Вино и чоколада, какво популарно упаривање! Превише сам лена за 2 састојка, можете ли их комбиновати? Чоколадно вино.
Само желим да бацим жреб у своју разјапљену мав и уживам у романтичности и привлачности великог дана Купидовог дана.
Преглед чоколадног вина
Стави то у уста и прогутај.
Продавница чоколаде: Вино љубавника чоколаде
Били смо помало сумњичави (нисмо љубитељи идеје о спајању вина и чоколаде за почетак), али никада нисмо очекивали да ће то премашити наше најлуђе страхове.
најбоље напа винарије за посету 2015
Да. Да можемо.
Чоколадница је црно вино преливено укусима чоколаде, које успорава рад две ноге. То је локални производ направљен у Валла Валла, чија је главна канцеларија овде у Сијетлу. У Вине Фолли уживамо у винима из Вашингтона! Не волимо ништа више од подршке и промоције регионалних вина која можда не добијају пажњу коју заслужују. Али не ове ствари. То заправо није ни вино, већ само користи вино као базу. Наилази на зли котао опортунистичке похлепе, мешајући црвенкасто вино са оним што мирише на суштину суве ролице.
Па зашто то није успело?
Чоколада и вино: Неспретни пријатељи
Сваке године око Валентинова, винарије и продавнице чоколаде свуда имају парове вина и чоколаде. Зашто то раде? Нисам проклетство траг. Вероватно да бих вам продао вино и чоколаду. Или да вам пружим прилику за састанак за вашу интернет душицу. Вино и чоколада су изузетно јаки, нијансирани, моћни укуси који захтевају вашу пажњу. Идеја која стоји иза удруживања је обично приказати звезду (благи сир и крекери са вином) или створити узбудљиву синергију (попут свињског меса са 5 зачина са зинфанделом!). Вино и чоколада имају тенденцију да се надмећу за неке од истих укуса укуса, а обоје остављају дуготрајне послеокусе и облоге за уста.
Научите моје технике за дегустацију вина
Уживајте у Маделине-иним онлајн течајевима за учење вина из удобности ваше кухиње.
Купујте одмах 
Зар не можете да успете?
Слаткоћа у чоколади чини укус вина киселим, а поред тога, наши укуси одбијају умножавање горких укуса (горка чоколада додата горким танинима црвеног вина).
е & ј галло брендови
Између њих двоје могу постојати неке повољне интеракције: супер мекана кремаста чоколада попут ганацхеа изврсно се слаже са рубином. Вино додаје укус тамних бобица у мешавину и занимљиву шљунковиту текстурну ноту. Слана чоколадна карамела са италијанским вином Вин Санто пассито (вино од сушеног грожђа) делује као мултипликатор карамеле и фантастична је. У оба ова примера вино је имало већу слаткоћу од чоколаде. Такође бих био склон да пробам сос од кртица са ширазом, у овој околности фокус би био више на зачинима у кртици, а чоколада би била више позадинске текстуре (масти).
Ево неколико упаривања која смо покушали и које ћемо дозволити, али озбиљно људи, једноставно немојте то да радите.
Вино и чоколадни парови одобрени од вина:
- Чаше од кикирикијевог маслаца - Рубин Порт, ЛБВ Порт, Лате Харвест Зинфандел (укуса попут ккк ПБ & Ј)
- Млечна чоколада - мушкат (мускат додаје карактер карамеле и чини укус млечне чоколаде кремастијим)
- Бели зинфандел - орах од макадамије са белом чоколадом (знамо да ваша мама воли бели цин, прилика за поклон! Ипак, вино на крају постане мало кисело)
- Тамна чоколада - касна берба Зинфандел, Педро Ксименез (у покушају да одабере најслађа слатка вина са најмање количине танина)
- Бела чоколада - Семиллон са касном бербом или Ауцлесе Риеслинг (већина гурмана ће ме натерати да препоручим белу чоколаду, јер то није права чоколада, али ови парови одлично функционишу!)