Избрусите своје вештине слепог кушања вина
Слепа дегустација вина је вештина одређивања сорте, региона, бербе и произвођача само користећи своја чула. Да бисте били стручни кушач слијепих вина, морате изградити оштра чула. За то ће вам требати:
до.) много новца - ИЛИ -
б.) пар добрих пријатеља који воле да пију
Прочитајте водич у наставку како да форматирате сопствену журку за дегустацију слепог вина. Да бисте постали сјајни у слепој дегустацији вина, потребно је искуство, па јесмо откривајући тајне наших најбољих „казивања“ за винске сорте. Ако желите да сазнате више о тајнама вина, погледајте наше постове на боја црвеног вина и боја белог вина .
Ако не можете да пронађете папирнату кесу, алуминијумска фолија сјајно ради прекривајући етикете.
Оснивање забаве за дегустацију вина
Тајна добијања одличних вина Најбољи начин да поделите трошкове вина је да свака особа донесе боцу. Тако ће сви укључени знати само једно од вина. Када смо домаћини слепе дегустације вина, увек смо изненађени како људи иду изнад и даље јер желе нешто да поделе Они воле .
Која су идеална вина за слепу дегустацију?
Чак и на испитима Мастер Соммелиер имају листу вина која можете и не можете користити. У данашње време постоји много вина која ће ‘преварити’ чак и сезонског соммелиера. Имајући то на уму, ево сјајне листе препоручених винских сорти: 
Пошаљите ово пријатељима
Нема винских врећа? Нема проблема!
Ако немате довољно врећа за вино, можете користити алуминијумску фолију за прикривање боца.
ЦРВЕНА ВИНА
Пинот црни, Малбец (из Аргентине), Мерлот (из САД), Неббиоло, Цабернет Франц (из Француске), Гренацхе, Сирах / Схираз (Из Аустралије или Француске)
БЕЛА ВИНА
Саувигнон Блан (са Новог Зеланда), Цхардоннаи (из Калифорније), ризлинг (из Немачке), Мосцато, Грунер Велтлинер, Пинот Григио (из Италије), Виогниер
Покушајте заиста да не варате.
колико порција у боци вина од 750 мл
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахФормат забаве за слепо кушање
Сјајан домаћин забаве имаће мноштво грицкалице, вода, пљувачница и стаклено посуђе . Ако немате довољно отменог стакленог посуђа, сасвим ће помоћи идентичне чаше од прозирног стакла / пластике. На нашој првој слепој дегустацији вина имали смо врећу пита чипса, пластичне чаше, воду из судопера и гадан стари бокал од 5 галона за винску пљувачницу. Данас је једина разлика стаклено посуђе.
- Боце за вино умотати у алуминијумску фолију
- Дајте свима по чашу
- Одвојите беле од црвених и бројте их. Почните са белим вином.
- Додајте вина у круг и намерне резултате након сваког вина (пре него што заборавите!)
- Користите пљувачницу што више можете јер ви ће напити
Како укусите вино да бисте га препознали слепо?
Проверити 5 корака до дегустације вина . Авесоме.
Трикови и савети за слепи укус
Ови наговештаји се заснивају на запажањима хиљада вина. Иако вино понекад не показује ове особине, више него често то показује.
Види мама! Они су различити!
Да ли треба да прегледате 5 основних карактеристика вина ?
- Пинот Ноир
- Пинот црни је један од најлакших светло црвена вина . Ако имате вино које је изузетно прозирно, а менискус је више рубински него љубичаст, можда имате чашу пинот црног испред себе. Пинот црни мирише на бруснице и киселе краставце ... а највише на вино.
- Малбец
- Обожавам слепи укус Малбеца, јер је обично врло непрозиран. Такође има један ‘Телл’, јарко ружичасто-магента обод. Малбец обично мирише на боровнице и ванилију.
- Мерлот
- Мерлот је врло збуњујући јер често има укус и мирис попут младог каберне саувигнона и каберне франка. Мерлот-ова „прича“ је да у младости има благо наранџасти обод, док Цабернет Саувигнон нема.
- Неббиоло
- Неббиоло је једно од највише танинских вина тамо, али је и даље врло провидно. Неббиоло је а грипаво вино док мрље наранџасто и биће врло светле боје . Неббиоло је из Италије и има укус цигле, руже и трешње. Њам.
- Цабернет Франц
- Волим да бирам каберне франк преко каберне саувигнона, јер је то више очигледан . Цабернет Франц има више бибер и сланих карактеристика од Цабернет Саувигнона. Лако га је препознати, без обзира у ком региону расте, он има овај класик арома паприке .
- Гренацхе
- Гренацхе је познат и као Гарнацха у Шпанији и помало је камелеон. Гренацхе производи прозирне рубин боје светло црвена вина . Гренацхеов ‘Телл’ је кандирано воће . Шпански Гарнацха мирише на кандирано грејпфрут.
- Сирах / Схираз
- Сирах и Схираз су непрозирнији од осталих вина. Схираз често има укус црног воћа, док француски Сирах има укус црних маслина. У сваком случају, потражите црно воће у Сираху.
- Совињон бланк
- Саувигнон Бланц има укус попут зелене паприке, траве, лимете и огрозда. Чак и када Саувигнон Бланц има више бресквастог и страственог воћа као што је то код многих калифорнијских Саувигнон Бланц-а, и даље има мало укуса зелена .
- Цхардоннаи
- Цхардоннаи је једно од најкомплетнијих белих вина тамо. Испуниће вам уста својим укусом. Храстови цхардоннаи има глатки кремасти укус и много тамнију боју од осталих вина. Покушајте да набавите храстови Цхардоннаи за слепу дегустацију, то ће бити најлакше препознати.
- Ризлинг
- Висока киселост, мед и кајсије главни су укус ризлинга. Већина ризлинга је такође благо слатка. Пазите на аустралијски ризлинг, обично су суви (са бр резидуални шећер ).
- Мосцато
- Мосцато је обично нежан и сладак, дегустира брескве и парфеме. Мирис Мосцато је врло јак, излетеће из стакла на вас.
- Зелена Валтеллина
- Аустријско вино високе киселости и врло зелени укуси . Иако су неки Грунер Велтлинер богатији стилом, већина вина од 10-15 долара има главно вино укус креча и бибера .
- Пинот Григио
- Када слепо кушам пино григио, више је питање шта није наспрам чега То је . Високе је киселине и врло је бледе боје, али не тако висок као Грунер Велтлинер. Пинот григио има укус лимуна и лимете.
- Виогниер
- Најнижа киселина код већине белих вина је тешка на средини језика. Већина виогниер је сува и мирише на парфем јасмина и јабуке.
