Која је разлика између Цхардоннаи и Саувигнон Бланц?
Цхардоннаи и Саувигнон Бланц су два најпопуларнија бела вина на свету. Свако вино представља веома различит стил и укус сувог белог вина. Погледајмо ближе њихове разлике да бисмо сазнали која вам је дража.
Цхардоннаи против Саувигнон Бланц-а
Цхардоннаи
Детаљи
Цхардоннаи је винско грожђе које пореклом из Бургундије у Француској и често најбоље успева поред другог вина из Бургундије: Пинот Ноир .
- Светска површина: 491.000 (2010)
- Трошкови квалитета: 15–20 УСД
- Регије за добар јефтини Цхардоннаи: Шпанија, Чиле, Италија, Аустралија, Лангуедоц (Јужна Француска)
- Регије за сјајни Цхардоннаи: Северна обала Калифорније (укључује Соному и Напу), Орегон, Цотес де Беауне (Француска), Јура (Француска), Нови Зеланд
Совињон бланк
Детаљи
Саувигнон Бланц је винско грожђе које потиче из Бордоа и Лоаре у Француској и расте заједно са осталим бордоским сортама, укључујући Мерлот и Цабернет Саувигнон.
- Светска површина: 272.000 (2010)
- Трошкови квалитета: 10–14 УСД
- Регије за добар јефтини саувигнон бланц: Чиле, Паи д'Оц (Јужна Француска), Фурланија-Јулијска крајина (Италија)
- Регије за одличан Саувигнон Бланц: Новозеландска долина Лоаре (Француска - укључује Санцерре и Поуилли Фуме), северна обала (Калифорнија), долина Иакима (Вашингтон)
Цхардоннаи Тасте
Цхардоннаи је суво бело тело пуног тела са примарним воћним укусима јабуке, жуте диње и морског воћа. С обзиром да је то једно од ретких белих вина која је уобичајена одлежао у храсту , често ћете наћи да ће Цхардоннаи имати укус креме, ваниле или путера. Дакле, када тражите Цхардоннаи, постоје два различита стила која можете лако препознати методом производње: храст вс. ненаучен . Заправо, свако бело вино одлежало у храсту и развиће кремасте ароме сличне ванили, али с обзиром да се већина белих вина прави у лаганом, жустром и цветном стилу, храст је релативно реткост.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахЦхардоннаи Спајање хране
Храна најбоља са цхардоннаиом тежи ка кремастијем и деликатнијем крају спектра, помислите на пилетину са умаком од сенфа са кремом од цхардоннаи-креме, колаче од ракова, јастога, шкампа и лингвинија или класични куицхе у француском стилу. Ако не једете млечне производе или месо, фокусирајте се на јела са кремастим сосовима користећи бадемово млеко, карфиол или сосеве на бази ораха, попут индијског кајмака или тахинија.
За више детаља погледајте напредну табелу хране и вина
Саувигнон Бланц Тасте
Саувигнон Бланц је суво вино лаког тела које пршти моћном аромом коју је најлакше описати као „супер зелено!“ У зависности од тога где је вино направљено (хладна наспрам топле климе), зелене ноте се крећу од сланих укуса свеже покошене траве, огрозда, па чак и јалапено, до слађих воћнијих зелених нота грејпа, беле брескве и маракује. . Оно што је занимљиво напоменути је да у врхунским винима Саувигнон Бланц, као што су Пессац-Леогнан регион или Бордо или у долини Иакима у Вашингтону, произвођачи ће често одлежавати вина на храсту, додајући у смешу исте богате кремасте ароме.
Саувигнон Бланц Упаривање хране
Саувигнон Бланц има тако висок интензитет да га отвара ширем спектру потенцијалних упаривања. Класична локална француска комбинација сира је са козјим сиром, али наћи ћете је савршену поред рибљег тацоса, гироса и салате од табула, медитеранског меса са лимуном, капарима и маслинама и пите са пилетином. Саувигнон Бланц такође пева са тајландском и вијетнамском храном, посебно када је у вашем јелу цилантро.
Закључак
Бело вино је много разноврсније него што већина људи мисли. Све је већи број људи –Експерти и потрошачи– бирајући бело као црно као свакодневно вино које пије. Прихватите свој стил и крените у истраживање!
Истражите вина према укусу
Погледајте преко 200 различитих врста вина организованих по стилу и укусу - забаван и визуелни начин да упознате више вина која ћете волети!
Погледајте графикон