Морате заволети класичну причу о ундерсагеу који се извуче испод палца родитеља и прави име под својим условима.
Можда је зато Малбец толико популаран. То је грожђе које је отишло далеко од својих корена и које је ипак направило један капљица. То је француско вино које најчешће говори са аргентинским нагласком.
Шта је изазов за дегустацију? Изазов је начин да сваке недеље побољшате своје непце са 34 вина из 12 земаља - Изазов за дегустацију вина.
Кушамо вино које бележи најбоље из оба света - Терразас де лос Андес Малбец Ресерва
9 алкохолних волумена вина
Изазов за дегустацију: усвојено дете Аргентине, Малбец
Малбецова прича започиње у Француској, где се још увек користи као мешавина грожђа у Бордоу. Често звани Цот, неки сјајни примери малбеца и даље излазе из Цахорс-а, али његова слаба отпорност на штеточине и лоше време значила је да то једва спада у најпопуларније грожђе Француске.
Дакле, то дефинитивно није било уобичајено ван његове домовине.
Све се то променило 1860-их када је француски ботаничар носталгичан засађено грожђе Малбец у Мендози у Аргентини.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахДанас Аргентина производи преко 43.000 хектара Малбеца, за разлику од француских 15.000. Дакле, када је реч о Малбецу, треба изнети аргумент да није толико важно одакле сте дошли, колико тамо где сте били.
Познато је да је аргентински Малбец воће напред, док француски Малбец нуди зеленији и сланији карактер, са вишом киселошћу.
У име проналаска нечега што је погодило сваки акорд, пронашли смо боцу малбеца из Мендозе у Аргентини: најпопуларнијег региона овог скромног грожђа.
2017. Резерват Терразас де лос Андес Малбец
Погледајте: Средње љубичаста, плус онај контролни магента обод који тако често виђате на Малбецу.
Мириси: Веома сложен и парфемски. Ноте купине, шљиве, дувана за луле, боровнице, дима, па чак и неке минералности, што би могло имати везе са планинским регионом у коме је узгајан. Вину припада и помало умами карактер: помислите на балзамични или соја сос.
О непцу: Узвик изненађења. То су агресивни танини. У почетку су прилично поразни, чак и након час декантирања. После тога добијате купину и пуно зелених, биљних нота. Нова кожа, дуван и завршна обрада тамне чоколаде.
пије превише вина и дебљања
Упаривање хране: Ово би могло бити савршено са оним земљаним укусима које добијате од јагњетине или чак патке. Невероватна пљескавица прекривена луком и сиром такође би лепо стајала.
Шта смо сазнали о аргентинском Малбецу
Вау! Не баш онако како смо очекивали! Кад вам кажу о бујној воћности аргентинског Малбеца и преплави вас горчина, то је помало шок.
Немојте ме погрешно схватити, ноте које смо очекивали биле су тамо: шљива, купина и тежак дуван луле. Али и многих конкурентских белешки због којих смо постајали знатижељни у шта смо упали.
Ако смо пажљивије погледали боцу, дали смо наговештај зашто: речи „виногради на великој надморској висини“.
Испоставило се да је ово грожђе малбец узгајано у просеку на 1070 метара надморске висине. То је озбиљно хладна клима, и то мало мења ствари.
Грожђе Малбец морало је толико више напорно да се узгаја, а кад је то донело, донело је пуно киселине, а мање тог прсканог воћа које бисте добили у топлијим крајевима.
Тако смо на неки начин налетјели на Малбец који има најбоље од оба света: свеже воћне ноте Аргентине са киселијим, сланијим нотама Француске.
Последњи утисци
Ово је одлично вино за упознавање домовине грожђа. Где се узгаја може вам рећи огромну количину онога што добијате.
Као и наша искуства са пинот црним и саувигнон блан, и географија грожђа може бити веома важна за љубитеље вина. Само рећи да пијете малбец далеко је од целокупне слике.
колико унци у винској боци
Али ова боца нам посебно показује да чак и познавање земље порекла и самог региона можда неће бити довољно! То је пријатно изненађење и показује вам да усвојено дете Аргентине још увек има неке трикове у рукаву.
Не можете да пронађете вино? Не морате да пробате потпуно исто вино, па ако тражите алтернативе да вам изазов остане ваљан, можете да претражите опције на Вине Аццессу.