Црвено вино током лета обично је пријатно попут топле мајонезе. Чак вам може проузроковати дурење у мрачној климатизованој соби само да бисте је могли попити. Срећом, постоји неколико црних вина која су идеална за пиће током лета. Дакле, узмите своје цулоте и дубоке в-ове и припремите се за Стаци Слинкард (плодну едукаторку вина са абоут.цом) која ће открити 3 црвена вина пронађена из Немачке која су невероватна током лета. –Маделине
3 сјајна немачка црвена
Немачка сцена црвеног вина можда неће прикупити исту штампу као и ултра позната бела вина у земљи, али су у сваком погледу подједнако прихватљива за храну, свежа и живахна као њихова блистава колега од белог вина. Имајући у виду климу (прохладну) и географску ширину (северну), немачка очекивања од црног вина треба усмерити на светлија тела, високу киселост и живописне ароме (са неколико изузетака). Ове живахне немачке црвене слике савршене су за летње пијуцкање јер одбијају да их одмере презрело воће, прекомерни танини или бујни нивои алкохола. Уместо тога, очекујте да ће се неке немачке црвене боје наћи као „срдачнији“ розе, или изразито изразита вина која имају изузетан капацитет за свестране летње оброке, делом захваљујући повишеној киселости и добро суздржаном алкохолу.
Троллингер
„Тва-линг-ер“
- Савршено за: излети, сунчана поподнева поред језера или сурфовање на плажи
- Парови са: играње удица, традиционалних кобасица, медитеранских јела, тањира антипасто и меких сирева попут Брие и Цамемберт
- Профил укуса: јагода, трешња и мало мехурића, прамен дима, заједно са свежом киселошћу
- Абоут Троллингер: Троллингер је родни херој грожђа Вурттемберга, ушушкан у југозападни угао Немачке. Међутим, ово исто црно вино грожђе има озбиљних тврдњи у северној Италији, где је познато и узгајано Роб (и само да буде компликовано, назива се и „Вернатсцх“). Са својим светлијим профилом боје и јагодом која се сусреће са носом на бази дивље руже, ова немачка црвена има неколико локалних издања која би могла да прођу као право ружичасто вино у многим чашама широм света.
Пинот Ноир
Прилично звучи као да изгледа, мада то није увек случај за леп изговор немачких винских речи или стандардне номенклатуре. Срећом, ово грожђе је брзи поздрав од четири слога: „спат-бург-ундер“. Вероватно сте већ пробали ову сорту, али не из Немачке!
- Савршено за: софистицирана трпеза, блистава пословна окупљања и елегантне вечери код куће
- Парови са: атрактивно хотелско особље, пилећи сате, печена патка, земљане гљиве и сезонско поврће над квинојом
- Профил укуса: трешња, јагода, земљана, танина ниског нивоа и средње до високе киселости
- О пинот црном: Познатији као пинот црни у остатку свијета, Спатбургундер (дословно „касни Бургундијац“) најраспрострањенија је сорта црвеног грожђа у Њемачкој и тежи на трећем мјесту у укупним садњама након доминантне драге, ризлинга и увијек издржљивог Муллера -Тургау. Изненађујуће, Немачка је такође на 3. месту највећих засада пинот црног на свету, након што су Француска и САД Типично преферирајући топле временске регије Пфалз, Рхеинхессен и Баден, немачки Спатбургундер направио је значајан искорак у изградњи приметно пунијих - добра тела која изузетно добро воде добро старење храста. У ствари, неколико немачких произвођача сарађује са врхунским бургундским кооперантима на одабиру бачви које обећавају да ће извући најбоље из регионалних црвених Пинот Ноир и одајући почаст матици Пинот Ноир у процесу. Иако мршавих, свежих стилова Спатбургундера има на претек, постоји мноштво боца које доносе више дубине, концентрације и дуготрајног дима закопаних у живописне воћне профиле изузетно жељеног Пинот црни у немачком стилу.
Најбољи вински алати
Од почетника до професионалца, прави алати за вино чине најбоље искуство пијења.
Купујте одмахДорнфелдер
Дорнфелдер, једно од најпопуларнијих вештачких грожђа које је човек створио, развијено је средином 1950-их у Виртембергу. Изузетно свестран, Дорнфелдер може двоструко дебитовати као младолико, свеже, воћно црвено вино или га промућкати и имбиберима пружити знатижељан поглед на његов строжији профил укроћен храстом и временом.
- Савршено за: Време авантуре, заборавимо-на-вести-за-једну ноћ и „Сада за нешто сасвим друго.“
- Парови са: Фаворити петка увече попут пице заљубљеника у месо, Нетфлик-ове емисије ‘Легит’, полпете или печена живина и свињетина.
- Профил укуса: Превладавају теме црног воћа, заједно са изванредним цветним карактеристикама, верзије храста старости средње до пуног тела приказују задивљујући низ топлих зачина за печење (помислите на: каранфилић, ванилу, мушкатни орашчић).
- Абоут Дорнфелдер: Јако пигментиран, са густом црном кожом, Дорнфелдер уноси значајну боју и киселост у чашу, заједно са изванредним приносима у виноград. Првобитно коришћено као кључна мешавина грожђа за појачавање једињења у боји у немачким блеђим црвеним винима, данас је Дорнфелдер често самостална сорта. Покрећући винску лествицу, од лаганог тела, пуњеног воћем и изузетно приступачног, до показивања озбиљне стране прилично целог тела, док се снажно ослањајући на утицаје изазване храстовином, Дорнфелдер-ова двострука привлачност пакеру за пикник и немачком познаваоцу црвеног вина је разумљиво.
Последња реч
Не можете да пронађете ова 3 тачна немачка вина у вашем подручју? Без бриге, лети још увек можете пити црвена вина. Кључне карактеристике летњих црвених су ниски танин и већа киселост. Дакле, следећи пут када будете у винотеци донесите ова два поена и наћи ћете сјајну алтернативу. Поред тога, овде је ужасно / урнебесно музички видео који смо пронашли на иоутубеу о Троллингеру да вам докажем да су Немци једнако луди за вином као и ми остали.