Увод у винску земљу Санта Барбаре

Пића

Иде бочно по вина Санта Барбаре

Винска земља Санта Барбаре је дословно „пострани“. Шта ово наслов врхунског винског филма наговештава јединствена географија винске државе Санта Барбара. То је најдужа попречна долина (од истока до запада) пронађена на западној обали Тихог оцеана - од Аљаске до Јужне Америке. Ово ствара климатске услове савршене за хладна климатска вина светске класе (попут пинота црног и цхардоннаиа). Хајде да сазнамо шта овај регион чини сјајним и која вина треба истражити из винске земље Санта Барбара.

„Један од најхладнијих региона за узгајање грожђа у Калифорнији“



које вино је слатко црвено или бело
Бочно филмски плакат
„Бочно“ је снимљен у Санта Барбари

Увод у винску земљу Санта Барбаре

Винска земља Санта Барбара нуди помало од свега жедном винопије. Вина су истовремено елегантна и софистицирана, а истовремено задржавају приземну минералност. Показују умешан баланс између чистоће воћа (мислите да су савршено зреле бобице), богате баршунасте текстуре и свежине. Најчешће засађене сорте у долини укључују:

  1. Цхардоннаи 7529 ари / 3047 ха
  2. Пинот Ноир 5561 хектара / 2250 ха
  3. Сирах 1928 хектара / 780 ха
  4. Совињон бланк 799 ари / 323 ха

Можете приметити да су поједини делови регије даље у унутрашњости довољно топли да у потпуности сазрију каберне саувигнон (и друге бордо сорте), као и бела и црвене ронске сорте (мислите Гренацхе, Сирах и Виогниер!).

Јефф-Турнер-Санта-Барбара-Цалифорниа-Палм-Треес
У граду налик одмаралишту живеле су познате личности попут Опрах Винфреи, Данни Елфман и Јефф Бридгес. аутор Јефф Турнер

Дегустација вина у граду Санта Барбара

Санта Барбара је с правом названа „Америчка ривијера“, јер посетиоцима пружа могућност да пређу са сурфа и обале светске класе, дегустационих сала чи-чи у центру града, до саме винске земље ... све у року од 30 минута. Можете самостално да обиђете 26 урбаних дегустационих сала након што се сунчате, купите и ручате у центру града у „функ зони“, смештеној на неколико корака од плаже.

Најбољи вински алати

Најбољи вински алати

Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.

Купујте одмах Винска земља Санта Барбара, рута вожње 154

Травел Тип

Занемарите своју навигацију и возите аутопутем 154 у винску земљу из града. Док одлазите из Санта Барбаре и пењете се на планине Санта Инез, можете гледати како океан и град нестају иза вас док вас прожима планински превој који одузима дах. На другој страни превоја пружа вам се сјајан птичји поглед на језеро Цацхума уоквирено масивним планинама Сан Рафаел у позадини. Зауставите се код једне скретнице и препустите се заиста спектакуларном пејзажу. Ово је забавна рута за моторе.

колико се задржава црвено вино

Винска земља Санта Барбара

Данијел-Хохерд-виноград-близу-оркат-калифорнија-санта-барбара-вино
Виногради изван града Орцутт, југозападно од Санта Марије. фотографија Даниел Хохерд

Сан-Андреас-расјед-јужна-калифорнијаВинска земља Санта Барбара налази се између два планинска ланца са надморским висинама од 200 стопа у долини до 3400 стопа у виноградима на падинама. Попречна (ахм ... исток на запад) природа ових планинских ланаца јединствена је за регион и чини колаж микроклиме и типова тла, док регион одржава хладним. Земљишта се крећу од џепова вапненачког кречњака који помажу у одржавању киселости, дијатомејска земља (ака ДЕ) ствара концентрована вина, пешчана тла чине више воћних стилова, и коначно, мешавине глиновите иловаче задржавају влагу за жедне винове лозе.

Прочитајте више о како врсте тла утичу на вино.

Кроз „ефекат кориолиса“ хладни ветрови од западног отвора до Тихог океана делују као левак који гура ветрове и маглу на исток кроз долину. Само најтоплији региони (Хаппи Цанион АВА) на крајњем североистоку поштеђени су овог хладног ефекта. Због тога је овај регион познат по томе што је један од најхладнијих региона за узгајање грожђа у Калифорнији, са просечним температурама од око 20–27 ° Ц око 70–80 ° Ф и падом ноћу на око 10 ° Ц. . Прохлађивање магле и поветарци помажу у продужавању сезоне раста - берба може да траје до октобра, омогућавајући грожђу да потпуно сазри без прекомерног нивоа шећера (нижи шећер = нижи ниво алкохола). Ово је кључ онога што ова вина чини тако елегантним и јединственим.

Званични вински региони (АВА) Санта Барбаре

Винска карта државе Санта Барбара од Вине Фолли
Ова мапа илуструје како брда стварају попречну долину Санта Барбаре

калорија у боци шампањца
виноградарска регија санта-мариа

Долина Санта Мариа

Овај регион у облику левка домаћин је вероватно најдуже сезоне раста у Калифорнији (125 дана) због хладних просечних температура око 64 ° Ф. То су први АВА региони (основан 1981. године) и први регион који је засадио цхардоннаи и пинот црни у Санта Барбари. Санта Мариа садржи виноград Биен Нацидо, тражени виноград од 900 хектара за цхардоннаи и пинот црни.

Потражите цхардоннаи са укусима лимунове коре, нектарина и крушака и чврстом окосницом киселости– грађена до старости. Пинот црни је изузетно ароматичан (љубичице, руже, зачини) са подтоном сланог меса и моћне структуре. Чини се да је и Сирах овде код куће, доносећи меснате, дуванске и зачинске ноте у севернијем ронском стилу од калифорнијског.

виноградарски регион санта-инез

Долина Санта Инез

Ово је убедљиво највећи АВА у региону, са 77.000 хектара засађених на преко 60 различитих сорти и протежући се преко 30 миља од истока до запада. Клима се креће од запада према истоку од прохладне и магловите (дом Пинот Ноир, Цхардоннаи и Сирах) до топле и суве (добро за Рхоне се меша , Мешавине Зинфанделс и Бордеаук). Земљишта се такође разликују од добро дренираног песковитог тла на дну долине до муљевитих мешавина иловаче и шкриљевца у подножју. Регија такође има неке везе са саувигнон бланцом из историјског винограда Брандер - свеж је и освежавајући.

Мицхаел-бициклизам-санта-барбара-солванг

Травел Тип

У оквиру округа Санта Инез налазе се јединствена места Солванг и Лос Оливос. Данска су Солванг основали 1911. године, што се огледа у ветрењачама и полу-дрвеним зградама. Постоје годишњи „Солванг дански дани“ у комплету са викиншким реконструкцијама и костимираном властелом која се пита улицама. Лос Оливос, познат по својој „култури трема“ где се опуштени суседи друже и ћаскају као у стара времена, био је град дилигенса основан 1860-их. У кафани Маттеис првобитно су боравили пролазници, а сада је луксузно одмаралиште.
фотографија Мицхаел

ста-рита-брда-вински регион

Брда Ст. Рита

На ивици зрелости, ова мала (2700 засађених хектара) брдовита АВА лежи у западном делу веће АВА Санта Инез. Познат по вапненаста тла и морски слој који се држи око 10 сати –Ова вјетровита регија је за љубитеље Бургундије. Тамноплодни (шљиве, црне трешње) и високо концентровани пинот црни доминирају, представљајући 2000 хектара, праћени затегнутим, густим шардонеом (500 хектара).

САВЕТ: Годишњи Вине & Фиреевент у августу знак је страсти иза ових хладних произвођача климе ... и роштиља. ломпоц-вино-цоунттри-санта-барбара

Кањон Баларда

Десни ударац усред веће АВА Санта Инез лежи овај северно-јужно оријентисани суб-АВА који је створио име иза свог залијевајућег Сираха. 50% овог региона посвећено је овом грожђу што га чини јединим АВА у САД-у који је посвећен овом грожђу. Још 30% засада припада осталим ронским сортама као што су Гренацхе, Виогниер и Роуссанне. Због своје јединствене оријентације, клима је овде најмешанија. Огромне дневне смене са дневним температурама које досежу највише 90 ° Ф, а ноћним на 40 ° Ф, у комбинацији са маглом на југу која изгара касније од високих узвишења на северу, даје потпуно зрели Сирах са укусом купине и боровнице са нивоима киселе киселости и свиленкаста текстура. Вино Сирах одавде је познато да има већу тежину и концентрацију од француског Сирах (из Северна Рона ) али више живости и свежине од топлијих крајева попут Напе.

цхардоннаи вс саувигнон бланц слаткоћа
ЧИЊЕНИЦА: Кањон Баллард је најновији АВА у региону основан 2013. године. лос-аламос-вински регион

Хаппи Цанион

Лежи на крајњој источној граници веће АВА Санта Инез лежи ова врућа и брдовита АВА. Именован током забране од стране људи који би „путовали уз Хаппи Цанион“, овај регион и даље прави весела вина. Јединствени у овом региону су високи садржаји магнезијума у ​​земљишту и вруће дневне температуре (максимум на 90 ° Ф). То резултира ниским приносима и потпуно зрелим, касно дозрелим, грожђем које захтијева магнезијум попут каберне саувигнона, петит вердота и каберне франка, као и грожђе које захтијева пуно топлоте попут Сирах и Гренацхе. Резултирајући стилови су високо концентрисани са пекмезним црним плодовима и дугим минералним завршним слојем.

Незванични региони Санта Барбара

Поред утврђених АВА-а, у Санта Барбари постоје још два региона која производе вредна вина и која бисте требали знати.

Ломпоц

Нежно зван „Вински гето“, у овом чудно изгледном, али радосном преуређеном тржном центру смештен је 2. највећи број дегустационих сала у тој области (заправо 24). Ако се осећате урбаније, ова група страствених произвођача нуди приземно искуство вина која производе углавном са оближњих брда Ста Рита.

Долина Лос Аламос

Слично као и сам град Санта Инез, Лос Аламос нуди посетиоцу корак уназад у историју у време када су врховни кочијама и железничким пругама владали. Сам регион је хладнији од Санта Инеза, али топлији од долине Санта Мариа, што значи да има широку разноликост винских сорти. Иако је регион познат по цхардоннаиу вођеном каменим воћем, међу омиљене спадају мешавине Гренацхе-Сирах и пинот црни.


Будућност Санта Барбаре?

Бочно ставите Санта Барбару на мапу (или сачекајте, да ли је било обрнуто?) Показујући остатку света лепоту и квалитет који се налази у овом хладном поднебљу узгајаном региону. Данас је регион наставио да расте и еволуира додавањем места попут Лос Оливоса и долине Лос Аламос, радећи на томе да постану најновији под-АВА Санта Барбаре. Такође је недавно повећан број засада јединствених сорти, укључујући Цхенин Бланц, Троуссеау Грис, Грунер Велтлинер, Цабернет Франц и Гамаи . Ами Цхристине, мајстор вина и узгајивачица на Ста Рита Хиллс, каже нам да овај регион активно додаје различитост региону. Ако сте икада желели да ово подручје проверите лично, сада је време.
Извори
Ами Цхристине, МВ и власница налаза црних оваца у Ломпоцу
сбцоунтивинес.цом за информације о виноградарском подручју
Хаппи Цанион АВА хттпс://хаппицанионава.цом/
Кањон Баллард АВА
Ста Рита Хиллс АВА
Долина Лос Аламос
чланак о региону из регистра Напа Валлеи
Винска земља долине Санта Марија
мапе креирала Маделине Пуцкетте, Вине Фолли.