Окарактеришите врсте белог вина по боји
Како боја белог вина указује на његов укус? Од врло бледих вина као што су пинот григио и саувигнон блан до богатих и интензивно обојених сорти попут храстовог цхардоннаиа, Саутернеса и старог ризлинга, боја вина може вам пуно рећи какав је укус пре него што га и осетите!
Поглед на Цхаблис и храстови цхардоннаи из Напе показује разнолику разлику у бојама белог вина
је ли вино за ризлинг слатко или суво
НОВА!Вински плакат у боји
Купујте 13 × 19 постер одштампан на рециклираном папиру са брзом архивом архивских мастила на бази соје.
Направили вински штребери у Сијетлу, ВА.
Доступна бесплатна поштарина.
На шта треба пазити у боји белог вина
Како се светлост прелама кроз вино
Да ли бело вино само блиста светлошћу која кроз њега сија или баца тамно жуту нијансу на сто? Сјајно звездасто блиставо вино говори ми да вино није густо и да није направљено од храста или одлежало на талогу (лил ’мртве честице квасца које винар одлучи да остави у резервоару). Звездаста светла вина имају тенденцију да буду лаког тела, млада, повишене киселости и филтрирају се. Насупрот томе, вино које даје мутну нијансу или тамно жуту боју има много више пигмента у себи и могло би бити много богатије старије вино. Ова вина могу бити пригушена због одлежавања у храсту или на талогу, или могу бити интензивно слатко вино са пуно екстракта шећера и боје из винске коре.
Интензитет боје
Поглед на засићеност боје у белом вину може указати на богатство вина. На пример, боја цхардоннаи-а може се кретати од веома бледо жуте са примесама платине до засићеног сламнатог злата. Веома бледи цхардоннаи је неоакан и зести. Засићени златни цхардоннаи највероватније ће бити храстов и маслачаст. Поред тога, ако слаткоћу вина постигне већи контакт грожђа са кожом до сока, то вино ће имати више пигмента у себи. Слатко вино направљено делимично од семјонског грожђа звано Саутернес је светло жуто.
Утврдите главну боју и мању боју белог вина
Да ли је боја белог вина бакарно-златна или је бледо зелено-жута? Вина која имају зелене нијансе сланија су, са травнатим зеленим укусима попут паприке, беле паприке, зеленог пасуља и лимете. Вина која имају више златно-бакарно жутих нијанси имају више воћних нота попут кајсије, брескве, наранџе и ананаса.
Табела боја белог вина
1. Винхо Верде / сиви пинот, 2. Саувигнон Бланц, 3. Марсанне / Цхенин Бланц / Виогниер, 4. Цхардоннаи, 5. Старо бело вино, 6. Схерри
Врсте белог вина
Боја сивог пинота / Винхо Верде
Табела боја белог вина, ставка 1 Ово је мало погрешно, јер свако грожђе од белог вина које је убрано на нижем нивоу шећера и направљено у најсвежем могућем стилу могло би бити бледо и практично безбојно. Неколико примера који ће бити бледе боје укључују ризлинг, пинот григио, винхо верде и Муллер-Тхургау (вино које ме подсећа на ризлинг и пинот бели). Ако тражите врло лагано, суво освежавајуће вино попут пинота григио, неке алтернативе укључују:
- вихно верде (Португал)
- бели песак (Шпанија)
- ассиртико (Грчка)
- угни бланц (Француска)
Боја саувигнон бланц
Табела боја белог вина, ставка 2 Саувигнон блан је дефинитивно најпознатије вино са зеленим нотама. Вина која имају сличну боју и профил „зеленог“ укуса укључују:
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах- Грунер Велтлинер (Аустрија)
- вердејо (Шпанија)
- албарино (Шпанија)
- Мусцадет (Француска)
- треббиано (Италија)
- верментино (Сардинија)
- кортешки (Италија звана „Гави“)
Боја Цхенин Бланц / Виогниер / Марсанне
Табела боја белог вина, ставка 3 Проналазим многа бела вина средњег тела која имају бледо златну нијансу и имају богат неокрњени карактер. Боја ових вина варира у зависности од тога колико је грожђе зрело у берби и може бити врло бледо до много жуто. Ако волите бела вина средњег тела, размислите о:
- непромењени шардоне
- марсанне и роуссанне
- виогниер
- цхенин бланц
- пинот бели
- семиллон
- мацабео (у белом Риоју, Шпанија)
Многа слатка вина имају нијансу сличну Тачка 3 а ту спадају: ризлинг у слађем стилу, мосцато и Гевуртзтраминер.
Боја Цхардоннаи-а
Табела боја белог вина, ставка 4 Цхардоннаи је једно од најсмелијих белих вина и често се ферментира у храсту и одлежава у храсту како би се додало додатно богатство и накнадна боја. Друга вина широм света, осим цхардоннаиа, могу се правити као цхардоннаи, али их је мало толико добро познатих. Боја је типично интензивна и преламање светлости кроз стакло има тенденцију да буде досадно. Кад видим ову интензивну боју у белом вину, психолошки се припремим за залогај нечега великог ... на тај некако бели начин. Ево неколико примера алтернатива цхардоннаи-у који је храст:
- мешавина храстовог семјона и саувигнона
- храст остарјели бели Риоја
- храстов италијански требиано
- храстов антао ваз (Португал)
- храстов вердејо (Шпанија)
- Соаве (сва-ВЕИ) Италија, направљено од гарганега и требиана
- малвазија (Италија и Сицилија)
Боја старог белог вина
Табела боја белог вина, ставка 5 Бело вино је врло осетљиво на светлост и старењем боја се може драстично променити од бледо жуте до смеђе. Боја ће бити мутнија ако се ради о остарјелом вину, у односу на вино произведено намерно да има ружичасту боју (као што је ставка 6). Већина белих вина производи се за конзумацију у првих неколико година флаширања и нису дизајнирана за одлежавање. Која су добра бела вина вредна старости?
- цхардоннаи
- Немачки ризлинг
- бела Риоја
- Соаве (Италија)
- Токаји (Токе-КИЕ), слатко вино из Мађарске
- Соаве (Италија)
Боја десертних вина попут Схерри
Табела боја белог вина, ставка 6 Слатка вина настају извлачењем пуно боје из љуске грожђа. Када је мање влаге у сваком грожђу, резултирајуће вино има интензивну боју. Када је вино изложено кисеонику, оно почиње да мења боју у смеђу. Комбинација богато обојеног вина и вина које је оксидирано (намерно!) Даје жутосмеђу боју. Са Схерри (ака Јерез), вино одлежава у храстовим бачвама које намерно не остају потпуно напуњене тако да добијено вино добије орашасто смеђу боју. Вина која имају ову боју укључују:
- Схерри
- дрво
- Педро Ксименез (Шпанија)
[га селецтор = ”. цов-постер-линк” он = ”цлицк” цатегори = ”Сторе” ацтион = ”линк-цлицк” лабел = ”Ф-Постер Паге Боттом Пост”]