Ако се питате какво је заиста вино из Орегона и желите да мало боље разумете регион, овај водич ће вам помоћи да разумете сорте грожђа, подрегије и укус који Орегонско вино чини тако јединственим. Конкретно, говорићемо углавном о највећем региону Орегона: долини Вилламетте која је позната по Орегонском пинот црном.
П: Шта Орегон најбоље ради?
О: Пинот црни, сиви пинот и цхардоннаи
Орегонски пинот црни у долини Вилламетте
Најважније грожђе у Орегону је пинот црни, затим сиви пинот и на крају Цхардоннаи као брзи 3. у производњи. Упркос ономе што можете чути шапатом о вину из Орегона, оно чини мање од 1% запремине у поређењу са Калифорнијом, али расте. У Орегону ће фокус бити пинот црни, цхардоннаи и пенушава вина - то је практично пљувачка слика Бургундија, Француска.
хранљива вредност белог вина
Шта воли Орегон пинот црни укус?
Да морам да одаберем само две речи да бих описао Орегонски пинот црни, то би биле „бруснице“ и „земља“. Рустикални квалитет орегонског пинот црног није увек привлачан љубитељима калифорнијског вина који уживају у вину са воћем. Зато будите упозорени, улазите у други свет. Црвена вина из Орегона су нијансирана, суптилна, високе киселости која не експлодирају увек са пожељним воћем.
Две речи: бруснице и земљаКУПУЈУЋИ САВЕТ: Ако потрошите мало више од 30 долара, укус Орегонског пинот црног се изузетно мења. Прелази од рустикалног и узбурканог вина до ликера од црних трешања и сомота у чаши. Али зашто?
Зашто Орегонски црни пинот има тако широк спектар укуса?
Пинот Ноир је осетљив момак. пхото би Јим Фисцхер
Орегон је напоран и веома зависи од временских прилика које долазе. Дакле, где грожђе расте заиста је важно. Три су главна утицаја на укус Орегонског црног пинота:
- Винтаге Вариатион Лоши временски у пролеће и јесен сваке године у великој мери утичу на укус вина те године. Примери топлих берби укључују: 2008, 2009, 2012 и 2013. Цоол бербе где су вина светлија и имају већу киселост су: 2010 и 2011
- Виноград Локација Јутарња магла у долини Вилламетте значи да су падине окренуте ка југу идеалне. Погледајте доле за разумевање подрегија у долини Вилламетте.
- Комплексност и тело од старења храста Одређени винари се фокусирају на одгајивачки храстов програм са висококвалитетним бачвама од француског храста и дужим одлежавањем. У Орегонски пинот црни, француски храст додаје у вино ноте цимета, каранфилића и ваниле. Вина са мање храста често добијају тело и танин из коре грожђа и обично су мало горка. Ово је важан фактор на који треба обратити пажњу када тражите стил који вам се свиђа.
Купите премијерно опрему за учење и послуживање вина.
Све што је потребно да научите и дегустирате светска вина.
Купујте одмахКако да потражим најбољи Орегонски пинот црни?
Одвојите тренутак да разумете долину Вилламетте читајући о сваком региону у наставку. Затим одаберите подрегију која одговара вашем личном стилу и завртите се! Можете испробати приступачну боцу (20 УСД) из добре бербе (рецимо 2012.) или очекујете да ћете потрошити око 40 УСД за нешто фантастично. Ако сте преплављени изборима, слободно ме пронађите твиттер за одређену препоруку.
Винска карта Орегона (Фокус долине Вилламетте)
Лако је уградити копирање / лепљење кода.
Подрегије долине Вилламетте
Долина Вилламетте је широка оријентисана долина југ-север на источној страни обалског ланца Орегона. Планине делују као благи тампон за бесно хладну обалу Орегона, али долина још увек има неке од највлажнијих услова било које винске регије. Па где су добра места на којима расте најбоље винско грожђе?
Долина Вилламетте је урезана у неколико суб-АВА-а који су познати по својој способности да савршено сазрију пинот црни. Постоји 6 суб-АВА у оквиру АВА долине Вилламатте. Хајде да проверимо шта их чини јединственим и која вина бисте могли да погледате као пример банера те подрегије.
колика је бочица од 375 мл
Планине Чехалем(Засађено 1.600 хектара)
Вишња, црни чај и цимет
Планине Чехалем су брда на југозападу Портланда. Ако путујете авионом у Орегон, ово је прво место које ћете ударити. Виногради овде бележе изузетан раст због близине града. Нека од смелијих вина Пинот Ноир долазе са планине Цхехалем АВА. Очекујте трешњу, црни чај и цимет.
Произвођачи у планинама Чехелам
Ј. Цхристопхер, Раптор Ридге, Рек Хилл, Синеанн, Понзи Винеиардс, Ј. Албин
Риббон Ридге(500 хектара засађено)
Бруснице и прљавштина
Риббон Ридге је заправо у планинама Цхехалем, али зато што је на јужном рубу планина који има мало другачији тип тла и времена, зарадио је свој АВА. Риббон Ридге је место где ћете пронаћи интензивне ароме бруснице и рустикалне земљане ноте које су препознате као Орегонски црни пинот.
Произвођачи у Риббон Ридге
Беаук Фререс, Брицк Хоусе, Патрициа Греен
Дундее Хиллс(Засађено 1.700 хектара))
Чај од малине и црног
Неки од најстаријих винограда су на овом подручју, укључујући Еирие Винеиардс који је први засадио то подручје 1965. Не само да ћете пронаћи одличан пинот црни, већ ту су и Цхардоннаи и пенушава вина. Дундее Хиллс овде има велику густину виноградара, што га чини добрим подручјем за посету. Пинот црни са Данди Хилса нуди ароме малине и црног чаја.
Произвођачи у Данди Хилсу
Фоур Грацес, Домаине Серене, винарија Роцо, врх стреличарства, бела ружа, виногради Еирие, Виллфул, Тории Мор
Иамхилл-Царлтон(Засађено 1.200 хектара)
Црна трешња и ванилија
Најбољи виногради Иамхилл-Царлтона налазе се на ниским ваљаним брдима југозападно од Риббон Ридге-а. Касније поподне на овом подручју остаје вруће, па ћете тако у окусима црне трешње у вину Пинот Ноир пронаћи Иамхилл-Царлтон и око њега. Подручје је веома раширено у погледу вожње и затећи ћете се да возите много километара између винограда.
Произвођачи у Иамхилл-Царлтону
Фарма великих столова, виногради Схеа, виногради Анне Амие, имање Вилакензие, Пеннер Асх, Сотер, Белле Пенте
МцМиннвилле(Засађено 600 хектара))
Шљива и бор
Растуће подручје названо по невероватно необичном граду МцМиннвилле. Виногради окренути ка југу обећавају да ће се направити богати тамни пинот црни попут трешње и шљиве. Открићете да угао нагиба заиста мења разлику у укусу вина МцМиннвилле. Нека вина су врло рустикална са нотама бора и биљака.
Произвођачи у МцМиннвиллеу
НВ Вине Цомпани, Хиланд Естатес, виногради Иамхилл Валлеи
Еола-Амити Хиллс(Засађено 1.300 хектара)
Шљиве, рибизла и 5 зачина
Ово винско подручје протеже се низ низ брда која воде на југ до главног града Салема у држави Орегон. Сви најбољи виногради налазе се на југоисточним падинама окренутим дуж аутопута 221. Заправо је то невероватан погон, јер равнице експлодирају хмељним фармама које воде у винограде у брдима. Пинот црни са брда Еола-Амити има богате ароме шљиве и рибизле са суптилним аромама 5 зачина.
Произвођачи у Еола-Амити Хиллс
Цристом, Ст. Инноцент, Евесхам Воод
Орегон то ради другачије. пхото би Јим Фисцхер винограда на станици Кроули
Долина Вилламетте АВА(Засађено 10.000 хектара)
Свеобухватни регион долине Вилламетте садржи све винограде, укључујући и оне изван горе наведених суб-АВА. Вина са ознаком Вилламетте Валлеи такође могу бити мешавине неколико винограда заједно, што је прилично уобичајено, јер су величине винограда мале због доброг расположивог косог и нагнутог земљишта.
Прави песак. Новоковани Орегонци Давид и Диана Летт
биљка пинот црни (1965). Љубазност Линфиелд Цоллеге
Занимљиво је што сам одрастао у долини Вилламетте и то је врло јединствено место. Да бих вам насликао како је то, ово су били моји пријатељи у средњој школи:
- Један пријатељ је поседовао 60 мачака.
- Мамини пријатељи су ми са њене фарме направили покривач од црне овчје вуне.
- Једна пријатељица се свакодневно возила бициклом до школе 12 километара.
Орегон је попут залеђа западне обале: то је једно од последњих стајалишта људи који одржавају идеал робусног индивидуалиста.
правилан начин држања винске чаше
Извори
У 2010. години, ЦА је произвео 606.448.660 литара вина у поређењу са Орегоном, који је произвео 4.140.000 литара. На основу статистике на винеинституте.орг и орегонвине.орг
Фотографија Диане и Давида Летта, љубазношћу колеџа Линфиелд, архива долине Вилламетте - Тхе Еирие Винеиардс уз помоћ Емили Рицхардсон, помоћног директора вилламеттевинес.цом