Како се чепови стављају у боце вина?

Пића

Драги докторе Винни,

Гледао сам боцу шампањца коју смо управо завршили и видео сам да је чеп отприлике три пута шири од отвора. Такође сам видео да су чепови у редовним боцама вина већи од рупа које пуне. Како чепови улазе у боце?



—Цамерон Е., Оранге, Калифорнија.

Драга Цамерон,

Чепови су познати по својој еластичности и могу се стиснути на приближно половину ширине без губитка флексибилности, што је један од разлога што се сматрају добрим затварачима за вино.

Чепови се режу већи од отвора у који улазе, а затим се сабијају пре него што се убаце у грло боце. Пенушава вина имају нешто другачије чепове (на дно главног плутеног тела често је залепљено неколико плутастих дискова), што помаже у одржавању интегритета плуте против притиска у боци са мехурићима. Иако излазе у облику „печурке“, чепови од пенушавог вина почињу цилиндричног облика пре него што се ставе у боцу. Плута иде само на око 2/3 пута, а затим део који стрши на месту је причвршћен жичаним кавезом. Када мехурића плута изађе, дискови на дну имају тенденцију да се шире брже од остатка тела, отуда и облик печурки.

—Др. Винни