Орегон се показао као врх произвођач црног пинота . Ипак, регион је прилично застрашујуће за истражити. Истина, то је један од оних региона који ћете заиста желети посетити да заиста разумем.
У међувремену, ево неколико корисних савета о томе како испразнити најбољи Орегонски пинот црни. (Актуелне бербе у наставку!)
О проналажењу најбољег Орегонског пинот црног
Где тражити?
Готово 90% пинота црног произведеног у Орегону потиче из АВА долине Вилламетте. А, у долини Вилламетте, постоји 6 (плус 1 на чекању ) мање подрегије које су постале епицентар винарске сцене Пинот у Орегону.
Трик за проналажење врхунских винограда
Најбољи виногради се готово увек налазе на падинама окренутим према југу или југоистоку. Орегонци се захваљују Французима на овоме, након што су уочили успех од Бургундије –Оригинални пинот црни. Бургунди су схватили покушајем и грешкама да су њихове најбоље виноградарске парцеле на падинама окренутим ка југоистоку. Кратки поглед на Гоогле мапе у Дундее Хиллс АВА показује нам да иста ситуација важи и за најбоље винограде у Орегону. Оно што је у вези са овим сјајно је то што, иако су вина из Дандеа већ прилично скупа, у Орегону постоје многа друга винска подручја која можете истражити и открити.
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах
Увећани приказ терена који гледа на Данде Хиллс АВА са виноградима приказаним у тамнозеленој боји. Можете да видите како су неки од најбољих винограда у Орегону, укључујући Маресх (звучи као „Марсх“), Домаине Серене, Домаине Дроухин, Сокол Блоссер, Врх стреличарства, итд., Сви смештени на падинама окренутим према југу. Погледајте регион на Гугл мапе
Винтаге ноте за вина из Орегона
Још једна важна ствар коју треба имати на уму приликом проналаска сјајног Орегонског пинот црног је обраћање пажње на бербу. За разлику од неких врућих климатских подручја, вино у Орегону веома зависи од времена. Разлика у укусу може бити велика између берби и, иако ово воле и вина Орегон и Бургундија, може бити изненађујуће ако нисте свесни шта можете очекивати. Хладније бербе дају више трпких, елегантних, немасних вина која ће добро одлежати, док вруће бербе чине богатија, воћнија и богатија вина.
- 2017 Влажнији почетак и екстремне промене топлоте / прохладе у 2017. години резултирали су изузетно променљивом бербом са оним што узгајивачи описују као поремећај накупљања шећера (САД - грожђе се смежура, губи боју и остаје кисело). Поред тога, димна мрља од шумских пожара представљао је забринутост. Срећом, добри узгајивачи су посебно пазили на ову бербу. Тражите квалитет.
- 2016 Забележена најранија берба значи да је воћно рано започето, али очекујте оштрије, зеленије танине у семену и већу укупну киселост. Добри произвођачи ће се истакнути у овој берби и понудити вина вредна старости, а вредносне опције ће вероватно бити променљиве.
- 2015 Суво, топло време током целе године даће богати, пуног Орегонског пинота са пуно боја. Очекује се да ће бити сличан стилу као 2014. године, али ниске кише и рекордно високе температуре могу довести до маснијих вина.
- 2014 Берба савршене топле климе са сликом, која даје богати црни пинот црне боје са већом производњом него икад.
- 2013 Веома врућа година, по стилу слична 2006. и 2009. години, али касне кише проузроковале су губитак концентрације многих вина (у зависности од произвођача).
- 2012 Топла година бербе, даје богати, пуни пинот црни, али са мањом укупном производњом.
- 2011 Веома хладна година за производњу витких, елегантних вина за одлежавање.
- 2010 Хладнија берба са смањеним приносом, светлија обојена вина која су можда била трпка при пуштању, али ће се побољшати старењем.
- 2009 Врућа, сува година, у којој се производе богата, али понекад и масна вина слабије киселости (и самим тим мање добне способности).
- 2008 У топлој години производи се смела, воћна орегонска вина од пинота црног порекла која су се често одликовала суптилним карактеристикама зачина цимета.
- 2007 Суво, вруће лето праћено кишама током бербе производило је вина слабије киселости, али такође без концентрације потребне за импресију.
- 2006 Врућа, сува година, у којој се производе богата, али понекад и масна вина слабије киселости (и самим тим мање добне способности).
- 2005 Топла берба која производи воћа која унапред импресионирају оне који пију 5 или више година.
Понесите ове информације са собом и почните да тражите одакле потичу ваша омиљена вина из Орегонског пинота, а затим смањите на већу слику региона да бисте потражили слична подручја –Могли бисте бити изненађени ужицима које ћете пронаћи.