Географија вина иде много даље од мапирања вашег пута до најближе винотеке и преласка до следеће боце. Вероватно сте чули да одлично вино почиње у винограду, али ако се одмакнете и добијете ширу перспективу, схватићете да постоји много географских утицаја на оно што земљиште чини посебно посебним за прављење вина. Када је реч о томе како географија утиче на вино, не постоји ниједно правило које гарантује одлично вино, већ је ствар повезивања тачака - Тачно 5 тачака: температура, клима, надморска висина, тип тла и геополитика.
Дигитална верзија овог графикона може бити гледано овде.
Сезонска температура у порасту
Од тренутка када плод пукне, па до дана бербе, грожђе је у трци да сазри, а просечна температура је један фактор који одређује када - а ако - прећи ће циљну линију. Грожђе сазрева различитом брзином, што значи да је просечна температура огромна компонента у смислу одређивања које сорте треба садити у сваком региону. Пинот црни и цхардоннаи су једно од првих грожђа које се бере и најбоље успева са просечном температуром између приближно 57 и 63 ° Ф. С друге стране, Зинфандел је грожђе којем је потребно више топлоте (ближе 64-69 ° Ф).
Генерално, топлија клима омогућава грожђу да потпуно сазри и сазри, развијајући дубоке пигменте, смеле воћне ароме, већу слаткоћу и већи садржај алкохола. Са друге стране, хладнија клима показује мекшу страну, наглашавајући минералност белих вина, одржавајући сочну киселост и обезбеђујући нежни плес укуса преко непца. Током слепих дегустација ове карактеристике помажу да се вино брзо класификује као вино са топлом или хладном климом и идентификују тачно одакле је одређено вино дошло и како је одрастало на виновој лози.
Спремни сте да појачате знање о вину? Проверити Наука иза великог вина и научите истину о терроиру и другим аспектима узгоја вина у природном свету. 
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахКлима
Изнад просечне температуре, клима узима у обзир временске обрасце и атмосферске услове који се могу развити - или уништити винско грожђе. Ови фактори укључују ствари попут кише, влаге, ветра, мраза, града и квалитета сунчеве светлости, што ће утицати на све, од дебљине коре грожђа (танини!) До ефикасности хемијских спрејева против гљивица дизајнираних за борбу против плесни винове лозе.
У зависности од тога са којим научником разговарате (и са колико чаша вина су појели тог дана), постоји на десетине начина за класификацију климе: према просечној температури (топла насупрот хладној клими), према скали (макроклима, мезоклима , микроклима), или по општим климатским групама (медитеранска, поморска или континентална, на пример). Најбоље бербе обично произлазе из стабилне климе која омогућава споро, стабилно сазревање, без обилних киша или екстремних температура.
Како се вино мења у две различите климе? Малбец је изврсна студија случаја за климатски цроссовер: у Аргентини производи родовитна, робусна црвена вина, док је у Цахорс-у у Француској његов израз тамно-таман, трпак и пун купине.Прочитајте о Француски Малбец против Аргентинског Малбеца
Надморска висина
Од терасасто нагнутих брда до дубоко у долини, надморска висина утиче на раст грожђа. Велика надморска висина чини две ствари које користе одређеним винима:
- ноћу хладније температуре
- дужа сезона раста
Прохладне ноћи на великим надморским висинама значе веће дневне температуре (распон између дневних и ноћних температура), које помажу грожђу да сачува киселост и доведе до елегантнијег, вина вредна старости. Наравоученије? Прохладне ноћи на виновој лози, вино живи дуго.
Планински и брдски виногради такође имају тенденцију да добијају више директне и концентрисане сунчеве светлости (што доводи до веће концентрација боје и јачи танини ).
цотес ду рхоне црно вино
Тип тла
Као и обично, прљавштина не заслужује заслугу. Тип тла - укључујући песак, глину, прљавштину, шљунак, камење и десетине комбинација између - игра велику улогу у одрастању грожђа и врстама вина која постаје. Тип тла одређује доступност хранљивих састојака, одвод воде, задржавање воде, а може чак и умерену температуру у непосредној микроклими винове лозе.
Далеко од земље са богатим храњивим састојцима коју користите за кућне биљке, винова лоза заправо има бољи учинак када је хранљивих састојака мало, а корење није мочварно. Ови услови доводе до тога да лоза више енергије усредсређује на преживљавање, а мање на узгој грожђа, што значи да лоза даје мање гроздова - и свако грожђе има више карактера, концентрације и квалитета. Као резултат, виногради од песковитог тла имају тенденцију да производе елегантнија вина од тла на глиненој земљи, а тла на глиненој земљи дају смелија, структуриранија вина.
Спремни сте да упрљате руке? Дођи да научиш о томе најбоља тла за гајење винског грожђа. 
Геополитика
У свету вина прелазак граница дословно мења игру. Иако постоји универзални консензус да је вино одлично, не слажемо се сви око тога како треба да се прави или шта треба да се штампа на етикети. Што се тиче вина, закони земље обично су направљени да чине једну од две ствари: (1) борба против превара са вином (стандардизовањем етикета вина, заштитом ознака порекла и система класификације вина) или (2 ) заштити потрошача (регулисањем адитиви и производни поступци ). Чини се релативно правим, али начин на који се то одвија у стварном свету је ... помало излуђујуће.
На пример, у САД-у, да би вино могло да буде означено као сорта пинот ноир, мора да садржи најмање 75% пинот црног. У Аустралији је та референтна вриједност 85%, ау Француској је већина боца са ознаком „Боургогне Роуге“ произведено искључиво од црног пинота. Збуњени сте већ? Напуните чашу - погоршава се.
Не само да свака земља има свој сопствени правилник (на националном, регионалном и локалном нивоу), већ свака држава ствара сопствене регулаторне системе за квалитет.
Пиј боље вино. Ако тражите добро вино, научите различита правила за апелацију је добро место за почетак.