Да ли вам у фрижидеру вреба недовршена боца вина коју не желите да одете на отпад? Ево 3 креативне употребе црног и белог остатка вина.
Шта радити са остатком вина
Прво најпре: да ли га правилно чувате?
Већина стандардних вина за пиће су врло нестабилна и неће трајати дуже од неколико дана. Ево како можете чувати остатке вина да потраје:
- Оставите остатке вина у две боце (црвено-беле) у фрижидеру. Сачувај са а Вацувин
- Замрзните вино у посудама за лед и сачувајте коцке за кување
1. Користите остатке вина за кување
Већина рецепата тражи да се смањи шоља вина у сос или чорба. Ако вино сачувате у стандардним тацнама за коцкице леда, шоља вина биће око 10-12 коцкица. Желите да сазнате више о томе како користити вино приликом кувања? Проверити:
- Како направити одличан умак од вина
- Како одабрати праву белу боју за кување
- Преглед свих врста вина за кухање
2. Направите Сангрију, кувано вино или хладњак за вино
Најбољи Сангриа рецепт икад
Ок, рецимо да купите вино и стварно га мрзите. То се догађа повремено - чак и професионалним пићима! Како ту флашу претворити у нешто питкије? Изаберите један од следећих начина да хромо вино претворите у добро пиће:
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах- Претворите лоше црвено вино у Лако Сангриа
- Лоше бело вино претворите у Хладњак за вино
- Направити Кувано вино или Глøгг (изговара се „калуп“)
3. Направите сопствени вински сирћет
Ово је за оне који сте лукави. Ако се не сматрате лукавим „уради сам“, ово није за вас. Ако јесте, домаћи сирћет са остацима вина заправо ће бити далеко супериорнији и јединствено ароматизиран за већину винских сирћета у прехрамбеним продавницама!
Дешава се сирће. извор
Да бисте направили сирће, морате учинити више од пуког остатка вина. Мораћете да додате сирћетну бактерију, која се зове Мицодерма ацети. То се може постићи додавањем ’сировог’ непастеризованог сирћета као што је Еден Ред Вине сирће или Мајка Земља Црвено Винско сирће .Затим ставите 3 дела вина у 1 део сирћета заједно у посуду (стакло, керамика или нерђајући челик) са великим отвореним изливом и газом преко врха. Колико ће времена трајати зависиће од тога колико је соба топла и колико је контејнер изложен кисеонику.
Током неколико недеља на површини ће се развити неколико желатинозних филмова грубог изгледа и потонути на дно. Ово је добро. Повремено тестирајте сирће након што почне да мирише на „сирће-и“, јер ће временом постати киселији. Кад вам се допадне, процедите, флаширајте и ставите у фрижидер (да бисте зауставили даљи раст).
Домаћи вински сирћ може одлежати у чеповима од чепа или чак малим дрвеним бачвама тако да мало ‘омекшају’ и укусно укусу.
