Једноставан водич за вина Умбрије

Пића

Граничи се са Тосканом и тачно изнад Рима, је мање позната и мање путована регија Умбрија. Овде ћете пронаћи нека од најневероватнијих, дивно потцењених италијанских вина - од оштрих, сувих белих вина Грецхетто до дубоко обојених црних боја Сагрантина, богатих антиоксидантима.

Одушевљено потцењена италијанска вина



Вина Умбрије

Винска карта Умбрије Италија од Вине Фолли
Ова мапа приказује 13 винарских регија Умбрије. Забележите Орвието, Торгиано и Монтефалцо –Најпознатије виногорје Умбрије изван Италије.

Одабрана вина Умбрије


Ознака вина Торгиано Россо Рисерва ДОЦГ

Торгиано Россо Рисерва ДОЦГ

Већ покрените свој подрум

  • Мешавина 50–70% Сангиовесе, 15–30% Цанаиоло, до 10% Треббиано остало црвено грожђе (Цилиегиоло, Монтепулциано) до 15%.
  • Очекујте да ћете потрошити ~ 30 долара

Један од два ДОЦГ вина из Умбрије. Вино је углавном Сангиовесе (50-70%), а ниво Рисерве мора да одлежи најмање 3 године са најмање 6 месеци у боци. Занимљиво је да је захтев за одлежавањем врло сличан класификацији Гран Селезионе - највиши ниво квалитета Цхиантија. Грожђе за Торгиано Россо Рисерва потиче из винограда само у повишеним узгајалиштима у месту Торгиано (не у равницама), што значи да вина нуде елегантно црвено воће и цветне карактеристике са обилним потенцијалом старења.

Најбољи вински алати

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах
Напомене о дегустацији

Сјајна полупрозирна рубин црвена боја са нотама малине, јагоде, коже коже и суптилних потпурија. Танини су одважни, граниче са нотама кафе или какао у праху са танги киселошћу. Ово је дефинитивно вино за одлагање и уживање почев од око 10+ година од бербе.


монтефалцо-сагрантино-доцг-умбриа-винефолли

Монтефалцо Сагрантино ДОЦГ

Најцрњеније црвено вино на свету ?!

  • Мешавина 100% Сагрантино
  • Очекујте да ћете потрошити ~ 40 долара

Друго вино ДОЦГ из Умбрије. Врло посебно црвено грожђе расте у Умбрији око малог села на падини Монтефалцо. Грожђе се назива Сагрантино и, према студији Фондације Едмунд Мацх, може садржати највећу количину полифенола (антиоксиданата) било ког црвеног вина било где. Студија је упоредила Сагрантино са Цабернет Саувигноном, Неббиолом и Таннатом (између осталих) и открила је да има више танина од било ког другог тестираног вина. Структура у Сагрантиновом танину слична је структури чистог какаоа, чије су здравствене бенефиције добро познате. Вина сагрантино која су правилно подрумска могу одлежати 30+ година.

Напомене о дегустацији

Дубоко непрозирна боја са нотама црне шљиве, какао у праху, купиновог соса, љубичице, ваниле и жалфије. На непцу је подебљано са нотама црног воћа, минерала и горког зеленила са изузетно високим танином. Танини се граде на вашем непцу током испијања чаше, па будите сигурни да ћете уживати у остарјелим сиревима, печеном вепару, динстаном пасуљу или нечему са довољно протеина да то уравнотежи.

Пассито: Постоји и десертно вино овог вина названо Монтефалцо Сагрантино Пассито, направљено од делимично осушеног грожђа Сагрантино. Вина пуцају са укусима тамних бобица и орашастим плодовима. Слаткоћа уравнотежује Сагрантинов ригорозни танин.

оз по чаши вина


робинсон-монтефалцо-россо-сангиовесе-винефолли

ДОЦ Монтефалцо Россо

Сангиовесе на пукотини

  • Мешавина 60-70% Сангиовесе, 10-15% Сагрантино, 15-30% Остало
  • Очекујте да ћете потрошити ~ 25 УСД

Са само прскањем Сагрантина, Монтефалцо Россо има дубљу боју, више танина и богатије шљивасто воће од многих других италијанских вина заснованих на Сангиовесеу. Такође користи додатној воћности мерлота и каберне саувигнона дозвољене у мешавини. Многи произвођачи експериментишу са техником одлежавања храста како би Монтефалцо Россо постали укусни за пиће након пуштања, што га чини одличним начином да одмах почну да доживљавају умбријско вино.

Напомене о дегустацији

Дубоко прозирна рубин црвена боја са аромама малине, јагоде, цимета, коже и руже. На непцу је смео и зачињен са средње до високим садржајем танина и сочно-воћном киселином. У већини се најбоље ужива 3–10 година од бербе.

хаммацк-орвието-цлассицо-грецхетто-винефолли

Орвието ДОЦ

Корак у страну сиви пинот

  • Мешавина 40% мин. Грецхетто, 20–40% Треббиано и до 40% другог неароматичног белог грожђа.
  • Очекујте да ћете потрошити ~ 16 УСД
Напомене о дегустацији

Пронађите себи Орвието, или још боље, вино направљено од звездастог белог грожђа у региону: Грецхетто. Од овог белог грожђа најчешће се прави воћно, али суво бело вино са аромама главице лимуна, оштре опалове јабуке и јагода сочне киселости. Грецхетто је одлична италијанска алтернатива непрозирном цхардоннаиу или сивом пиноту.


Умбрија по бројевима

Винске сорте Умбриа по површини
Анализа виноградарских хектара Умбрије из 2010. Разумевањем главних засада у региону можете добити бољу представу о могућем грожђу које се користи у умбријским мешавинама вина, укључујући вина са етикетом Умбриа ИГТ што може обухватати било које од дозвољених винских грожђа у региону.

Последња реч

Сад кад знате на шта треба пазити ... све што треба да урадите је

пробајте још италијанског вина

Ваш италијански пријатељ ће се кикотати од весеља.