Драги докторе Винни,
Како да знам да ли бих уместо уобичајеног вадичепа требало да користим ах тако извучен извлакач плуте?
-Бецки, Милфорд, Мицх.
Драга Бецки,
За оне који нису упознати са оним о чему говорите, двострани отварач вина дизајниран за вађење мрвљивих, крхких чепова из старих боца вина назива се ах-со . “ Ах-со нуди нежнији начин уклањања плуте, хватајући је споља, уместо да провлачи спиралу (познату као „црв“) кроз средиште плуте (последњи поступак може проузроковати нежне, старе или исушене чепови за пуцање или дробљење).
Не постоји распоред када плута може постати престар и крхка за традиционални вадичеп (а чак и ако плуту разбијете или дробите, вино неће нанети штету). Стање плуте старе 10 или 20 или 50 година може се увелико разликовати у зависности од квалитета плуте и услова складиштења боце током тог времена.
—Др. Винни