Са глобалним загревањем које загрева винске регије широм света, неке јужне земље, укључујући Аргентину и Нови Зеланд, припајају огромни потенцијал Антарктике као леденог винског региона.
Сазнајте све што треба да знате о Антарктику ледено вино .
Тренутно постоји само један чврст произвођач који ради заједно са пингвинима у Сувим долинама Антарктика. Јамес Попе се фокусира на хладне климатске сорте, укључујући ризлинг, и много мање познате, али боље перформансе Видал и Сеивал Бланц.
Суве долине МцМурдо на Антарктику. викимедиа
Слана „тла“
Земљишта (ако их тако можете назвати) Антарктика имају висок садржај соли у океанској води и на тај начин се нагињу ка неутралној или основној страни (на пХ скали). С обзиром да мало органске материје држи земљиште на окупу, шетња по Антарктику више личи на шетњу песком на плажи.
Најбоља места за узгој вина на Антартици су суве долине МцМурдо. Висок пХ (основни) земљишта реците нам да вина имају високу киселост. Садржај соли у тлу такође додаје изразиту слану ноту винима. Будући да су све линије папинских вина ледена вина, наћи ћете да имају слано-слатке ароме лимуна, меда, сардине и суптилну вулканску арому у афтертастеу. Укратко, они прогањају.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахЈош једна занимљива чињеница о земљиштима Антарктика је да су већи део године у вечитом леду. Међутим, током летњих месеци мраз се топи откривајући стопало дубоког слободног тла. Виногради су се прилагодили овом изузетно плитком земљишту бочним слањем корена. Винова лоза мора бити удаљена најмање 60 стопа једна од друге да би се добиле одговарајуће хранљиве материје.
која је најбоља врста вина
Пингвини у виноградима
Кад смо већ код хранљивих састојака, с обзиром да је органске материје невероватно мало, постојала су нека креативна решења за одржавање винове лозе у животу. Дешава се симбиоза са виновом лозом и локалним дивљим животињама. Неколико јата пингвина Аделие заузело је рокерије у виноградима чији измет даје хранљиве састојке лозама које слабо пупају. То је пресудно јер грожђе сазрева лети (током јануара доле испод!).
Кушаоница у Схацклетон’с Хут
Ако планирате да је посетите, свакако погледајте вина Јамес Попе у историјској колиби Схацклетон’с Хут. Овај архитектонски драгуљ из 1908. године је одлично место за дегустацију вина и уживање у погледу на дивље животиње на Антарктику.