У Пенсилванији, строги закони о алкохолним пићима чине посебно изазовним изградњу винског програма, посебно оног који спада међу најбоље на свету. Ових 10 дестинација пркосе шанси са Вине Спецтатор Винске карте награђиване у ресторану, обогаћене богатом историјом и добро изведеном кухињом. Дакле, следећи пут када се нађете у Пхиллију, прескочите мноштво БИОБ-ова за врхунска винска искуства на овим истакнутим местима.
Да бисте проверили више одредишта за вино и храну широм света, погледајте Вине Спецтатор С готово 3.800 награђиваних избора ресторана , укључујући 100 добитника Велике награде широм света који имају нашу највећу част.
Да ли имате свог фаворита којег бисте желели да видите на овој листи? Пошаљите своје препоруке на рестаурантавардс@мсханкен.цом . Желимо да чујемо од вас!
вина у пару са ћуретином
Барцлаи Приме Барцлаи Приме је познат по резовима попут врхунске портирнице старе 35 дана. БАРЦЛАИ ПРИМЕ
Супериорна бифтека у родном граду Степхена Старра
237 С. 18тх Ст., Пхиладелпхиа, ПА.
(215) 732-7560
ввв.барцлаиприме.цом
Отворено за вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 775
Инвентар 5.000
Кувана Шеф Марк Тверски служи ажурирани поглед на стеак-хоусе кухињу, са пуно јела од морских плодова и салата. Звезда менија је, међутим, Цхеесетеак Барцлаи Приме, раскошни омаж познатом градском сендвичу. Уместо основне резане говедине и сира са сиром, ова верзија вагиу рибеие слоји са фоие грасом, луком и тартуфиран Цхеез Вхиз на свежем ролници од сусама - и ако ипак не можете боље, чизкејк се служи са пола боце Гастон Цхикует Шампањац.
Снага вина Директор вина Хаи Тран задужен је за винску карту која представља регионе широм света, али истиче Калифорнију, Француску и Италију. Иако постоје неки одабири вођени вредностима, постоји мноштво етикета којима се можете похвалити од великих имена попут Опус Оне и Рамонет .
Нев-аге стеак хоусе Попут јеловника, изглед ове шницле далеко је од традиционалног. Француски архитекта и дизајнер Индиа Махдави украсио је трпезарију, а резултат је раскошан и изузетно модеран простор са кристалним лустерима, разиграним шарама и пастелним банкетама.
Старров град Барцлаи Приме је део ресторана Старр, групе са седиштем у Филаделфији Степхена Старра која укључује 16 добитника награда за ресторане широм земље. Седам од њих налази се у родном граду групе, укључујући спајалицу Риттенхоусе Скуаре и добитника награде за изврсност Парк , и добитник награде Бест оф Авард оф Екцелленце Месар и певач .
Бистро Романо Бистро Романо је специјализован за италијанска јела попут јагњеће крпе. РОМАН БИСТРО
Класична италијанска трпеза од 1988
120 Ломбард Ст., Пхиладелпхиа, ПА.
(215) 925-8880
ввв.бистроромано.цом
Отворено за вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 750
Инвентар 4.800
Снага вина Винска карта, организована по сорти грожђа, пуна је разноврсних међународних избора који се истичу у Италији (посебно Тоскани), као и у Калифорнији. Надзор над списком врши директор вина Мицхаел Гранато, који је власник ресторана са супругом Јоетте.
Кувана Издвојена италијанска вина Бистро Романо допуњују јеловник класичног италијанског антипаста, тестенина и главних јела као што су филе мињон и телећа салимбока, кувар Мицхаел ДеЛоне.
Романтично одредиште Поред изузетног винског програма, ресторан је познат и по посебно пријатној атмосфери. Обедујте уз свеће у простору 18. века са изложеним зидовима од опеке, смештеном у историјској четврти Пхилли'с Социети Хилл.
Догађаји који унапређују знање Да би дубље заронили у вино, гости могу да учествују у многим винским вечерама и дегустацијама Бистро Романо. У ресторану се такође одржавају чланови клуба Целлар Цлуб који се састају пет пута годишње у приватној сали за дешавања како би уживали у вечерама са дегустацијама вина и гостујућим говорницима.
Дел Фрисцо'с Рестаурант Гроуп Дел Фрисцо'с Доубле Еагле Стеакхоусе има велику трпезарију са винском кулом од 40 стопа. ДУПЛИ ОРЛСКИ СТЕАКХОУ ДЕЛ ФРИСЦО
Винотехничка шницла у Центру Ситију
1426-28 Цхестнут Ст., Пхиладелпхиа, Па.
(215) 246-0533
ввв.делфрисцос.цом
Отворено за ручак и вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 1.500
Инвентар 10.000
Снага вина Вински програм је најјачи у Калифорнији, Бордоу, Бургундији, Рони, Италији, Аустралији и Шпанији. Директор вина Сцотт Зоццолилло допуњује листу страницом персонализованих избора сваког члана соммелиер тима.
Кувана Кувар Шон Форд извршава јеловник од паприкаша са одресцима, као и неке креативне предмете као што су кнедле од сира и бифтека, лосос и сок од ракова и јастога.
Златни пик из Голден Стејта Бренд Дел Фрисцо познат је по изванредној калифорнијској понуди, а локација у Филаделфији подржава ову репутацију са осам страница калифорнијског кабернета. Уживајте у широком избору вертикала попут седам берби Виноград Араујо Цабернет Саувигнон Напа Валлеи Еиселе и осам берби од Схафер Цабернет Саувигнон Стагс Леап Дистрицт Хиллсиде Селецт , поред разних опција великог формата.
Име широм земље Ресторанска група Дел Фрисцо укључује 12 награђених ресторана локације бифтека, укључујући и Велику награду победник у Њујорку. Такође у породици Дел Фрисцо има 14 награђених ресторана Вински барови у Барселони и 21 награђиваној истуреној станици Дел Фрисцова решетка .
Ла Фамиглиа Ристоранте Ла Фамиглиа Ристоранте је у власништву породице Сена већ три генерације. ПОРОДИЦА РЕСТОРАНА
Италијанска институција у породичном власништву
8 С. Фронт Ст., Пхиладелпхиа, ПА.
(215) 922-2803
ввв.лафамиглиа.цом
Отворено за ручак и вечеру, од понедељка до суботе
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 1.000
Инвентар 15.000
Грађена на традицији Царло 'Папа' Сена отворио је Ла Фамиглиа Ристоранте 1976. године, након пресељења у Филаделфију из Напуља, Италија. Данас је ресторан у власништву и њиме управљају друга и трећа генерација породице Сена.
Кувана Кувар и сувласник Луиги Сена наставља наслеђе свог оца са аутентичним италијанским јелима са домаћим тестенинама (које су доступне у пола или у целини) и предјелома попут рибљег филета од филета поред стола и пилетине.
Снага вина Током 40 и више година пословања ресторан је створио завидну колекцију италијанских вина. Прегледајте остареле драгуље попут Гаја етикете које сежу у шездесете године и Баролос из Гиацомо Боргогно & Сонс враћајући се у четрдесете године прошлог века. Управља син Папа Сена, вински директор и сувласник Ђузепе Сена, листа такође блиста у Калифорнији и Бордоу.
шпанско стоно вино за сангрију
Пхилип Габриел Пхотограпхи У Лацроик-у у Риттенхоусе-у вечерајте с погледом на један од најпрометнијих тргова у граду. ЛАЦРОИКС У РИТТЕНХОУСЕ-у
Елегантан хотел-ресторан с погледом на парк
Хотел Риттенхоусе, 210 В. Риттенхоусе Скуаре, Филаделфија, Па.
(215) 790-2533
ввв.лацроикрестаурант.цом
Отворено за ручак и вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 1,485
Инвентар 7.520
Врхунско искуство Смештен у луксузном хотелу на тргу Риттенхоусе Скуаре, Лацроик ствара раскошно искуство са задивљујућим погледом на парк и нуди услуге поподневног чаја.
Кувана Шеф кухиње Јонатхан Цицхон поклапа се с врхунским угођајем ресторана са регионалним америчким дегустацијским менијем од шест јела за 115 долара. Спајање вина доступно је за 90 долара, а резервна опција спајања вина за још 60 долара.
Снага вина Води га соммелиерка Самантха Германи, подугачка листа показује снагу у читавом низу региона, посебно када је реч о Француској. Истичу се Бургундија, Шампањац, Рона, Бордо и Лоара, као и Калифорнија, Италија и Немачка.
Опсежна опција Приватни куварски сто у кухињи ставља госте у средиште радње. Приуштите себи и до шест гостију прилагођени дегустацијски мени са винским паровима које је посебно одабрао тим соммелиера.
Панорама Панорама опције на чашу омогућавају гостима бољи увид у обимну винску листу. ПАНОРАМА
Изнад и изнад вашег просечног винског бара
Пенн’с Виев Инн Хотел
(215) 922-7800
ввв.панорамавинебар.цом
Отворено за ручак и вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 700
Инвентар 6.000
Снага вина Директор вина Виллиам Еццлестон саградио је уравнотежену колекцију међународних вина, са посебном снагом у Пијемонту, Калифорнији, Тоскани и Француској.
Кувана Има много тога за упаривање у менију италијанских фаворита шефа кухиње Маттхева Гентилеа, од малих залогаја и салата до тестенина, месног печења и тањира који се могу делити.
Блаженство од стакла Панорама нуди више од 150 вина на чаше, од којих је 120 доступно на славину кроз прилагођени систем точења који служи као средишњи део винског бара трпезарије. На избор је и 28 летова, од којих се сваки састоји од пет килограма од 1,5 унци.
Додатак вредан размазивања Одређена резервна листа представља врхунске изборе неких од најпознатијих светских произвођача. Издвајамо укључују вертикалну верзију од пет берби Пио Цесаре Бароло враћајући се у 1985. годину и упоређујући француска имена попут Цхатеау Маргаук и Лоуис јадот .
Ветри Цуцина Искусите непрестано променљив дегустацијски мени у удобној трпезарији Ветри Цуцина. КУХИЊСКЕ НАОЧАЛЕ
Прилагодљиви концепт више курсева
1312 Спруце Ст., Пхиладелпхиа, Па.
(215) 732-3478
ввв.ветрицуцина.цом
Отворено за ручак и вечеру, свакодневно
Најбоље од награде за изврсност
Избор винске листе 500
Инвентар 2.500
Кувана Након што их дочекају грицкалице и коктел или чаша прошека, гости раде са својим сервером да кроје дегустацијски мени од 165 долара према њиховом индивидуалном укусу. Италијански мени цхефа Матт Буехлера се непрестано мења, али очекујте предјело попут креп од слатког лука са пармигиано-реггиано и фондуеом од белог тартуфа, као и тестенине попут малтаљалије са свињском крпом.
Главно одредиште, интимни простор Ветри Цуцина има само 32 места, али концепт је недавно проширен верзијом већег обима у Лас Вегасу. Друга локација отворен у небеском свемиру на врху одмаралишта Палмс Цасино у новембру 2018.
Снага вина Неколико од седам ресторана у ресторану редовно је присутно у ресторану, што је посебно импресивна карактеристика с обзиром на интимну трпезарију. Стручњаци воде госте кроз листу италијанских произвођача Боббија Доменицка. Вински парови доступни су за додатних 135 УСД по особи и мењају се свакодневно како би употпунили дегустацијски мени.
Зачињени вођа Сувласник Марц Ветри је истакнути локални кувар и ресторан који је рођен у Филаделфији, а школовао се у Италији, отворивши свој истоимени ресторан 1998. године. Ветри је такође човек иза добитника награде Бест оф Авард оф Екцелленце Остериа Пхиладелпхиа , која нуди винску карту од 400 углавном италијанских избора.
Гран Цаффе Л’Акуила Откријте аутентична италијанска јела, укључујући домаће тестенине, у Гран Цаффе Л’Акуила. Л’АКУИЛА ГРАН ЦАФФЕ
Историјска италијанска кафана добија други живот у Сједињеним Државама
1716 Цхестнут Ст., Пхиладелпхиа, Па.
(215) 568-5600
ввв.гранцаффелакуила.цом
Отворено за ручак и вечеру, свакодневно
Награда за изврсност
Избор винске листе 150
Инвентар 2.000
Снага вина Сувласник Риццардо Лонго такође служи као директор вина, надгледајући свеиталијански програм. Јефтина винска карта је одличан извор вредности, већина боца кошта мање од 100, а десетине испод 50 долара.
Кувана Ресторан сваке недеље осветљава одређени италијански град, допуњавајући традиционални мени специјалитетима из региона. Мени, фокусиран на Венето, укључивао је говеђи карпачо (јело пореклом из Венеције) и специјалитет од телеће јетре у винском сосу, заједно са брањем вина из региона.
Низ аутентичних јела Комплетни мени и винска карта доступни су у трпезарији на другом спрату дво нивоа. Доле ћете пронаћи гелато бар, пржионицу кафе и вински бар који послужују мале тањире и бар једно вино на чаше из свих 20 региона Италије.
Реинкарнирани концепт Оригинални Гран Цаффе Л'Акуила налазио се у централној Л'Акуили, Абруззо, где га је уништио снажни земљотрес 2009. На кулинарској турнеји по Италији Лонго је упознао власнике оригиналне кафане (Стефано Биасини и Мицхеле Морелли) , и удружили су се како би концепт пренели на трг Риттенхоусе у Филаделфији.
каква темп служити црвено вино
Анди Кахл На Р2Л госте одушевљава кухиња шефа кухиње Даниела Стерна, као и панорамски поглед ресторана. Р2Л
Фина вина и непревазиђени погледи
50 С. 16тх Ст., Пхиладелпхиа, Па.
(215) 564-5337
ввв.р2лрестаурант.цом
Отворено за вечеру, свакодневно
Награда за изврсност
Избор винске листе 135
Инвентар 1.350
Снага вина Директор вина Дана Мадиган представља добро избалансирану колекцију најбољих светских винских регија, са нагласком на Калифорнији и Француској.
Кувана Даниел Стерн је тренирао са моћним куварима као што су Јеан-Георгес Вонгерицхтен и Даниел Боулуд пре него што је управљао кухињом у Р2Л. Штерн-ов амерички мени нуди понешто за свакога, од сирових морских плодова до обилних мрежа попут двојца пирјаних кратких ребара и филета мињона, па све до веганских и вегетаријанских опција.
Врхунски, небо високо Трпезарија се налази 500 метара изнад земље, на 37. спрату Тво Либерти Плаце. То значи непрекинути поглед на град који се протеже километрима, изложен кроз заокретне прозоре ресторана.
Повод за славље Уз високу цену карте и поставку заустављања емисија, Р2Л је идеално место за посебне прилике. Ресторан може да прими догађаје до 150 гостију, али са више од два десетина шампањаца на винској листи, сваку вечеру можете претворити у прославу.
ИоуВисит Бистро Перриер пружа изврсно искуство ручавања док обучава следећу генерацију винских стручњака. БИСТРО ПЕРРИЕР
Када се учионица и трпезарија сједине
Валнут Хилл Цоллеге, 4207 Валнут Ст., Пхиладелпхиа, Па .;
(215) 222-4200
ввв.валлнутхиллцоллеге.еду
Отворено за ручак и вечеру, од уторка до суботе
Награда за изврсност
Избор винске листе 100
Инвентар 790
Образовни аспект Концепт је део колеџа Валнут Хилл, институције специјализоване за кулинарске уметности и менаџмент ресторана и хотела. Бистро Перриер је кључни део курса, омогућавајући студентима да тренирају у професионалном ресторану.
Кувана Ресторан, који предводи извршни кувар Тодд Бралеи, нуди класичну француску кухињу са услугом стола. Ставке у менију укључују предјело попут тартелетте црокуе-мадаме и главно јело попут фритаја од шницла и касулета са патком и кобасицом од белог лука.
Снага вина Доступна у свим пословима Ресторанске школе, винска карта инструктора Пхилиппеа МцЦартнеија истиче се у Француској, Италији и Калифорнији. Списак је представљен на иПад-у и користи се као средство за учење на разним курсевима вина на лицу места, као и од студентског винског клуба, чији чланови пишу напомене о дегустацији уз сваки одабир.
Повољне цене МцЦартнеи жели да одржи цене вина ниским како би студентима пружио више могућности да вежбају своје вештине услуживања вина. Већина етикета на јефтиној листи је испод 50 долара, а додатне флаше с попустом често су доступне на назначеној листи „Председавајући одабиром“.
Будите у току са најновијим вестима из ресторана наших добитника награда: Претплатите се на наше бесплатно Приватни водич за ручавање билтен и пратите нас на Твиттер-у на @ВСРестоАвардс и Инстаграм на @ВСРестаурантАвардс .