Брз одговор
- Црвена Бордо мешавина се првенствено састоји од Каберне совињон , Мерлот , и Цабернет Франц , са мањим деловима Малбеца и Петит Вердота (а врло повремено и Царменере).
- Бела бордо мешавина је првенствено направљена од Совињон бланк и Семиллон , са прскањем Мусцаделле-а у мешавини (не истог грожђа као Мосцато).
Многе америчке кулинарске традиције позајмљене су од Француза (омлета било ко?), А прављење вина није изузетак. Најпопуларније грожђе у Сједињеним Државама (Цхардоннаи и Цабернет Саувигнон) су обе француске сорте, а многе технике које се практикују у државама научене су од француских винара. Стога није изненађење да бисмо створили винску мешавину и назвали је по месту порекла мешавине, ако ни због чега другог, осим због поштовања.
Које сорте грожђа чине бордеаук мешавину?
Изненађење изненађење! Мерлот је највише засађено грожђе црвеног вина у Бордеауку.
3 Бордеаук Блендс То Три
Бордеаук је подељен великим речним ушћу званим Гиронде. Ту добијамо изразе „Лева обала“ и „Десна обала“, који се односе на употребу вином различитих доминантних грожђа у њиховим црвеним бордошким винима. Постоји и трећа Бордо мешавина, која се ретко помиње, направљена од белог грожђа.
различите врсте наочара и њихова употреба
„Десна обала“ Бордо
Подручје Либоурнаис, или „Десна обала“, како је неформално названо, производи вина са Мерлотом као примарном мешавином грожђа. Вина са Десне обале позната су по храбром стилу, али због пропорција Мерлота имају тенденцију да буду нешто глађа, са суптилнијим танином.
Грожђе из региона Либоурнаис (према важности):
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмах- Мерлот (обично преко 60% мешавине)
- Цабернет Франц
„Лева обала“ Бордо
„Лева обала“ Бордоа садржи два главна региона, Медок и Гравес, сваки са неколико мањих апела. На левој обали, Цабернет Саувигнон је примарно мешавина грожђа, која вину даје папрени укус и смелије танине.
Грожђе региона Медоц и Гравес (према важности):
- Каберне совињон (обично преко 60% мешавине)
- Мерлот
- Цабернет Франц
- Малбец
- Мали Вердот (обично испод 2% мешавине)
Бели Бордо
Последња мешавина бордошког вина уопште није црвена. Бордеаук Вхите је укусна мешавина првенствено Семиллона и Саувигнон Бланц-а (са ситним комадићем Мусцаделле-а и / или Саувигнон-Грис-а). Вина из Бордо бланке можда чине само мање од 10% производње вина из Бордоа, али су веома позната, посебно по богатим златно-нијансама слатко десертно бело вино звано Саутернес.
Сазнајте више о Бордеауку
Овај чланак ће вас упознати са винским регионом Бордоа и укључује напомене о укусу, предлоге за упаривање хране, винску мапу и кључне детаље за пиће бољег вина.
Сазнајте више о Бордеауку