Дегустација вина је забавнија када одаберете ароме. Брање укуса је слично памћењу придева или имена познатих људи која би вам могла бити на врху језика, али их је тешко испљунути. Упркос радости брања укуса, заправо је прилично тешку вештину научити кад тек кренете путем чаробњаштва за вино. Једна од најтежих ствари која се у укусу вина може проћи је најочигледнији лик „винуса“ (а.к.а. „вински укус“).
Погледајте следеће винске речи да бисте побољшали начин комуникације о вину.
Повећајте свој речник винским речима
Вино које заиста интензивно мирише
које вино је слађе црвено или бело
- ароматични лифт (бело вино)
- смеле ароме (црно вино)
- страшан нос
- замишљен
- оштар
- деликатна
- затворено
- суптилна
- мекан
- светло
Вино које има заиста јак укус
- извучени
- упоран
- дречав
- богат
- пуног тела
Основе учења вина
Набавите све неопходне алате за соммелиер за ваше винско образовање.
Купујте одмах- елегантан
- нијансиран
- прозрачан
- потчињен
- благ
Вино које има укус горка
- танинска
- цхеви
- мишићав
- структурирано
- фирма
- плиш
- округли
- баршунаст
- гипка
- раскошан
црвена вина са мало танина
Сазнајте више термина за вино
Разумевање вина са преко 120 описа вина.
Опис вина Инфографика
Вино које има укус тарт
- елегантан
- читати
- раци
- оштар
- зиппи
шта радити са остацима белог вина
- зељаст
- иловасти
- шумско тло
- маховина
- слано
зауставите то својим џедајским триковима!
Моћ сугестије
Да ли вам се ово догодило?
Неко каже нешто попут „карнуба воска“ када описује Цхардоннаи и одједном је то све што можете осетити. Сада сте се невољно трансформисали у последњу посету аутоматском детаилер-у. Како се крећете даље од моћи сугестије?
Трик мајстора Соммелиер-а Тима Гаисера
Да би положио ригорозне испите за слепо кушање, Тим Гаисер је препоручио соммелиерима да вежбају превазилажење моћи сугестије техником визуализације. Препознајте најочигледнији укус и замислите да га ставите на лист папира. Кад замислите да папир оставите по страни, одједном можете осетити нове укусе. Ова моћна техника обуке меморије назива се „Палата сећања“ . Изненадићете се како добро функционише када то сами испробате.