Драги докторе Винни,
Можете ли ми рећи колико дуго треба да траје отворена флаша коњака (и још увек има добар укус)? Са 40 посто алкохола бих дуго размишљао, али ипак је то вино. Изгледа да не могу да добијем директан одговор. Ако је температура важна, отворену боцу могу да чувам у свом винском подруму. Ја сам нова у овој ствари са коњаком.
—Рицхард Л., Хоустон
Драги Рицхард,
Ако сте нови у коњаку, дозволите ми да нагласим ова сјајна прича Јацк Беттридге, виши уредник функција за нашу сестринску публикацију Цигар Аматеур . За оне које још увек није угризла буба коњака, то је вероватно зато што је нисте пробали. Коњак је дестиловано и одлежало вино, и укусно је.
Пошто је Јацк овде момак за коњак, пребацио сам му ваше питање. Каже да би коњак требало да траје неограничено дуго у стакленој боци. „Дестиловано, престаје да сазрева на начин на који вино стаје у боци и стари само док је у контакту са дрветом бачве у коме се чува (баш као и мешалица (е) и). Све док је заптивен да не би испарио, задржаваће се у чаши. “
какво бих вино волео
Додаје да неки врло фини коњаци понекад садрже воде створене пре више од једног века као део њихових мешавина. Али постоји једно упозорење, каже он. „Док пијете кроз боцу коњака, могли бисте доживети благи губитак алкохолне јачине. То је зато што повећани ваздушни простор у боци омогућава алкохол да испарава у њој. Ово је, међутим, мало и не би требало да значајно мења укус. “
Немам пуно питања о коњаку, али имам приличан број питања о луци и имам осећај да би се након читања вашег питања неки љубитељи лука могли запитати да ли се исто односи на њихов одабрани напитак. Одговор је не баш —На крају, Лука није дестилована, већ ојачана (што значи да јој је додато само неколико алкохолних пића).
—Др. Винни