П: Може ли конзумација вина утицати на повишење нивоа гвожђа код нормалних особа? - Кристал Фиелдс
ДО: Доминго Пинеро, доцент за студије прехране и прехране на Универзитету у Њујорку, истражује гвожђе у исхрани. Он одговара:
„Конзумација вина за нормалну особу не би ометала гвожђе. Апсорпција гвожђа је високо регулисана као одговор на нечије потребе. Ако ниво гвожђа у телу опада, ефикасност апсорпције гвожђа расте. Постоји неколико питања која би могла утицати на тај однос. Пијење пуно алкохола - на пример, неколико чаша вискија уз сваки оброк - повећало би апсорпцију гвожђа, а ви можете да апсорбујете више него што вам треба. Попијање чаше вина уз оброк, међутим, не би требало да омета апсорпцију гвожђа. Црвена вина, међутим, имају танине који могу спречити апсорпцију гвожђа, али нормалан унос вина за нормалне људе не би требало да омета апсорпцију. '
Имате питање о вину и здравом животу? Пошаљите нам е-пошту .