Драги докторе Винни,
Каква је разлика у Бордоуу између Цхатеау Моутон-Ротхсцхилд и Цхатеау Лафите Ротхсцхилд?
—Ријан, Непал
Драги Ријане,
Породица Ротхсцхилд и њихови вински подухвати били су предмет многих чланака током година, укључујући Вине Спецтатор 15. децембра 2000., насловна тема издања . Цхатеаус Лафите Ротхсцхилд и Моутон-Ротхсцхилд су прво имање у апелацији Пауиллац на Бордовој левој обали, и обоје производе изузетна, дуговечна (и веома скупа) вина. (Погледајте наш корисни видео за више о томе АБЦ из Бордоа .) Два имања воде различити кракови истог породичног стабла.
Дворац Моутон-Ротхсцхилд (претходно познат као Бране-Моутон) купио је (и његово име је променио) Натханиел де Ротхсцхилд 1853. Моутон-Ротхсцхилд (заједно са портфељем других успешних винарија широм света) данас води Натханиел-ов пра-пра-пра -унуци Пхилиппе Сереис де Ротхсцхилд, Цамилле Сереис де Ротхсцхилд и Јулиен де Беаумарцхаис де Ротхсцхилд (деца преминулих Бароница Филипина де Ротшилд ).
Цхатеау Лафите Ротхсцхилд (раније само Цхатеау Лафите) купио је (и његово име је било измењено) 1868. године Натханиелов ујак (и таст) барон Јамес Маиер де Ротхсцхилд. Његов пра-праунук барон Ериц де Ротхсцхилд и Ериц-ова ћерка Саскиа де Ротхсцхилд сада воде Лафите Ротхсцхилд (такође заједно са портфељем других успешних винарија широм света).
И даље са мном?
Питао сам Вине Спецтатор водећи кушач бордошких вина, старији уредник Јамес Молесвортх, да пружи неке напомене о томе како се вина са имања стилски разликују. „Главни Моутонов виноград је велика лоза јужне лозе на финим шљунковитим земљиштима, а испод је мешавина глине и кречњака“, извештава он. „Налази се ближе ушћу Жиронде, који климатски служи као умерени утицај. Виноград је засађен на само 15 процената мерлоа, заједно са капљицама каберне франка и петит вердота, а остатак чине каберне совињон. Ова комбинација фактора помаже вину да добије потпис од чистог воћа рибе. Вино је у младости често врло изражајно, мада заслужује знатан подрум да би постигло свој пуни потенцијал. “
„Већина винограда Лафите је на сличним земљиштима, са ситним шљунком, али са више песка и кречњака“, наставља Молесвортх. „Такође су мало брдски у топографији и нагињу се ка северу. Каберне саувигнон и овде доминира, али у виноградима постоји и здрава компонента мерло-а (25 процената), заједно са малим количинама каберне-франка и петит-вердота. Ова комбинација резултира другачијим профилом, са изразитијим аромама слане и заливе усред очигледније грипаве текстуре. Лафите је често прилично заостао у младости и открива свој пуни спектар мириса и укуса само подрумом. “
—Др. Винни