:
„Чаша црног вина еквивалент је сату у теретани, каже нова студија“
Нажалост, то није истина. Погледајмо изблиза наслове о вину и здрављу и разрешимо хипе од истине.
Да ли је вино добро за вас?
Погледајмо неке уобичајене чињенице и измишљотине о вину и здрављу:
Да ли је једна чаша вина једнака сату у теретани?
Није истина.
Овај наслов упућује студија спроведена 2012. године , где је истраживач Јасон Дицк тестирао ефекте хемикалије пронађене у вину назване ресвератрол на лабораторијске пацове. Открио је да је ресвератрол - као изоловано једињење - побољшао укупне здравствене перформансе код седећих глодара.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахПотребна доза ресвератрола била је еквивалентна 100–1000 пута већој од једне чаше вина! Дике је закључио са надом да ће спровести студију о људима са дијабетесом и здравственим проблемима кардиоваскуларног система како би утврдио да ли би се могли постићи исти резултати. Његов циљ је да види може ли ресвератрол помоћи људима са тешким здравственим стањем тамо где не могу да вежбају.
да ли бело вино има угљене хидрате
У сваком случају, корист није у чаши вина.
Да ли вас вино дебља или мршави?
Може ли вам вино помоћи у сагоревању масти?
Могуће, али само одређене врсте.
У фебруару 2015. год. студија Орегонског државног универзитета повезани ретко црно вино за мршављење , али потребно је обавити више истраживања пре него што се покаже да користи људима, посебно у облику течног вина.
Студија је хранила одређену врсту винске киселине, названу елагинска киселина, мишевима са прекомерном тежином. Резултати су показали да је конзумирање киселине успорило стварање масних ћелија у јетри што је побољшало способност миша да сагоревају масноће. Иако су ово фантастичне вести, ситни тисак ове студије који је већина људи превидјела је која се врста вина користи.
колико шампањца за тост
Елагична киселина је присутна само у једној врсти грожђа, звани Црвени мускадин, која расте само на југоистоку САД, пре свега у Џорџији. Кавијат ових информација је да се већина вина Мусцадине производи у слатком стилу, што у великој мери негира предности мршављења.
Пошто смо били радознали о теми елагинске киселине, одлучили смо да извршимо сопствено истраживање и утврдио да вина одлежана у храсту садрже и елагинску киселину. Иако ове вести обећавају, до данас нема студија о томе да ли храстова вина имају исти ефекат масних ћелија или не. Контактирали смо кључног научника који је спровео ово истраживање. Надамо се да ће наставити!
Ако сте умерени алкохоличар који вежба, ово би могле бити добре вести!
Да ли вино побољшава здравље срца код оних који вежбају?
Можда. Досадашњи резултати су обећавајући.
Сочне вести за винопије који редовно вежбају и наслов би могао да има неке заслуге, али засад је неуспешан. Долази наслов из студије објављене 2014. године спроведено на 146 људи у Чешкој Републици током године. Циљ студије био је да се утврди да ли вино повећава ХДЛ холестерол, „добар холестерол“, што смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
Према студији, ни црно ни бело вино не повећавају ХДЛ. Овај закључак у основи поништава већину досадашњих истраживања на тему вина и кардиоваскуларног здравља. Срећом, студија се вратила са неким обећавајућим вестима.
Када је истраживач Мило Таборски дубље истражио налазе, приметио је да су испитаници који су вежбали 2 или више пута недељно и пили црно или бело вино имали и пораст ХДЛ-а и пад ЛДЛ-а, што је била запањујућа вест. Међутим, упозорио је да је потребно више истраживања са новим контролним групама како би се верификовао овај закључак. Па, сачекајмо стрпљиво и видимо шта ће смислити!
Конзумирање вина (црвено или бело) у контролисаним умереним количинама може помоћи онима који вежбају, али потребно је више истраживања.
Вино је одлично за вас ... осим алкохолног дела.
Смањује ли црно вино крвни притисак и хипертензију?
Безалкохолно црвено вино јесте, али алкохолно вино не.
Црвено вино се већ 30-ак година сматра корисним за смањење крвног притиска, нажалост, једино црно вино које то чини сигурно је безалкохолна врста. У 2012. години, објављена је студија то је упоредило како су џин, црвено вино и безалкохолно црвено вино утицали на ниво крвног притиска код 67 мушкараца са високим ризиком од кардиоваскуларних болести.
Резултати су закључили да безалкохолно црвено вино је значајно смањио ниво крвног притиска код мушкараца у поређењу са осталим групама.
Да ли вино има предности против рака?
Можда. Потребно је више истраживања!
Неколико различитих врста антиоксиданса се налази у одређеним винима која заправо могу имати користи од рака. Најновије вести о раку изашле су 2014. године Биологија и медицина рака расправљајући о улози елагичне киселине и њеним антиканцерогеним својствима.
„Елагична киселина врши снажне превентивне и терапеутске ефекте против неколико врста карцинома, укључујући рак дебелог црева, рак дојке, рак простате, рак коже, рак једњака и остеогени сарком“ Напредак у истраживању антиканцерогеног деловања и механизама елагичне киселине, Биологија и медицина рака
бело вино не превише суво
Иако су све ово заиста невероватне вести, елагинска киселина се налази само у црвеном грожђу мусцадине, од којих постоји само 5000 хектара који углавном расту у држави Џорџија.
Дакле, само да разјаснимо, ЕА нема у Цабернету, Пинот Ноир-у, Малбецу итд. Међутим, након што смо нешто ископали, открили смо да се елагинска киселина налази и у храстовим бачвама! На основу наше површно, непрофесионално проверено истраживање , чаша и по било ког добро храстовог вина могла би садржати довољно ове посебне киселине да спречи стварање ћелија карцинома. Међутим, до данас није било истраживања која би то доказала ... још увек!
Закључак: Пијте вино јер вас то радује
Сви ћемо бити много срећнији ако:
- Пијте вино јер га волимо –Не из других разлога.
- Веома су скептични према главним медијима када су у питању теме о здрављу.
- Пијте умерено (Мак је: 1 пиће дневно за жене и 2 пића дневно за мушкарце ... извините даме!).
- Подржати ригорозна научна истраживања о вину и здрављу.
- Претплатите се на Вине Фолли –Ваш извор за знање о вину које заокупља памет!