Научите да разумете италијанске етикете вина довољно да бисте добили оно што желите. Ево сјајних савета и савета како бисте били при руци како бисте могли да пронађете и уживате у још италијанског вина.
слатко бело вино за кување
Како читати италијанске етикете вина
Делови италијанске етикете вина
Италијанске етикете вина су веома различите како изгледају. Срећом постоји одређени скуп информација и трагова које можете проактивно потражити да бисте утврдили шта су то. Следећи пут када будете збуњени италијанском етикетом вина, покушајте да идентификујете следеће карактеристике:
- Вино Ово се може идентификовати на један од три начина (види доле)
- Регион Регија или подрегија ће се увек налазити поред нивоа класификације
- Класификација (ДОЦГ, ДОЦ, ИГТ, стоно вино)
- Име вина Ово никад није поред класификације и често указује да је вино мешавина грожђа као у случају супертусканско вино.
- Име произвођача Италијанске винарије ће често користити речи попут Имање, предузеће, дворац или сеоска кућа у њихово име (погледајте више примера испод)
Не знате? Можда је Сангиовесе
Сангиовесе је највише засађено грожђе црвеног вина у Италији и због тога је познато под многим именима, именима и примарно је грожђе у многим регионалним винима. Ако сте икада збуњени, можете добро процијенити и рећи да је Сангиовесе и чешће ћете бити у праву.
3 начина на које Италијани означавају врсте вина
Италијани имају 3 различита начина да вам кажу какво је вино у боци. Навешће или:
- Сорта грожђа као у 'Монтепулциано д'Абруззо' или 'Сагрантино ди Монтефалцо'
- По регионима или подрегија, као што је 'Цхианти'
- Поименце као такав „Сассицаиа“ (сасс-ах-ки-иах)
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахБи Грапе
Прво, прво, кад год се спомене сорта грожђа, обично се именује у вези са регионом. Дакле, у случају Барбера д'Алба, ово је вероватно сорта грожђа, јер је то „Барбера“ „од Алба“. Постоји неколико случајева попут „Вино Нобиле ди Монтепулциано“ где је „Вино Нобиле“ синоним Сангиовесеа. Међутим, најчешће видите ако од или а д ’ вероватно је грожђе. У Италији постоји преко 350 званичних сорти грожђа, па немојте се тући ако нисте чули за све.
По регионима
Ако је регион наведен на налепници, увек ћете видети класификацију након назива региона. Тако ће, на пример, на боци названој по региону / подрегији бити написано Цхианти са речима „Деноминазионе ди Оригине Цонтроллата е Гарантита“ одмах поред ње. То значи да се вино ослања на класификацију да би вам открило шта је унутра. Тако на пример, Цхианти мора имати најмање 80% Сангиовесеа. Како регионална имена покривају већа подручја, класификације постају мање строге и вина су обично мешавина најпопуларнијег грожђа из региона. Ако желите да знате које је грожђе најпопуларније по регионима, погледајте Мапа италијанског подручја вина.
пијење вина док је болестан од грипа
Поименце
Увек можете рећи да ли је то назван вином по томе где је место имена на етикети. Име се никада не налази поред класификације вина. Само да знате, најчешћа класификација на названа вина је ИГТ. То значи да произвођачи у свом вину могу користити грожђе италијанског и неталијанског порекла (попут Мерлота). Нека именована вина имају додатну регионално име на етикети (која би се налазила одмах поред нивоа класификације). То ће значити да потпада под захтеве тог регионалног назива и, у неким случајевима, је мешавина највише засађеног грожђа у том региону.
Уобичајене речи италијанске етикете ... Дефинисано!
- Поггио
- Значи брдо или повишено место. Од римског доба, многи виногради широм Италије налазе се на падинама или брежуљцима и вероватно је отуда тај термин и настао
- Естате
- Земљиште или имање. Обично је повезан са локацијом винограда или имањем вина.
- Виноград
- виноград
- Цастле
- Слично речи дворац у Француској за винско имање. Многи од Цастелло у Италији повезани су са древним замком.
- сеоска кућа
- Винарија
- Кантина
- Винарија
- Фарма
- Винска фарма
- Компанија
- Компанија
- Супериор
- Обично се повезује са регионалним називом и означава ознаку високог квалитета, обично са благим налетом на минимални ниво алкохола (код грожђа вишег квалитета).
- Цлассиц
- Класична зона унутар одређеног региона. То не значи да је вино боље, већ само да је из „класичног“ винородног подручја.
- Резерва
- Вино које је одлежало дуже од уобичајене верзије исте апоене. Старење се разликује од деноминације до деноминације, али углавном је то око годину дана дуже.