Важно је узети у обзир да нису све ћуреће вечере једнаке. Ево десет вина која се добро слажу са ћуретином на основу тога како је припремљена.
САВЕТ: Вина наведена у наставку се првенствено фокусирају на укуси црвеног воћа који се обично добро слажу са храном за бербу и живином.
Вино за а савршено печена ћуретина ...
Савршено припремљена ћуретина заиста је откриће. Сматрајте се срећником. Сад вам треба само право вино које ћете пијуцкати поред њега.
Шпански Гарнацха
Очекујте да ћете потрошити: 9–15 УСД
Гарнацха је можда само неопјевано вино захвалности. Има мноштво укуса црвеног воћа у царству јагода, малина и кандираног хибискуса, као и изразит прашњав квалитет. Када се подудара са ћуретином и сосом, Гарнацха лепо улази у улогу соса од бруснице.
Цру Беаујолаис или Беаујолаис-Виллагегес
Очекујте да ћете потрошити: 15–25 УСД
Беаујолаис је био сјајан 2009. године, а затим поново 2013. Потражите један од 10 Црус-а (можете сазнати више о Беаујолаис Црус овде ) или вино на нивоу Беаујолаис-Виллагес. Беаујолаис је сув у костима и помало зељаст са цветним нотама љубичице, божура и ириса. Што се тиче воћних укуса, очекујте трпке и свеже воћне укусе боровнице, вишње и бруснице. Провешћете толико времена са носом у чаши да нећете претјерати са надјевом. Иначе, Беаујолаис је мало алкохола ... и мало калорија .
Царигнан
Очекујте да ћете потрошити: 9–15 УСД
Царигнан је од грожђа које се слабо меша постало своје име Лангуедоц-Роуссиллон . Вина прште укусима црвеног воћа, зачином цимета и изразитом меснатом нотом, готово попут кобасице киелбаса. Због своје меснатости чини невероватно упаривање са тамним месом. Зачински укуси цимета и алеве паприке у вину такође ће оживети једноставно јело од пире од слатког кромпира.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
врста сувог белог винаКупујте одмах САВЕТ: Потражите 'стару лозу' Царигнан из Цотес Цаталанес и Роуссиллон, Француска .
Пинот Ноир
Очекујте да ћете потрошити: 15–30 УСД
Пинот црни је драги избор за живину као светло црвено вино. Будући да су САД управо имале две сјајне бербе заредом (2012–2013), ове године ћете имати среће у вредности Пинот Ноир. Потражите лакше, нежније стилове Орегонски пинот црни . За богатији пинот црни погледајте Калифорнију, Чиле и Патагонију у Аргентини.
Вино за претерано суво ћуретина ...
Сува ћуретина је гњаважа многих Дана захвалности, али понекад се око тога не може много учинити. Ако ово звучи као да је то можда ваша ситуација, ево неколико вина на која се можете ослонити да навлажите и најсушнију ћуретину:
Брацхетто д'Ацкуи
Очекујте да ћете потрошити: 16–20 УСД
Замислите Брацхетто д’Ацкуи као пијану верзију Мартенеллијевог јабуковог јабуковаче, али боље. Има парфимисане ароме малине, цвета поморанџе и кандираних цитруса са умерено високом киселином и светлосним мехурићима. То је мало алкохола, слатко црвено пенушаво вино (отприлике толико октана колико и ИПА), тако да га можете дословно усисати након сваког залогаја.
Баците уобичајену винску чашу и пијте Брацхетто из нечега што је било популарно када се вино пило у савојској кући:
Сува америчка ружа
Очекујте да ћете потрошити: 9–12 УСД
Прилично велик број америчких росе вина прави се методом названом „Саигнее“, где се око 10% сока црвеног вина одводи (пре него што постане превише црвено) да би се добило Росе. Добијено вино је богато, попут црвеног, смелих воћних укуса, али изузетно сочно. Довољно сочно и за најсушњу кришку белог меса ...
прављење вина за почетнике бесплатно
Вино за а димљени ћуретина
Димљена ћуретина је лепа ствар, поготово када је већ припремљена и не морате да радите никакав посао. Укуси су богати и помало слатки. Требаће вам јаче вино да бисте издржали димљену ћуретину.
Мешавина црвене роне
Очекујте да ћете потрошити: 15-25 УСД
Комбинација 3 сорте, - Гренацхе, Сирах и Моурведре, - чине мешавину. Због мешавине сорти, осетићете укус црвеног и црног воћа и наћи ћете низ средњих до пуних окуса. Ова вина се због своје сложености савршено подударају са богатим комадом меса. Па ипак, још увек су довољно лагани за живину.
САВЕТ: тражите одлично ронско вино? Погледајте овај недавни пост за списак надахнућа за вино .Црвени Зинфандел
Очекујте да ћете потрошити: 15–25 УСД
Зинфандел је класично вино за упаривање ћуретине из два разлога: из једног је сорта са дугом историјом у Америци, а из два, укуси малине и слатког дувана идеално се подударају са богатим тамнијим или димљеним ћуретим месом. Такође ће одлично послужити уз шунку печену у меду. Зинфандел има тенденцију да буде много воћнији, због чега се добро слаже са слатким месом. Најбољи зинфанделци углавном потичу из ових 5 региона: Сонома, Напа, Лоди, Санта Барбара и подножје Сијере.
САВЕТ: Када тражите црвени Зинфандел, имајте на уму да ће виши ниво алкохола указивати на много богатији стил.Сангиовесе
Очекујте да ћете потрошити: 15–25 УСД
Волите слана вина сува у костима? Из Тоскане и Умбрије, вина заснована на Сангиовесеу имају ноте парадајза, трешње и коже, заједно са земљаном нотом теракоте. Очекујте пецкање у киселинама и умерено висок танин који ће домаћем сосу допунити попут сна. Оригинална вина Сангиовесе ретко су одлежавала у храсту, што значи да ће бити само бомба од ваниле. Укратко, они су укусни сан љубитеља вина.
Берба 2010. била је сјајна за Сангиовесе.
Вино за а печено ћуретина
Ако дубоко пржите целу ћуретину, радите то напољу, тако да ако се упали, има на чему да имате захвалност.
Пенушаво вино
Очекујте да ћете потрошити: 9–26 УСД
Прженој храни треба нешто са високом киселошћу да би смањило масноћу и сол. Идеалан одговор на ово је нешто блиставо. Јефтино потражите блиставо Цремант росе из Француске , до Цава из Шпаније или блистави ружичаст Малбец из Аргентине. Цава ће дефинитивно понудити највећу вредност, звони у мало мање од 10 долара по боци. Ако сте спремни да потрошите мало више, амерички блистави ружичасти производи се обично од пинота црног, а укус јагода и белих трешања подудара се са кремастом мехурића. Потражите одговоре на ваша америчка мехурића у Сономи и Мендоцину.
Вино за а без меса ћуретина
Да, све већи број нас се одлучује за нешто у царству тофуркеи. Срећом, многе од ових алтернатива без меса имају пуно сличних профила укуса као ћуретина. Наша препорука би била да се усредсредите на зачине који се користе у вашим јелима и пронађете вина са одговарајућим зачинима.