Ароматични профили белих вина (Инфограпхиц)

Пића

Подешавања Укуса:

Сладак Слатко Кисело Кисело Огорчен Јак

Тврђава Пића:

Светло (Мање Од 10 °) Средњи Сет (10-20 °) Јак (Више Од 20 °)

Ситуација Или Разлог:

Свечани Тренутак Романтична Вечера Пријатељски Састанак

Покупити Пиће

Пошаљите Ми Е-Пошту Прикажи На Сајту

Једноставна визуализација примарних састојака укуса у белим винима и како се изражавају у различитим сортама. Ова табела садржи 16 уобичајених сорти белог вина и 10 примарних састојака укуса у различитом степену.

Профили укуса различитих белих вина

Разумевање замршености различитих белих вина започиње идентификовањем примарних укуса сваке сорте. Иако постоји неколико јединствених примера, већина арома белог вина може се сврстати у следећих 10 група:

1. Лимунасто воће: Укључујући ароме лимуна, лимете, грејпа, поморанџе и корице цитруса
2. Коштуница: Укључујући ароме нектарине, брескве, кајсије, јабуке и крушке
3. Тропско воће: Укључујући ароме ананаса, манга, кивија, пијавице, маракује
4. Душо: Мириси слатког меда или квалитета пчелињег воска у вину
5. Целокупно тело: Од лаког ка богатом
6. Кремаста (или масна): Понекад кремасте ароме и често текстуре масноће на непцу
7. Минералност (или стезност): Текстурни квалитет благе пескавости или ароматичан квалитет који током летњег дана мирише на свеже навлажени асфалт (ака петицхор)
8. Горчина: Изразит горак укус, сличан кинину
9. Зељасте ароме: Травнате, биљне или друге „зелене“ ароме у вину
10. Цветне ароме: Цвет мирише од светлобелих цветова до интензивне руже

Одакле потичу ове ароме?

Доминантни укуси различитих вина произлазе из различитих нивоа арома једињења. Јединице ароме у вину називају се „стереоизомери“ који хемијски одражавају праве воћне мирисе. Дакле, ако осетите мирис нектарине у вину, осећате комбинацију арома једињења која наш нос идентификује као исту ствар.

Неки од профила укуса, попут „кремасте“, нису из грожђа, већ из начин производње вина. Такође, на профил укуса појединог вина утиче регион у којем грожђе расте. Зато Саувигнон Бланц из Напе има другачији укус од Саувигнон Бланца из долине Лоаре .

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах

Шта је следеће

Ова табела је створена да помогне у идентификовању главних профила укуса код уобичајених белих винских сорти како би их упоредили. Ово би требало да буде општи преглед, прави тест ће бити кушање сваке сорте како бисте развили свој властити ментални репертоар укуса вина. Ако желите више детаља, слободно погледајте ажурирана карта ароме вина за више укуса.

Погледајте табелу арома вина

Профили укуса у црним винима

Визуелизујте профиле укуса 16 уобичајених црних вина.

Укуси црвеног вина