Централна обала је велико америчко виноградарско подручје (АВА) које се простире од југа Сан Франциска све до Санта Барбаре у Калифорнији. Регија садржи 40 АВА, укључујући Пасо Роблес, планине Санта Цруз, Монтереи и Санта Барбара, а свака од ових подрегија је специјализована за различите врсте и изразе вина. Иако Централна обала можда нема истог имењака као долина Напа, дешава се да производи нека од најинтригантнијих, надолазећих вина у Калифорнији. Да бисмо истражили сваки регион, њихове сорте са најбољим перформансама и оно што свако подручје чини јединственим, водићемо вас у виртуелну вожњу кроз винску сцену Централне обале.
Која вина потражити са централне обале
Овај одговор заиста зависи од климе у којој грожђе расте и свака подрегија има другачији териториј. С тим у вези, Централна обала у целини је најпознатија по томе Вина Цхардоннаи, Пинот Ноир и Сирах. Дакле, ако само желите да окусите најважније, ово је добро место за почетак.
Винска карта централне обале
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмахКупи мапу
Као целина, Централна обала је засађена са 90.300 хектара (36.500 хектара) винограда. Тренутно је најраспрострањенија сорта Цхардоннаи.
калорија бело вино вс црвено
Већина винограда може се наћи у долинама које се отварају према Тихом оцеану. Предност боравка уз обалу је што се хладан, влажан ваздух увлачи и ствара слој јутарњег облака који смањује температуре и излагање сунцу на грожђу. Због тога се хладне климатске сорте као што су Цхардоннаи и Пинот Ноир истичу у приобалним регионима АВА Централне обале.
Значајни хладни и приобални АВА
- Планине Санта Круз: Планине западно од Силицијумске долине су француски имигранти првобитно засадили виновом лозом почетком 1900-их. Горње падине и западна страна познати су по црном пиноту, док копненија подручја дају елегантне примере Зинфандела, Мерлота, Цабернета и Сираха.
- Ст. Рита Хиллс: Ова регија је представљена у хит филму Сидеваис и можда је због штампе (а делимично и због квалитета) СРХ од тада постала једна од најпознатијих регија Пинот Ноира и Цхардоннаи-а на западној обали.
- Бискуп Сан Луис: Долина Една и долина Арроио Гранде су две АВА у СЛО које производе изванредна, богата вина Цхардоннаи и Пинот Ноир.
- Сан Бенито: Средње климатско подручје са венама кречњачких тла које је постало познато по црном пиноту (потражите Цалеру), али постоји потенцијал за елегантне стилове Сангиовесе, Мерлот, Зинфандел и Цабернет Франц.
- Монтереи: Већи обухваћени регион са многим великим виноградарским фармама које производе велику количину цхардоннаиа и мерлота, а који у прехрамбеним продавницама имамо ознаку „Централ Цоаст“. Ипак, унутар Монтереи АВА, постоји неколико сјајних подрегија, укључујући горје Санта Луциа, Цхалоне и Арроио Сецо.
- Долина Санта Мариа: Дом највећег повезаног винограда у Калифорнији, Биен Нацидо, који има 900 хектара у долини Санта Мариа. Регион је средњи у погледу климе и поздравља се због својих бујнијих стилова пинот црни, цхардоннаи и сирах.
Рано пролеће у Пасо Роблес у Јустин Винеиардс. Пхото би Бриан.
Где не постоји јутарња облачност, сасвим је другачија винска сцена. Унутрашњи крајеви и гребени добијају довољно сунца и дугу, врућу, суву сезону раста, тако да ћете овде видети превагу грожђа од топле до вруће климе, укључујући све, од Сирах, Гренацхе и Моурведре до Цабернет Саувигнона и Зинфандела.
Истакнути топлији и унутрашњи АВА-и
- Пасо Роблес: Један од најузбудљивијих региона за Сирах и друге ронске сорте на западној обали. Подручје такође производи велику количину џепних, задимљених и задовољавајућих каберне саувигнона.
- Долина Санта Инез: Крећући се према унутрашњости са брда Ста Рита, постаје приметно вруће и наћи ћете фокус на Цабернет Саувигнон, Цабернет Франц, Мерлот и Сирах.
- Кањон Баларда: Напомиње се да је нешто хладнији од долине Санта Инез због великих померања температуре између ноћи и дана. Кањон Баллард се изузетно фокусира на Сирах и друге ронске сорте, укључујући Гренацхе, Виогниер и Роуссанне.
- Долине Хамес и Сан Антонио: У унутрашњости региона Монтереи налазе се неке од највећих фарми и винарија у расутом стању. Овде постоји потенцијал с обзиром на присуство кречњачких тла, али квалитет мора почети у виноградима.
Опширније
Пасо Роблес
Ако волите Сирах, Зинфандел и Цабернет Саувигнон, Пасо Роблес ће вас одушевити.
Вински водич Пасо Роблес
Света Варвара
Ако волите црни пинот, цхардоннаи и сирах, Санта Барбара је ваш дом далеко од куће. Сазнајте шта овај регион чини тако невероватно посебним.
Вински водич Санта Барбара
идеална температура за црно вино